1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

Ui, WP về HN rồi à.
Off đê.
Nếu khoảng 10 người, và tổ chức vào trưa t3 hoặc trưa t6 thì tớ đăng cai nhé. (vì ngày đó bà giúp việc nhà tớ mới đến để dọn dẹp)
Nhà tớ có đủ đồ rồi, ko phải lo mang thêm lò nướng hay gì gì đâu.

chị ơi, chị thử làm bánh bao theo công thức này đi, em thấy cũng ngon và dễ làm lắm
Bánh Bao Tàu
By Hòang Tâm
Bột Cái:
-175g bột cake flour
-1 muổng cafe yeast
-1 muổng cafe đường
-125-130g nước ấm
*Nước, yeast và đường quậy tan rồi cho vào bột quậy đều (bột hơi nhảo). Ủ cho bột nổi gắp đôi hoặc qua đêm can tốt.
Vỏ Bánh:
-200g bột cái
-50g đường
-2 muổng cafe bột nổi loại "double acting"
-20g shortening (khoảng 1 1/2 muổng cafe)
-100g bột mì all purpose
-3 muổng cafe nước lả
*Cho đường vào bột cái nhồi đều cho đường tan. Tiếp theo cho vào bột nổi, nước, shortening và bột mì . Nhồi cho bột mịn là được. Để bột nghỉ 10 phút rồi bắt bánh, bánh bắt xong hấp liền (khổng cần ủ sau khi gói bánh).
Ghi Chú:
Phần bột cái còn lại ta cho thêm 120g bột, 80g nước và 1 muổng cafe đường rồi ủ như cách ủ bột cái = bột cái mới dể dành làm bánh tiếp. Bột vỏ phải hơi dầy thì khi hấp bánh sẻ nở như các tiếm điễm tâm.
em thích ăn bánh bao nên cũng hay làm, làm bánh nhân xá xíu cũng ngon lắm. chẹp chẹp, tối nay lại ủ bột để mai làm thoai

Tinh thần off ẹp đông vui quá, tớ thì bất cứ ngày nào trong tuần cũng sẵn sàng để off nhé, nếu cả hội kéo nhau đi chợ thì hơi bị đông nhỉ, và như thế chắc phải tập trung sớm lắm, vì còn buôn nữa.

WP còn chị đăng ký đi off nữa đấy nhé.
Mình làm thêm phát ảnh cho topic màu mè chút nào cả nhà nhé.

Giỏ bánh này mình làm tặng sinh nhật chị gái, bao gồm Almond cookies, Coconut Maroon và Cupcake chanh leo theo công thức của WP, nhưng cái hộp Cupcake chanh leo bày ở phía sau xa xa nên chỉ nhìn thấy mỗi một cái thò lên thôi nhỉ.
Mong cả nhà mình sớm gặp lại trong một buổi off thật vui vé nhé !

@chị xuka: có chị là sẽ rất rất xum tụm rồi!!!
@rinko_cyber955: tiếc là ko được gặp em
@hanoimuathuhn_hcm: tớ dạo này lười chụp ảnh rồi, thấy tay nghề ngày càng xuống dốc. Bây h ăn là chính
@miss_seu: nhớ nha nhóc. Nhớ đi rửa bát đấy.
@ms_cat: em thích cái giỏ bánh của chị lắm ý. Tự dưng làm em thèm bánh quy. Lâu lắm ko làm rồi..
Cả nhà ơi, để từ từ tớ chốt lại danh sách nhé. Thôi cứ làm ở nhà tớ đi. Có người lau dọn giúp, với lại để tớ có time prepare những thứ tớ cần nữa.
Tớ đang nghĩ xem làm gì. Đang có hứng làm pasta đây. Lại hì hục phủi bột các nàng nghĩ sao?
Còn nữa, nấu 1 chỗ nếu ko đủ hay mỗi người mang cái gì nho nhỏ đến góp vui. Tự làm là ok nhất, nhưng ko bắt à nha. Chỉ là để phong phú và mình có thời gian làm mấy việc ở lúc off.
Tớ dự định một cái gì đấy ăn vặt (chưa nghĩ ra) + làm 2-3 món pasta (tớ sẽ hướng dẫn cụ thể đặc điểm từng loại tớ dùng) + nếu có thời gian tớ sẽ demo cách làm báng crepe. Sau đó thay nhau làm. Để về HN có gì ngon tớ sẽ "sáng tác" món ăn tiếp.

Quên, ý tớ là mình sẽ làm pasta (mỳ ý) từ đầu - bột trứng nước.

Tớ nghĩ nhà wp ko đủ rộng thì có lẽ danh sách chúng mình chỉ có thể chốt khoảng 10-12 ng thôi, ai ko kịp thì đành hẹn off qua ảnh vậy, càng đông càng vui, nhưng đông quá ko có chỗ thì cũng ko tiện lắm nhỉ. Tớ cũng ủng hộ ý kiến của wp về việc mọi ng mang (tự làm là tốt nhất) đi, như thế vừa khiến cho nhiều món phong phú, vừa có dịp để mọi ng thưởng thức cũng như chấm điểm hộ.
Về món off, pasta của wp nghe rất hấp dẫn, tớ cũng thích lắm, nhưng e là sau đó khả năng chị em nhà mình ứng dụng dc hơi ít nhỉ, vì sợ là ko có đủ đồ nghề.

Ừ bây h cứ đóng danh sách lại đã nhé/ Nhà tớ thực ra ko chật nhưng khoảng 10-12 là ok nhất.
Còn vụ pasta yên tâm đi nàng. Tớ chỉ cần bột và một chai rượu thôi Bảo đảm thực tiễn.

Chị WP ơi. Nhớ cho em vào danh sách với nhé. Em chờ mãi ngày off này đấy. Mọi khi em vào toàn xem thôi chứ ko up bài vì tay nghề em kém lắm. Khâm phục các chị lắm ý. Hôm tới cho em off với nhé.

Đúng rồi pasta home made ngon cực kỳ, và tớ chắc WP làm ngon lắm, sau này về áp dụng cho nhà tớ ăn.
Tớ chỉ có thể góp đồ để nấu chứ đồ nấu sẵn thì chắc tớ chịu rồi, dạo này nấu ăn chán kinh dị luôn đấy