1-2-3 Ta cùng lăn vào bếp (Thử làm món ăn mới!) tầng 2

Ngập dầu nàng ạ. Lúc rán tớ cứ bóp và cắt vào nồi dầu sôi thôi. Ko cần cắt ra đĩa trước đâu.
Cái khuôn chiffon cake khó mua thế à? Tớ mua bên này cũng lâu rồi...

[/quote]
Ối chưa chưa. Còn lâu mới có bằng. Tớ mới phản biện xong giai đoạn đầu thôi. (Mẹ tớ gọi là Baó cáo cơ sở hay j` j` ý). Mới được confirmed là được làm tiếp. Chứ đường đến cái bằng còn xa lắm.
Mai nhé. Nhớ post spaghetti lên đây. Món mỳ ý cải biên cho phù hợp nguwì Việt được mà
[/quote]
Ồ vậy hả, sorry tớ lộn. Nhưng cũng đáng để ăn mừng lắm chứ. Nói như bố tớ thì lúc hạnh phúc nhất của người leo núi là lúc đang chinh phục đỉnh núi chứ không phải lúc đứng trên đỉnh đâu. Tiếc là chưa kịp làm mì Spaghetti. Có việc đột xuất nên tớ phải đổi ngày off, còn nhảy ca nữa. Mệt đến mờ cả mắt, cho tớ khất bữa khác nhé. Mà giờ cũng không có máy chụp hình để tường thuật chi tiết. Máy chụp hình của tớ bị hư CCD rồi, thay mới tốn 200USD Bi nhiêu đó đủ mua cái máy đánh trứng Kitchen Aid mà tớ ao ước từ lâu. Đang đấu tranh tư tưởng dữ dội lắm, vì tớ cũng cần máy chụp hình. Hôm trước món bò cuốn nhân & bánh da lợn là tớ chụp bằng hand phone ....đi mượn, cho nên trông mờ mờ k được đẹp lắm. À nếu có time bạn làm thử món bò cuốn nhân ấy đi, ăn được đấy. Bạn kỵ thịt heo thì cuốn bằng phômai, ngon tuyệt vời. Tớ cũng biết khẩu vị người Bắc nên những món tớ post lên là có chọn lọc cho người Bắc ăn được, yên tâm đi.
Chiffon cake của bạn trông hấp dẫn quá, tớ sẽ làm thử. Khuôn bánh đó rất khó kiếm, nhưng tớ có thể tìm được, hoặc là tìm cách khác, tớ cũng có vài chiêu học được của tụi bạn làm bếp, tụi nó thì ''pháp thuật vô biên'' ...hì hì

Có ai ăn món nui xào bò bằm ở quán Ngon - Phan bội châu chưa . e thích món này ở đấy lắm ý mà ko biết làm thế nào cho đúng vị . huhu . ai biết chỉ e với .

@cookie: cứ từ từ mà. À mà bạn post mấy món miền Nam lên nữa nha. Tại tớ "đa vị" lắm, ko khó tính đâu. Tớ thấy mấy món ngon tớ chén tất, chả câu nệ Nam Bắc mấy. Nên cứ post và giới thiệu!
Còn món bò cuộn tớ đã nhăm nhe rồi. Nhưng chưa có thời gian vào bếp.
À máy đánh trứng mà cookie nói đến của KA là loại nào vậy? WP có một cái mixer của KA loại pro. Mua năm ngoái. Dùng thích lắm mỗi tội $$$.

Tớ cũng chẳng rõ nữa, chỉ biết nó là dạng stand mixer, đánh tối đa được 10 trứng, quan trọng là có cây dẹp đánh bơ để làm cookies, & cây đánh bột để làm bánh mì. Tớ có thể tận dụng để trộn bột làm một số loại bánh Việt như há cảo, bánh ít trần ... đỡ nặng tay. Giá bán tại Mỹ là 315USD, nhưng bạn tớ nói là mua vào đợt giảm giá thì chỉ còn 200USD thôi. Nếu có tớ sẽ tập làm bánh mì, tớ thích Brioche & Sour bread lắm.

Brioche thì cần stand mixer còn sour dough bread thì ko cần đâu. mà làm sour dough vất vả phết. Tớ từng làm qua mà cái starter nó chít rồi.
Tớ đang định free sẽ làm lại. Nếu làm tớ sẽ post lên nhé.
Tớ có standmixer nhưng làm bánh mỳ vẫn "nện" bằng tay cho có ko khí.

Brioche thì cần stand mixer còn sour dough bread thì ko cần đâu. mà làm sour dough vất vả phết. Tớ từng làm qua mà cái starter nó chít rồi.
Tớ đang định free sẽ làm lại. Nếu làm tớ sẽ post lên nhé.
Tớ có standmixer nhưng làm bánh mỳ vẫn "nện" bằng tay cho có ko khí.
[/quote]
Khi nào làm WP post lên nhé. Trước sau gì tớ cũng sẽ mua máy, còn starter tớ có thể nhờ tụi bạn ''chôm chỉa'' được. Làm cực thì k sao, chỉ sợ khó quá tớ làm k nổi thôi.

báo cáo tin mừng là hum qua em đã cứu được đống bột rùi chị ạ.... bằng cách ........ tạo ra đống bột mới . Tại em đập trứng vào đống bột cũ thì .... vớ phải em trứng thối, èo ui ghê quá cho các em ý vào rubbish bin lun. Ức mình em lôi bột ra làm đống bột mới, lần này ổn hơn vì đã có kinh nghiệm chiến trường. Thay vì nặn bột ra chảo thì em phải cho tay vào ấn bột qua đui . Chắc tại bột đặc nên túi bóp hok chịu nổi, em nào em nấy mang bầu hết trơn ( tại bóp mạnh nên túi nilông bị giãn thành cái bụng bầu ) cuối cùng sinh con " bột " ra cho em . Sắp tới có bán món này em phải sắm em túi vải bóp bột mất thui. Nhưng công nhận món này chấm với sữa đặc ngon, hum qua em lười nên chấm thẳng với sữa đặc lun

WP ơi, các stand mixer của KA bạn mua model là gì, giá bao nhiêu vậy? mình đang thích một cái nhưng không biết nên mua thế nào cho phù hợp. Thanks nhe''.