1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

ttvn chán quá. up mãi ko được.
báo cáo các loại bánh đã làm trong tuần nà
Đầu tiên là bazarek. đây là cả mẻ bánh của em. em nướng hơi cháy nên trông thậm tệ.hix

cận cảnh:

còn đây là bánh bao. em làm bằng bột Mikko mua ở BigC . trông bánh trắng hơn nhưng ăn ko ngon bằng bột tự làm

Nhân tiện vừa học làm bánh chỗ anh Bàng chiều nay, up lun cái ảnh bánh Opera

WP ơi, tớ đăng ký vào kia mãi mà không được, 4 lần rồi đấy, hoặc là bị lỗi, hoặc là không log vào được.Khôg biết bị làm sao nữa
Cho tớ hỏi 1 chút, tớ định làm cái bánh sago gì đó(bột báng á), tớ thấy WP ghi là đánh bông sữa và trứng(bằng tay), tớ không hiểu lắm, đánh bằng máy không được à, nếu đánh bằng tay thì cũng phải đánh đến khi nó nổi bông lên à?Mà tớ thấy nó cũng giông giống bánh flan, đánh bông lên nó có bị xốp mất ngon không nhỉ
Cảm ơn cậu nhiều nhé(la_xanh)

@miss_seu: mấy cái bảnh của em ok lắm.
@la_xanh: sorry tớ vào muộn tại tớ busy quá. Cái sago pudding chỉ cần đánh trứng bằng tay cho nó hết cặn thôi. Là ok. Mình ko làm bánh mà, nên ko cần đánh cho ko khí vào. Cứ làm đi. Cái này dễ mà ok lắm

hix, mọi người tư vấn cho tớ vài món gà có sauce được không? Chẳng là anh nhà tớ không ăn được thịt bò, mà lại quen từ xưa là ăn món nào cũng phải có sauce (như curry ấy). Tớ học khắp nơi cũng hết vốn rồi (nào sốt patê, nào xào chua ngọt, rồi nấu vang đỏ đủ kiểu cả) nên vào đây hỏi mọi người vậy. À mà nhà tớ không có lò nướng, không có blender gì đâu (sinh viên nghèo sắp vượt hết khó để về nước mà) nên cho tớ món nào dễ dễ thôi nhá

Sao to'' ko xem dc anh nao cua Miss_seu nhi. Ay qua hoi banh Au khoe banh luon di cho vui

Trả bài món chè khoai môn. Lần này là nấu lần thứ n rồi mới chụp ảnh đây. Tớ cho luôn nước cốt dừa vào, nhìn không đẹp bằng làm nước cốt dừa riêng, nhưng ăn rất tiện.

Tớ vừa mới học được món này, post lên đây cho mọi người xem. Những ai là đệ tử của khoai lang thì đây là một món khá thú vị.

BÁNH VÒNG KHOAI LANG

2 củ khoai lang vừa khoảng 350 gr (dùng khoai lang nghệ hay khoai bí)
75g bột
1/2 muỗng cafe baking soda
Dầu để chiên, đường cát để rắc mặt.
Làm nhé !
Rửa sạch khoai, cho khoai vào nồi đổ ngập nước. Luộc khoai chín. (khâu này nếu lười thì mua khoai luộc sẵn về làm tiện hơn)
Khoai luộc chín, để nguội vừa có thể cầm được thì bóc vỏ khoai và cắt ra thành miếng nhỏ, nếu khoai có bị sùng thì cắt bỏ chỗ sùng đi.
Dùng tay (nhớ đeo bao tay nilon nhé) bóp nát khoai, rồi dùng muỗng to nghiền mịn. Đây là khâu vất vả nhất, rất mỏi tay để khoai được nhuyễn, tớ phải lấy từng ít một cho ra đĩa để nghiền.

Trộn bột, baking soda vào khoai đã nghiền mịn, tiếp tục dùng tay nhồi cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau thật đều.
Ngắt bột ra từng viên bằng nhau to khoảng cỡ trái bóng bàn, vo tròn.

Bóp dẹp

Dùng đầu ngón tay xuyên một lỗ ở giữa rồi nắn lại cho thật đẹp. (Cái này cả hai tay đều bận nên không chụp được ảnh), ở khâu này, có thể dùng một chút bột để áo cho khỏi dính tay.


Với lượng nguyên liệu trên, tớ làm được 16 cái vòng xuyến xinh xinh.
Cho dầu vào chảo. Bảo đảm sao cho dầu ngập bánh khi chiên. Dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng hai mặt. Vớt ra, rắc đường cát hoặc đường xay. Nhớ rắc đường khi bánh vừa vớt ra còn ướt dầu thì đường mới dính vào bánh. Sản phẩm đây.

(Bực quá, post hình vất vả quá đi, vẫn còn vài hình không post được hình, tạm thế vậy)
Được bupbecupdien sửa chữa / chuyển vào 14:38 ngày 31/05/2008

thankx chị WP , lần sau em làm lại cho đẹp hơn mới được, mà bánh này em thấy để tủ lạnh ăn ngon hơn thì phải
To hanoimuathu..: tớ cũng chả xem lại được mấy cái bánh mà tớ post lên, chắc mạng mẽo có vấn đề. mà hình bánh opera tớ chụp trộm chỗ anh Bàng chứ ko phải tớ làm đâu

@chị WP: C ơi! c có bít làm cái n''c sốt mà ng` ta rưới lên xôi xíu k ạh?

e kg khoái bánh ngọt hay chè xôi ji lắm ạ
các bác trình bày các món nhậu đi ạ
món mặn ý ạ

Theo chị nhớ thì hình như đấy là mỡ mà người ta rán hành khô đó nhóc.