101 cách ăn khoai tây

Tớ thấy bọn Nhật nó còn có cái món này, gọi là Krokke
- Thịt nạc vai xay, trộn gia vị và hành tây băm nhỏ, đảo lên cho chín
- Khoai tây luộc lên, nghiền nhỏ
- Trộn thịt với khoai tây, viên lại thành từng viên tròn
- Lăn viên thịt khoai qua 1 lớp bột mỳ, rồi nhúng vào trứng, sau đó lăn lại qua bột cà mỳ
- Đun sôi mỡ, cho những viên thịt khoai vào chiên vàng thì bỏ ra (nhanh không cháy)
Tỷ lệ thịt khoai thế nào, tuỳ người nào muốn ăn thịt nhiều hay khoai nhiều (như tớ cứ táng thật nhiều thịt)
Ăn cũng ngon ngon

Tớ cũng đã ăn món này ở nhà mấy anh chị người Nhật, thấy ngon lắm. nhưng nhớ là hồi ấy các chị ấy dùng món thịt bò xay cơ

Hihi, ăn thịt bò xay cũng được, nhưng tớ thấy thịt bò đắt quá, ko trộn được nhiều, với lại thịt lợn thì ngậy hơn

Nhớ ra thêm một tý rồi, lần cuối cùng chị ấy không lăn qua bột mỳ đâu mà lăn qua cái gì giống như vỏ bánh mì vụn ấy, hình như còn lăn qua cả sữa tươi thì phải, còn thịt là cả thịt bò lẫn thịt lợn xay

hehee, bột chiên xù, hay còn gọi là bột cà mì.

Mai tớ thử làm món này xem sao vậy.

Bi giờ bống bang mới vào trang này nên bổ sung hơi muộn một chút một số bí quyết sau:
Món khoai tây chiên:
- Sau khi ngâm nước muối (nhạt thôi) khoảng 10 phút và để ráo, rắc bột đao (bột năng) vào, xóc đều. Bột đao là bí quyết của cô giáo tớ đấy
- Mỡ nóng già, đổ khoai tây vào chao đều, khoảng 10 phút là vớt ra, làm mẻ khác
- Hết lượt, đổ lại mẻ đầu tiên vào chảo dầu, cần lưu ý vì lần này khoai vàng rất nhanh, chỉ 5 phút là vàng ruộm rồi. Chiên 2 lần vừa làm khoai chín, giòn, và nhanh hơn đấy
- Trút dầu ra, cho bơ vào, bơ tan, đổ khoai tây đã chiên xong vào chảo, đảo đều (lúc này là thơm lắm đây), trút ra đĩa
Thế là xong, ngon nhỉ
Ngoài ra, khoai tây còn thái hạt lựu, làm món bò lúc lắc (ai quan tâm thì lần sau tớ post công thức!).
Đấy là các món VN thui, còn các món tây thì sử dụng cực nhiều khoai tây, như là cơm của họ mà.
Khoai tây còn làm món... mặt nạ nữa cả nhà nhỉ, mặt nạ khoai tây sữa tươi là tốt nhất trên đời, ngại mỗi lúc đi rửa mặt, bết bền bệt, nhỉ

Khi rán khoai ngay từ đầu cắt một miếng bơ Pháp thả vào dầu, dầu sẽ nóng già nhanh hơn và khoai sẽ thơm hơn. Cắt khoăi thành hình trụ chữ nhật ăn ko ngon bằng cắt lát tròn ngang thớ, mỏng độ 6-8mm ( cắt bằng dao sóng sẽ ngon hơn).

Tớ thích nhất món khoai hầm sườn , còn khoai tây chiên thì toàn bị món chân gà nướng lấn át, hic!!!!

ấy ấy... cẩn thận, ko thì khét hết dầu. Bơ phải là loại dùng để nấu, chứ dùng loại để quét lên bánh mì thì có mà ăn khoai khét Vì loại bơ ăn với bánh mì thường được tẩy béo (ko cần thiết với mục đích rán khoai), thêm vitamin và khoáng chất, mà ai cũng biết là vitamin rất dễ phân hủy ở nhiệt độ cao, mà nhiệt độ cao quá thì sẽ dễ biến thành... muội than Nếu ở nước ngoài thì dễ rồi, vào siêu thị làm mấy cục bơ chuyên dùng để nấu có vài chục cents. Còn ở VN ko có bơ để nấu thì dùng bơ ăn nhưng lúc vừa vớt khoai ra thì cắt mấy lát bơ mỏng cho vào khoai ngay, thế là thơm ngon
Àh, cung cấp cho mọi người 1 thông tin quan trọng này Nếu làm bò beefsteak hay bất cứ món gì xào, rán... thì nên dùng dầu hoa hướng dương là tuyệt nhất vì dầu loại này hấp thụ nhiệt tốt hơn các loại khác. Nói theo kiểu nhà bếp là dầu nóng nhanh, nhiệt độ cao... bên cạnh đó là nguy hiểm hơn, of course , khi nấu với lửa to quá thì dễ bị bén lửa vào chảo Nếu ko tin tớ thì hãy tin kênh Discovery