1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

Ừa, chị thấy là vỏ cũng mong mỏng rồi nên đang nghĩ có khi nào bị mỏng quá ko. hóa ra lại cần cán mỏng nữa à. em xem giùm chị vỏ chị cán như thế này nhé

Khi cuộn lại thấy nó đã mềm oằn èo, cắt nó bị thế này rùi

À, mà chị làm món bánh nhân đậu xanh của em cũng thành công phết, vỏ bánh có nhiều lớp xếp xếp lên nhau ăn rất dễ chịu, mỗi tội lâu công phết, hôm í tham lam làm 2 loại bánh từ lúc ăn cơm xong tầm 8h mà loay hoay đến...2h đêm mới dọn dẹp và ăn xong. may có cả nhà lao vào giúp sức ko thì...tèn tén ten
Em post công thức mới của bánh mỳ nho quế đi, cả 2 món trên nữa nhá. Tặng em này

Trả bài món bánh nhân đậu xanh, có thêm bon chen nhân đậu đỏ nhưng vì đậu đỏ đun chưa quen nên khô và ko ngon bằng đậu xanh, hihihi
Món bánh này có cái vỏ ngon...vô đối

Thành phẩm đây

CÒn món bánh gato kem lá dứa này chả hiểu sao cái món kem tớ làm thế nào í, nó ko dùng dao phết phết được như các nàng nói mà cứ dính lằng nhằng, thêm cái phần bánh của tớ ko có khuôn như í nên trông hơi xí
Đây là bánh lúc vừa hấp xong này, ăn ko cũng ngon lắm

Còn đây là lúc đã được...đổ kem(chứ ko phải phết, hít hít)


Cắt ra ngó 1 tí

@smkt: chị ơi chị chăm quá!!!!!!!!!!!!!!!!!
À cái bánh nho ý, ý em là chị ko nên cán mỏng mà nhẹ nhàng từ từ cho bột thành hình khối. Ko bị mất không khí bọt bánh sẽ cứng. Chị làm dầy hơn 1 tí cũng ok chị ah.
Mọi người ko hiểu còn thích nấu nướng ko nhỉ? Chứ tớ dạo này hơi lười rồi. Bạn nào làm được gì thì vào chia sẻ nhé. Ko một mình buồn tớ lại chẳng có hứng update topic mấy. Híc.
**********

VỊT KIỂU TỨ XUYÊN
Món này tớ làm lâu rồi. Mất cả ngày đánh lộn với con vịt, giời ạ Nhưng mà ngon lắm nhé. Được khen rối rít ý. Công thức này thực ra đơn giản, nhưng tốn thời gian chút. Rất hợp với bạn nào thích lăn vào bếp giống tớ.

Để nấu vịt chiên giòn, mọi người cần có một cái chõ to để hấp vịt. Vịt được hấp trong 3 h đồng hồ để tan mỡ, nên ko hôi như vịt luộc. Sau đó, cần chuẩn bị chảo mỡ thật to để rán cả con vịt. Đúng là hơi khó khăn một chút, nhưng cũng ok lắm. (Mọi người chọn loại dầu ăn nào rẻ rẻ nhé, ko lại kêu WP hoang phí hí hí)
[g]Công thức[/g]
Dựa vào ct của đầu bếp Neil Perry
Nguyên liệu
1 con vịt khoảng 2kg
1 thìa canh muối biển
1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
1 nhánh gừng to bằng ngón tay cái, cắt thành miếng
4 nhánh hành ta
2 thìa soy sauce (xì dầu loại thường ?" dùng tàu vị yểu cũng ok)
Dầu rán ?" nhiều. Bạn nào tiết kiệm thì dùng mỡ vậy.
Cách làm
1. Rửa sạch vịt. Dùng giấy thấm dầu thấm qua mình vịt. Để vịt lên thớt, dùng tay ấn mạnh vịt để thân mình vịt dẹt đi 1 chút.
2. Trộn lẫn muối với ngũ vị hương. Xoa hết bên ngoài vịt rồi tẩm vào trong mình vịt. Để vào tủ lạnh 1 đêm.
3. Hôm sau, nhét gừng và hành vaog bụng vịt. Cho vịt lên trõ. Cho lên hấp để lửa liu riu khoảng 3 tiếng. Nhớ cẩn thận canh chừng cho nước trong nồi ko cạn ko lại cháy nồi. Xong bỏ vịt ra để riêng.
4. Lấy soy sauce thoa lên vịt, Tiếp, phủ bột lên vịt. Thôi bớt để lớp bột ko dầy quá.
5. Chảo rán cho nhiều dầu (gần ngập vịt). Dầu nóng thả vịt vào rán vàng đều.

