101 cách ăn khoai tây

Khoai tây luộc lên, nghiền ra bột, viên lại ( chú ý là phải làm mau khi còn nóng.Không nguội rồi thì không viên lại được đâu). Thả ngập trong dầu nóng , rán vàng...chẹp chẹp...vừa ròn, vừa mềm, vừa ngậy...ngon quá à.......
Yesterday is history.Today is a gift.That is why we call it the
 Present

Mèng ui thiên hạ có nhìu anh tài wá, thôi thì tớ fải chơi ăn gian zậy hihihi chơi món mà chỉ có ở Vn hay fải đợi mùa hè đi rừng chơi mới có thể làm được: khoai tây vùi nướng trong than tro.
Mùa hè rảnh rang nếu đi vô rừng chơi cùng bạn bè thì tất nhiên bạn phải chuẩn bị món thịt nướng cho có hương vị rừng rồi, nhưng mà theo tớ thì ăn với bánh mì không ngon đâu, ăn với khoai tây vùi than tro nướng mới ngon và thơm. Nói thế nào tiếp nhỉ, thì củi khô trong rừng không thiếu, khoai và thịt ướp để nướng thì mang từ nhà đi. Thịt thì tớ không có ý kiến còn khoai à, chỉ phải rửa sạch lớp đất bên ngoài đi, rồi cứ để cả vỏ thế mà vùi khi củi đốt đã thành than. Ở trên nướng thịt, ở dưới vùi khoai, tiện cả đôi đường nhé, đằng nào chẳng phải chờ. Chốc chốc khoảng 15phút nhớ phải bới khoai ra để lật và kiểm tra xem có bị cháy quá hay còn sống không. Lúc này đảm bảo mùi khoai nướng + mùi thịt nướng sẽ làm dạ dày của bạn lên tiếng đòi quyền lợi đó. Nhớ vỗ vỗ khoai cho sạch hết muội than rồi ăn tới đâu thì bóc vỏ tới đó cho nóng mà, ăn nguội không ngon bằng đâu(dùng giấy ăn bọc củ khoai ở một tay cho sạch) Bạn có thể thay khoai tây bằng khoai lang hoặc khoai sọ, nhưng theo ý tớ thì khoai tây hợp với không khí rừng dã nhất. Muốn mấy tớ cũng chăng kiếm đâu ra khoai lang hay khoai sọ ở đây nhưng dù sao món này cũng làm tớ vơi đi nỗi nhớ nhà vào những thời gian hè ở xa xứ.

Mèng ui thiên hạ có nhìu anh tài wá, thôi thì tớ fải chơi ăn gian zậy hihihi chơi món mà chỉ có ở Vn hay fải đợi mùa hè đi rừng chơi mới có thể làm được: khoai tây vùi nướng trong than tro.
Mùa hè rảnh rang nếu đi vô rừng chơi cùng bạn bè thì tất nhiên bạn phải chuẩn bị món thịt nướng cho có hương vị rừng rồi, nhưng mà theo tớ thì ăn với bánh mì không ngon đâu, ăn với khoai tây vùi than tro nướng mới ngon và thơm. Nói thế nào tiếp nhỉ, thì củi khô trong rừng không thiếu, khoai và thịt ướp để nướng thì mang từ nhà đi. Thịt thì tớ không có ý kiến còn khoai à, chỉ phải rửa sạch lớp đất bên ngoài đi, rồi cứ để cả vỏ thế mà vùi khi củi đốt đã thành than. Ở trên nướng thịt, ở dưới vùi khoai, tiện cả đôi đường nhé, đằng nào chẳng phải chờ. Chốc chốc khoảng 15phút nhớ phải bới khoai ra để lật và kiểm tra xem có bị cháy quá hay còn sống không. Lúc này đảm bảo mùi khoai nướng + mùi thịt nướng sẽ làm dạ dày của bạn lên tiếng đòi quyền lợi đó. Nhớ vỗ vỗ khoai cho sạch hết muội than rồi ăn tới đâu thì bóc vỏ tới đó cho nóng mà, ăn nguội không ngon bằng đâu(dùng giấy ăn bọc củ khoai ở một tay cho sạch) Bạn có thể thay khoai tây bằng khoai lang hoặc khoai sọ, nhưng theo ý tớ thì khoai tây hợp với không khí rừng dã nhất. Muốn mấy tớ cũng chăng kiếm đâu ra khoai lang hay khoai sọ ở đây nhưng dù sao món này cũng làm tớ vơi đi nỗi nhớ nhà vào những thời gian hè ở xa xứ.

