1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

Mình mua khuôn ở sạp Kim Trâm, tất nhiên là không đẹp như khuôn nhập nhưng nướng bánh thấy rất tốt, giá lại rẻ. Khuôn chiffon 2t2 giá 35k, khuôn tròn đáy rời cũng cùng giá. Mà mình ăn bánh chứ đâu có ăn khuôn , nướng ra bánh đẹp là được rồi. Mà bạn mua khuôn chiffon phải nói là khuôn bông lan chanh đáy rời người ta mới biết nha.
Hôm nay đã mua nguyên liệu để chủ nhật làm món Onion Ring, mình sẽ thử kết hợp công thức bột chiên giòn của mình với tuyệt chiêu của WP coi nó ra sao, kết quả sẽ báo cáo sau nhé.

tình hình bị kêu mấy hum trc bánh trái liên tục nên mãi hum qua e mới đc cả nhà "cho" làm bánh típ, lần này e làm coconut bundt cake ạ, kết quả bánh ăn giống như kiểu chiffon ý ah, nhẹ xốp mà rất thơm ngon mùi dừa

bánh khá xốp và nhẹ (nhưng ko nở nhiều như chiffon ạ

@cutiecupie: bánh nhìn ngon ghê á. Có gì share recipe đi

Toàn thấy bánh, mà bánh thì fải có lò, e chả có, chán xế

@mis-seu : Cậu làm cái nhân xá xíu thế nào hướng dẫn mình với. Nhóc ở nhà thích ăn bánh bao xá xíu lắm. Mua ở Dìn Ký 10K/cái bí tí mà nó ăn một lúc 4 cái như chơi ... hic hic ... Mà nói là xá xíu mà tớ nhìn mãi, ngậm mãi không biết làm bằng cái gì, vì thấy không có cái gì giống xá xíu vẫn mua ở hàng thịt quay cả ? Cảm ơn mí-seu lắm lắm.
@WP : Hôm qua mình làm thử món chifon sữa chua. Hình như không có công thức cho món này, chỉ có ảnh của bạn cookies thì phải ... tớ phăng từ công thức chifon cacao của WP đấy - thay 1/4 cup cacao và 1/4cup nước thành 1/2 cup sữa chua. Mọi thứ giữ nguyên. Các công đoạn xuôi chèo mát mái cho đến khi bánh vào lò nướng được 30''''. Bánh nở đầy khuôn (muốn tràn ra ngoài luôn), vàng ruộm mặt ... nhưng mà ... nướng 1giờ, mình tử xiên con dao vào thì hỡi ơi, bên trong bột nhão nguyên, mình nướng mãi ... cứ 30'''' lại thử, nướng gần 3 tiếng đồng hồ mà vẫn còn ướt ướt mặt ... vấn đề là đâu nhỉ? Tại cái khuôn cao quá chăng ? Mình nghĩ mãi, có lẽ lần sau làm khoảng 2/3 lượng nguyên liệu xem thế nào nhỉ ?
@cookies : Bạn mua cái máy aid gì đó ở đâu vậy ? Hơn 500$ chua quá nhỉ, mà xem trên mạng nó không những đánh trứng mà còn làm được bánh mì đúng không bạn ? Mấy lần trước làm bánh mì, mình ngốc ghê, dùng máy đánh trứng trộn bột (bằng que xoắn đấy), khiếp ... máy chịu không nổi, gẫy vỡ cái gì đó bên trong ... hỏng luôn. Phải mua cái mới... mà chẳng có công suất lớn đâu, có 250W thôi. Lại phải nhồi bột bằng tay, mỏi. Lười. Nên không làm bánh mì nữa. Nếu biết chỗ mua, sẽ dành dụm ... khi nào đủ tiền mình sẽ mua.
Được bupbecupdien sửa chữa / chuyển vào 15:48 ngày 23/03/2009

@bup bê: hình như cookie có post công thức chiffon sữa chua rồi mà... Ko nhớ nữa.
Tớ cũng có máy KA. Máy của tớ loai pro nên cực kì khoẻ. Tớ có hai cái bát đánh luôn. Hồi trước tớ mua đã ngắm kĩ lắm ý. Nhưng mà chát, khoàng 900 đô úc. Bi h còn đắt hơn ý vì đô úc mất giá.

Máy đó em mình mang từ Mỹ về cho mình, nó mua 200 USD, nhưng công suất có 325w thôi nên cũng không nhồi bột làm bánh mì được đâu, mình thử rùi. Bạn mua đỡ 1 anh Breadman của Best buy ấy, đang khuyến mãi có 550k thôi, mình mới đặt hôm qua, họ hẹn sáng mai giao, nhưng theo nhiều người đã xài loại này là HÊN XUI thôi, chất lượng không ổn định đâu, thấy rẻ nên mình mua đại, lạy trời cho mình hên.
Yoghurt chiffon mình có post recipe ở mấy trang trước đấy, bạn coi lại nhé, mình làm nhiều lần rùi, ăn ngon lắm. Bạn dùng sữa chua trái cây thì bánh sẽ thơm hơn nhé.

@cookie & WP : Thanks. Mình tìm thấy công thức chiffon sữa chua rồi ... cách đây có mấy trang thôi mà mình phải dò từ đầu đầy ... mấy ngày mới tìm thấy ... ngốc thế không biết. Mình sẽ thử CT này trong time sớm nhất. Sẽ khoe khoang nếu thành công.
Cái máy KA ấy mà ... mê quá ... cơ mà mua tận nước ngoài nhỉ, mà "chát" nữa ... hic .. Bạn cookie có cái máy bánh mì của bestbuy chưa? Dùng được không? Có ổn thì để mình cũng mua một cái. Mình cũng mua mấy thứ của bestbuy, có cái dùng tốt, có cái cũng không ưng mấy (như cái máy hút bụi mini ấy, chán lắm. Yếu yếu là, chỉ hút bụi bàn ghế ít ít thôi)

KA ở duty free có bán đấy bạn ... năm ngoái tớ xem là khoảng 200$ đó .. các mẹ bên WTT mua ở đó rùi làm bánh mỳ ầm ầm

ừm cho em hỏi 1 chút xíu thôi ạ,đó là galentine ấy,có công thức làm kẹo dẻo dạng chip chíp nhưng nó đồi hỏi là bột cơ (flow) ấy không phải dạng lá,mà caá này em tìm mãi chẳng thấy ở đâu,rất bực,tìm cả chợ cũng không có,vào cửa hàng đồ tây thì toàn là lá thôi