1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

@zzzdreamzzz : món này đúng là hợp khẩu vị của tớ, tớ đã copy lại rồi, nhất định sẽ làm thử. Tớ mê các đồ ăn chiên lắm.Cảm ơn bạn nhiều. Tặng hoa cho bạn nè.

hxhx sao e click vào link tầng 1 mà ko vào đc các ss ạ ss nào tốt bụng gửi cho e cái link với

Chị ơi nướng sao mà nó bông lên hay vậy. chỉ e nướng với.E hay bị hư khúc dưới giống như bánh tart và có nước, chán lắm, hu may lan roi.Chị hướng dẫn chi tiết cách nướng dùm e được ko, nếu nướng ko cho nước sôi ngoài khuôn ok ko chị

@zzzdreamzzz: ngon lắm ý. khi nào rảnh vào đây chơi tiếp nhé.
@cookie: đã ghi lại nộm của nàng. để khi nào có hứng thi` làm.
@ chị Howcome: bánh của chị đẹp thế. cả khuôn bánh cũng ngộ luôn!
Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 15:43 ngày 01/11/2008

em ơi link cho tầng 1 nè:
http://www10.ttvnol.com/forum/Amthuc/766274.ttvn

Úi, em quá khen rồi, thật ra vẫn có thể làm đẹp hơn nhưng chị ngại đổ bột lắm, cứ từng tý từng tý một đến là lâu la, chị chỉ thich làm cái gì thật nhanh thôi vì bây giờ tỷ mẩn ngồi 1 tư thế là em bé quậy đạp ghê lắm, như mafia ấy
Còn cái khuôn, là loại khuôn bình thường thôi mà, chị còn nhiều khuôn ngộ nghĩnh nữa nhưng phần vì làm xong ngại chụp ảnh lắm, lười mà Cái khuôn này làm cake hoặc kiểu gato HK thì nó dóc ghê lắm nhưng nếu làm bạt bánh gato thông thường để trít kem sao nó khó chịu ghê, vì nó nhiều cánh nhiều rãnh nên cũng khó rửa luôn, nói chung là hoi bất tiện cho người lười như chị
Dạo này em có loại gì ăn hay hay, dễ dễ làm không, mà nguyên liệu k fải cầu kì ý, post lên để thi thoảng chị nổi hứng làm cho chồng ăn nào . Chị giờ thích ăn vặt nhưng lại lười khâu tỷ mẩn lắm rồi

Tớ lanh chanh trả lời tí, hi vọng giúp được bạn.
Bạn có thể chồng 2 khay lên rồi nướng, bánh này yêu cầu nhiệt độ bên dưới thấp hơn bên trên, nên nướng trên 2 khay sẽ có hiệu quả tương tự như cho vào khay nước sôi. Tớ toàn nướng kiểu này, ổn lắm bạn ạ. Bánh của bạn bị nước như vậy, tớ đoán, có thể là do đánh trứng chưa đạt đến độ bông cứng, theo kinh nghiệm của riêng tớ, nếu bạn dùng máy đánh cầm tay, lúc lòng trắng trứng + đường đạt đến độ bông cứng bạn sẽ có cảm giác nặng tay hơn hẳn so với lúc trước.
Nhân đây cho tớ có lời cảm ơn bạn White_poplar, công thức bánh này của bạn ngon tuyệt, cả nhà tớ ai cũng thích cả.

@willow_81_vn: có thể bánh của bạn bị vô nước trong quá trình nướng, đó là một trong những lý do khiến phần đáy bánh bị hư. Khi nướng những loại bánh yêu cầu cách thủy, bạn nên dùng khuôn đúc thay vì khuôn ghép, hoặc lý tưởng nhất là dùng khay nướng bằng thủy tinh. Còn nếu bạn cần form bánh chuẩn để trang trí thì đành dùng khuôn ghép vậy, rồi bọc khuôn bánh cẩn thận bằng giấy nhôm xếp đôi. Lúc bọc nên nhấc khuôn lên xoay nhẹ nhàng tránh làm rách giấy nhôm. Dù một vết trầy nhỏ cũng khiến bánh dễ bị vô nước lắm. Lò nướng nên mở trước 10 - 15mins cho lên đủ độ, nước cho vô khay nướng dùng nước thật sôi, trong quá trình nướng không mở lò tránh bị giảm nhiệt độ đột ngột ảnh hưởng đến độ nở của bánh. Bánh này lâu chín, bạn muốn thăm chừng bánh cũng chỉ nên mở lò sau 1h, 1h15mins. Cách nướng của bạn maiha 123 rất sáng tạo, bạn thử tham khảo xem, cũng nên coi lại quá trình đánh lòng trắng như bạn ấy nói. Đánh lòng trắng đến ''nổi chóp mềm'', trộn vô hỗn hợp nhanh và thật nhẹ tay bằng cây trộn bột, không dùng whip nhé, xong là đổ khuôn nướng liền. Bánh chín nứt nhẹ một đường nhỏ là tròng trắng đánh đủ độ. Còn lợn cợn khó trộn là lòng trắng bị đánh quá tay. Chúc bạn thành công.

em là thành viên mới,em đọc qua mấy topic trong box này em rất thích,
em thích nấu ăn lắm nhưng chẳng có hoa tay gì,hic,
giờ ng iu đi vắng nên thời gian vô cùng rỗi rãi,khi nào các chị có buổi off,cho em đến xem ké với được ko,hi hi,trước lạ sau quen,em đến chạy loăng quăng việc gì đơn giản em làm,he he,thế được ko ạh

@Howcome: Chị cứ nghỉ cho khoẻ đi chị. Dạo này em cũng lười lắm ý. Chẳng bầy vẽ mấy...
@maiha123: vụ off qua lâu rồi em ạh. tiếc là lần đấy chị ko có thời gian làm off được. để lần khác nhé. Còn em cứ thử nấu ăn đi. cứ từ từ sẽ thành quen em ạ.