Tớ còn có 1 kiểu chế biến nữa, ngon lém.
Khoai rán xào lòng gà (có thể thay lòng gà bằng lòng ngan hoăc vịt , hoặc tim lợn cũng ok )
Khoai tây thái khoang tro`n, dày khoảng 1/2cm (kiểu như thái để xào ấy, nhưng dày hơn ).Đem rán cháy cạnh, cho it dầu thôi, để lửa to. Khoai rán xong, trút ra đĩa.
Lòng gà ươp gia vị , hành, để 1 lúc cho ngấm.
Lấy chảo rán khoai lúc nãy, cho thêm mỡ (nếu lúc rán khoai xong còn dư nhiều mỡ thì ko cần thêm).Cho hành khô vào, phi thơm lên,cho lòng gà đã được ướp vào, đảo đều tay, vặn lửa to cho không bị ra nhiều nước .Lòng chín, trút ra đĩa.
Lại đổ khoai lúc nãy đã rán vao chảo.Cholên bếp. Lúc này chỗ lòng được xào đã tiết ra nước .Lấy nước đó , đổ vao` chảo khoai, nêm thêm mắm muối cho vừa.Đảo đều khoai cho thấm, vặn nhỏ lửa, de khoang 5phút cho khoai that thấm, đổ chỗ lòng đã xào vào, đảo đều.Cho hành , mùi, rắc tiêu .Ăn nóng

Tớ còn có 1 kiểu chế biến nữa, ngon lém.
Khoai rán xào lòng gà (có thể thay lòng gà bằng lòng ngan hoăc vịt , hoặc tim lợn cũng ok )
Khoai tây thái khoang tro`n, dày khoảng 1/2cm (kiểu như thái để xào ấy, nhưng dày hơn ).Đem rán cháy cạnh, cho it dầu thôi, để lửa to. Khoai rán xong, trút ra đĩa.
Lòng gà ươp gia vị , hành, để 1 lúc cho ngấm.
Lấy chảo rán khoai lúc nãy, cho thêm mỡ (nếu lúc rán khoai xong còn dư nhiều mỡ thì ko cần thêm).Cho hành khô vào, phi thơm lên,cho lòng gà đã được ướp vào, đảo đều tay, vặn lửa to cho không bị ra nhiều nước .Lòng chín, trút ra đĩa.
Lại đổ khoai lúc nãy đã rán vao chảo.Cholên bếp. Lúc này chỗ lòng được xào đã tiết ra nước .Lấy nước đó , đổ vao` chảo khoai, nêm thêm mắm muối cho vừa.Đảo đều khoai cho thấm, vặn nhỏ lửa, de khoang 5phút cho khoai that thấm, đổ chỗ lòng đã xào vào, đảo đều.Cho hành , mùi, rắc tiêu .Ăn nóng

À quên (sozy !), lòng gà (vịt , ngan ) ơ đây là cả bộ lòng ý, gồm tim , gan, mề (chứ ăn lòng ko thì chán chết, hii).Bạn nào ở nước ngoài , ko tiện mua 1 bộ lòng thì có thể xào với tim hoặc gan, hoăc mề cũng được , vẫn ngon mừ .
Chúc ngon miệng nha ^_^

À quên (sozy !), lòng gà (vịt , ngan ) ơ đây là cả bộ lòng ý, gồm tim , gan, mề (chứ ăn lòng ko thì chán chết, hii).Bạn nào ở nước ngoài , ko tiện mua 1 bộ lòng thì có thể xào với tim hoặc gan, hoăc mề cũng được , vẫn ngon mừ .
Chúc ngon miệng nha ^_^

