18 công thức pha chế cafe đặc sắc nhất thế giới (P2)

Tiếp theo những cách pha chế cafe đặc sắc trên thế giới được trang The Daily Meal bình chọn.

10. Cafe Filter - Ấn Độ


Cafe Filter của Ấn Độ là loại cafe rất đặc biệt. Đặc biệt ngay từ nguyên liệu, bởi người Ấn Độ còn cho thêm rau diếp xoăn, một loại thảo dược có thể thay thế cafe khi pha chế. Món đồ uống này đậm vị sữa của miền Nam Ấn Độ, vị đắng thanh của cafe rang xay và rau diếp xoăn, mang lại cảm giác tỉnh táo, thảnh thơi nơi người thưởng thức. Một cốc cafe Filter thường được pha với 1/2 cafe, 1/2 sữa và thêm chút đường với rau diếp xoăn.


11. Cafe Frappe - Hy Lạp


Cafe Frappe có cách pha chế rất độc đáo. Nó được làm từ cafe hòa tan, đường, nước, có thể thêm sữa đặc hoặc không. Để học pha chế loại cafe này không khó, quan trọng bạn phải làm chủ được vị ngọt của cafe, vì loại thức uống này có nhiều mức ngọt khác nhau. Thông thường người Hy Lạp sẽ uống cafe Frappe với 3 mức ngọt sau: glykós (nghĩa là "ngọt" trong tiếng Hy Lạp, với khoảng 4 thìa đường), métrios (ngọt vừa, khoảng 2 thìa đường) và skétos (không đường).





12. Cafe Kaffe Tonic - Thụy Điển


Dạng cafe Espresso được pha cùng nước Tonic, thêm đá lạnh là tạo thành thứ thức uống hoàn hảo, mang lại cho người thưởng thức cảm giác sảng khoái, mát mẻ. Nước Tonic có rất nhiều công dụng tốt, đặc biệt là xua đuổi côn trùng, ngăn ngừa bệnh sốt rét và hỗ trợ tiêu hóa.


13. Kopi Susu Panas - Malaysia


Khá giống với cafe sữa của Việt Nam, Kopi Susu Panas được pha chế theo kiểu cho sữa đặc vào cốc trước, rồi rót thêm cafe đen đậm đặc vào và khuấy đều lên. Học pha chế đồ uống này khá đơn giản phải không.


14. Cafe New Orleans - Mỹ


Khá lạ miệng khi được chế biến từ lá diếp xoăn khô và thêm sữa nóng, cafe New Orleans mang lại cảm giác đậm đà khó quên khi bạn thưởng thức lần đầu tiên. Món cafe này thường được ăn kèm với bánh Beignet.





15. Cafe Ristretto - Italy


Ristretto trong tiếng Italy có nghĩa là "giới hạn, độc đáo" nên cafe loại này thường là một cốc rất đậm đặc. Tại các thành phố ở Ý như Rome, Trieste, Naples, cafe là một món đồ uống không thể thiếu, với nhiều cách pha chế khác nhau, nhưng cafe Ristretto đặc biệt hơn cả. Ý cũng là cái nôi sản sinh ra những Barista tài ba. Ngày nay, những khóa học Barista đang rất được ưa chuộng trên thế giới.


16. Cafe Thổ Nhĩ Kỳ


Món cafe truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ, được pha chế từ cafe rang xay và đường, có thể thêm chút hương liệu. Điểm độc đáo ở đây là những chiếc cốc đựng cafe được trang trí họa tiết rất đẹp mắt, lại đậm bản sắc dân tộc.


17. Cafe Wiener Melange - Áo


Đây là dạng cafe giống với Espresso đậm đặc, pha cùng sữa nóng và bọt sữa, vị khá giống với cafe Cappuchino. Ngoài ra, khi pha cafe Wiener Melange còn có thể cho thêm trứng gà, kem tươi và đường.


18. Yuan Yang - Trung Quốc


Đây là một sự kết hợp giữa trà sữa và cafe theo tỷ lệ 7 - 3. Yuan Yang là thức uống phổ biến tại Trung Quốc, đặc biệt là ở Hong Kong. Thức uống này được bán chủ yếu ở các quán vỉa hè hoặc bán rong khắp đường phố.


>> Xem thêm : hướng dẫn chi tiết cách lên kế hoạch kinh doanh cafe hieu qua