CÁCH ĂN: vịt này có thể ăn kiểu vịt quay Bắc Kinh, Nhưng nếu ko có thể chặt ra ăn với xì dầu + tỏi và cơm cũng ngon lắm. Ăn với dưa chuột nhé.

Ngưỡng mộ chị White_popular quá em cũng đang học ở Melb , hay vào đọc topic của chị thôi , chả bao giờ dám mon men nhưng hôm nay nhìn thấy con vịt xúc động quá nên phải bày tỏ cảm xúc

Chào cả nhà, lâu lắm rồi tớ ko vào đây gặp mọi người rồi. Thấy tình hình các nàng vẫn nấu nướng đều đều nhỉ? hihi.Tớ ngồi đọc 1 lèo, toàn mấy món ngon, hôm nào phải thực hành mới được.
@ WP ơi: Chúc mừng đám cưới nhé. Lâu tớ ko vào chẳng biết gì cả? hic. Chúc nàng luôn được hạnh phúc , bình an và ngày càng có nhiều món ngon cho mọi người nhé. Hihi.
Kiss cả nhà nè

À, thì ra là cán nhẹ nhàng, vậy chắc cứ làm một đoạn nhỏ một thôi chứ ko trải nguyên cả tấm như thế nữa. Chẳng bù nhà chị cứ cán thật lực cho thật đều thật mỏng, chẹp, để hôm sau ăn thì vẫn có người khen nhưng mình thì ăn mỗi cái đầu sau khi làm, cứng ngắc à, buồn ơi là buồn
Có điều kiện chị vẫn khoái mày mò làm linh tinh lắm, nhất là khi có được bách khoa công thức là em, đừng bỏ rơi hứng thú nấu ăn nhá
Lên tinh thần với món bánh xoài trong cốc nào (bánh chuối nhưng chị ko mua được chuối nên xử...trảm quả xoài trong tủ), hihih, bánh hơi bị ngọt đối với chị nhưng cũng ko đến nỗi tệ lăm, hihii. Nhưng cho chị hỏi chút là bánh này ăn bên trong nó hơi ướt ướt phải ko nhỉ
Cốc giấy của chị ko được đặt khuôn nên nó ko giữ được hình và mỏng dính thế này

Ví lại nó hơi ướt kiểu này

Bên trong đây

Còn nhiều bột quá nên lấy ngay cái xảo nhỏ để đổ bột thì nó thành thế này

Em tư vấn giùm chị xem cần điều chỉnh gì nhé

@bupbe_dangyeu: thanks em nha!
@ciaobella11609: khi nào rảnh lại vào chơi.
@chị smkt: em gnhĩ taọi xoài nó nhiều độ ẩm hơn chuối đó chị. Em tự nhiên thèm xoài quá. Hay chị thêm một ít bột, để hỗn hợp đỡ nhão?
Còn xoài ý, nếu chị thích, có thể xay sinh tố với sữa chua có đường. Ngon lắm chị ạ. Chị thử xem?

Ừa, chị được măm mốn ấy rồi, chỉ chưa thử trực tiếp làm thui, hihih, ngon lắm. À, mà em có công thức làm kem xoài ko, chị ăn ngoài hàng thấy món đấy cũng hấp dẫn lắm

Chị ơi, cji up công thức món cơm gà bỏ lò đi ạ... e k làm đc mấy món bánh vì thiếu dụng cụ nhưng mấy món cơm canh thì e mún làm lắm

Cho tớ hỏi cái này có phải trong nam gọi là bánh Phú Sĩ không bạn?Nếu không thì cho tớ công thức với nhé
Tớ cũng từng làm bánh mì nho quế theo ct của WP, mà nó không nở, cứng lắm, tuy vị và mùi thì ngon, nên mãi tớ chưa làm lại, không hiểu tớ sai ở khâu nào
Lâu rồi bạn WP không hâm nóng cái bếp nhà TTVN này, tớ cũng không vào nữa, mong bạn siêng siêng nấu ăn và potst bài cho bọn tớ tham khảo với nhé.Chúc bạn hạnh phúc