Em có thêm các món này cho các bác nghiên cứu thử nhé
- Món thứ nhất: Khoai tây chiên: Khoai tây chọn củ tròn, to, mập nhưng không đưọc có mầm xanh (có mầm ăn độc lắm). Khoai rửa sạch, cắt thành hình chử nhật dài độ đốt ngón tay, ngâm vào nước muối (cho thêm một chút chanh hoặc dấm) độ 5'', vớt ra để ráo nước. Chảo dầu nóng già, cho khoai tây vào chiên đều, khi nào thấy ngả màu vàng thì vớt ra để nguội, sau lại đun chảo dầu nóng, bỏ vào chiên lại độ hai phút thì vớt ra, để ra dĩa, kèm thêm một đĩa tương ớt hoặc chanh muối tiêu, một ít bơ hoặc mayonnaise để đó (nhớ đậy kỹ kẻo bị ăn vụng), rồi chạy ra tiệm gà rán KFC mua một suất combination gà, thế nào cũng được kèm thêm một hộp khoai tây chiên (à mà wên, khoai tây chiên của KFC ngon lém)
- Món thứ hai: Khoai tây lát chiên giòn: Chuẩn bị nguyên liệu như trên, kèm theo khoảng 25 ngàn đồng, trong khi chờ dầu sôi, chạy nhanh ra tiệm tạp hoá mua một ống Potato chips của Pritz rồi nhấm nháp từ tiệm tạp hoá về đến nhà hết là vừa (món này ăn kèm với bia thì tuyệt), sau đó, khi chảo dầu nóng già, cho khoai tây vào chiên đều, khi nào thấy ngả màu vàng ....................

Em có thêm các món này cho các bác nghiên cứu thử nhé
- Món thứ nhất: Khoai tây chiên: Khoai tây chọn củ tròn, to, mập nhưng không đưọc có mầm xanh (có mầm ăn độc lắm). Khoai rửa sạch, cắt thành hình chử nhật dài độ đốt ngón tay, ngâm vào nước muối (cho thêm một chút chanh hoặc dấm) độ 5'', vớt ra để ráo nước. Chảo dầu nóng già, cho khoai tây vào chiên đều, khi nào thấy ngả màu vàng thì vớt ra để nguội, sau lại đun chảo dầu nóng, bỏ vào chiên lại độ hai phút thì vớt ra, để ra dĩa, kèm thêm một đĩa tương ớt hoặc chanh muối tiêu, một ít bơ hoặc mayonnaise để đó (nhớ đậy kỹ kẻo bị ăn vụng), rồi chạy ra tiệm gà rán KFC mua một suất combination gà, thế nào cũng được kèm thêm một hộp khoai tây chiên (à mà wên, khoai tây chiên của KFC ngon lém)
- Món thứ hai: Khoai tây lát chiên giòn: Chuẩn bị nguyên liệu như trên, kèm theo khoảng 25 ngàn đồng, trong khi chờ dầu sôi, chạy nhanh ra tiệm tạp hoá mua một ống Potato chips của Pritz rồi nhấm nháp từ tiệm tạp hoá về đến nhà hết là vừa (món này ăn kèm với bia thì tuyệt), sau đó, khi chảo dầu nóng già, cho khoai tây vào chiên đều, khi nào thấy ngả màu vàng ....................

hix toàn thấy các bác giới thiệu khoai tây chiên sao cho giòn nhỉ,,
Món của em là thế này: khoai tay bào nhỏ ra trộn bột mì rán lên như bánh khoai lang ý ăn cũng khá hay ho.. bột nhớ pha ngon 1 tí..
khoai tây luộc chín đánh nhuyễn cho kem tươi vô ăn với 1 số món thịt bò.. hay trộn với thịt băm và lăn vô bôtk khô chiên vàng lên ăn cũng hay đó,, tất nhiên những gia vị tẩm ướp cơ bản là phải có rùi
Tớ thích ăn khoai tây xào bơ hơi dẻo quánh và cho thêm 1 chút cọng hành tuơi.. ngon ngon là