(2) - Những trưa tháng sáu ....Cua ngoi lên bờ !

(2) - Những trưa tháng sáu ....Cua ngoi lên bờ !

Chợt bắt gặp ý thức và hình đó bên ngôi nhà bạn ...cảm nhận từ đó qua đây ...cùng nhau chia sẻ , xin mời !


Viết cho anh

Sáng tác của Hương Thu


Em chẳng kịp gọi tên những kỷ niệm về anh
Đã vội vàng đánh rơi vào quên lãng
Miền ký ức không ánh bình minh rạng
Em ngập ngừng
Hai đứa mình... rẽ ngang

Em bỏ quên cả ngày nắng chói chang
Để đi tìm những chiều vàng thương nhớ
Chợt đến rồi chợt xa
Và yêu trong bỡ ngỡ
Em dại khờ
Ta chẳng hiểu lòng nhau

Em chợt nhớ câu hát chiều mưa mau
Khi lại nghe cung nhạc ngân tha thiết
Kỷ niệm tưởng đã ngủ quên
Lại hiện về xanh biếc
Em giật mình
Nuối tiếc
Xót xa

Có phải yêu
Chỉ là chút thoáng qua
Lời anh nói chỉ là vui phút chốc
Xa nhau rồi
Em ngỡ ngàng bật khóc
Trống vắng này
Vẫn đơn độc...riêng em

....những trưa tháng sáu
nước như ai nấu
Chết cả cá Cờ
Cua ngoi lên bờ
Mẹ em xuống cấy ....
Đó là lời thơ của TĐK đã đi vào lòng thế hệ thanh niên chúng tôi , và cảm nhận ngột ngạt bức bách của những ngày tháng sáu , với những trưa nồng oi ả , với nắng nóng như keo đặc lại không khí, keo đặc lại cả tình cảm con người ...
Bài thơ này cũng được viết vào tháng 6 và cũng về nắng , oi ngột ngạt mà sao vẫn thấy dìu dịu ...

Về đồng ăn cua

Ai sinh ra và lớn lên bên những cánh đồng lúa xanh ngút ngàn mà không nhớ về những món cua đồng dân dã? Đậm đà vị quê mà quan trọng là con cua đồng đã gắn bó và đi vào tiềm thức của họ....
Cua đồng lăn cốm chiên giòn

Chuẩn bị (1 phần)
Cua đồng cái non: 200gr. Cốm non: 0,5 gr. Trứng gà: 1/2 quả
Muối, đường, bột nêm, tiêu mỗi thứ 1/4 thìa. Dầu ăn: 5 thìa
Chế biến
Cua rửa sạch tách mai và yếm cua ra lấy con, cắt rửa sạch ướp đường, tiêu, muối, bột nêm. Cho cua vào lăn với trứng và cốm cho đều rồi bỏ vào chiên đến khi cốm nở đều là được. Lửa vừa.
Bánh đa cua

Chuẩn bị (1 phần)
Cua đồng: 300gr. Bánh đa: 200gr. Rau muống: 200gr. Rau cần: 100gr. Rau nhút: 100gr.
Muối, nước mắm mỗi thứ 1/4 thìa.
Chế biến
Cua đồng 300gr xé ra xay nhỏ lọc lấy nước thịt (khi xay nhớ cho thêm ít muối). Nước cua nêm nước mắm, muối. Cho lên bếp vừa đun vừa khuấy đều khi thịt cua nổi đều lên, đậy nắp lại cho sôi sau đó bỏ rau vào. Gạch cua lấy từ mai ra chưng lên cho thơm.
Bánh đa sắp sẵn ra tô. Múc nước cua cùng rau chan vào ngay khi nước còn sôi cho bánh mềm, cho gạch cua vào. Dùng nóng.
Gỏi cua đồng

Chuẩn bị (1 phần)
Cua đồng cái: 200gr. Nước mắm: 2 thìa. Chanh, ớt mỗi thứ 1 quả.
Đường: 1 thìa. Rau nhút: 100gr. Cần tây: 50gr. Chuối xanh, cà rốt, khế mỗi thứ 1/2 quả (củ).
Dầu ăn: 5 thìa. Đậu phộng rang: 1 thià.
Chế biến
Cua bỏ vào cho chiên giòn. Rau nhút, cần tây luộc sơ. Chanh đường ớt nước mắm pha sẵn, bóp đều với rau cho ngấm rồi cho cua vào bóp chung sau đó bỏ ra đĩa. Rắc đậu phộng lên mặt.
Cua đồng rang me

Chuẩn bị (1 phần ăn)
Cua đồng cái: 200gr. Muối, bột nêm, tiêu: 1/4 thìa.
Me, đường mỗi thứ 100gr.
Chế biến
Cua rửa sạch tách mai và yếm cua ra lấy con, cắt rửa sạch ướp muối, bột nêm, tiêu. Me trộn với đường và ít nước, bỏ cua vào om nhỏ lửa tới khi cua giòn là được.

Toát hết mồ hôi lưỡi zồi ....
Giá mà có lọ Diệu với vài bát này nhể !

Có một điều DearSir không biết, Loa Ken Den Si là người Hà Nội gốc 8 đời ...Tính cách người Hà Nội là vậy, thâm trầm mà sâu lắng, dịu dàng mà truyền thống
Người Hà Nội thích những món ăn dân dã ...những gì truyền thống ...
Người Hà Nội gốc có thói quen sáng dậy sớm hút 1 điếu thuốc lào, ăn một đĩa bánh cuốn thật to, rồi ăn bát bánh chưng rán, xong ngủ tiếp ...
Người Hà Nội thâm trầm, sâu xa là thế, nên những hoài niệm về những buổi trưa hè tháng sáu ăn cua đồng, uống rượu, dựng vespa ở dưới những tán phượng rực lửa là chuyện thường

Há há ... vui nhể ! Trời ạ
Nhà Loa chưa được 8 đời ở Hà lội đâu ạ ...Tính cả thời Ba vì về hà lội thì mới đến ...hê hê.
Còn đoạn Phượng và Vẹc ba và đủ thứ là đúng roài !

Nắng tháng Sáu
(Khải Nguyên )
Anh dự định:
Mượn bài thơ em để mở ra chủ đề thơ tháng Sáu
Tháng Sáu cá cờ đâu?
Em đâu?
Thơ đâu?
Anh đằm vào cái nắng để làn da sạm màu
Mới hay quê mình bốn mùa không rõ rệt
Chỉ có nắng và mưa mới biết
Rằng ai chia sớt bát cơm thơm?
Anh vịn vào em để yêu tin nhiều hơn
Tình đất, tình người, quê mình vẫn vậy
Trong lắm giếng khơi
Xanh lắm bát nước chè mẹ đưa cho anh giữa trưa hè nắng gắt
Thương lắm cánh cò nghiêng nghiêng ngút mắt
Tháng sáu cầu trời đừng mưa!
Mưa, khổ mẹ khổ cha
Mưa, hạt gạo không còn thơm hương mới
Mưa, xàng xê... tay em sảy vội
Ướt đầm vạt áo em tôi.
Nắng cứ là nắng, nắng ơi!
Hanh hao cho anh gầy đen cũng được
Chỉ e trời lại mưa giông chớp giật
Mẹ buồn nhìn bồ thóc chửa khô.
____________________________
Nhớ câu thơ trong bài thơ "Hạt gạo làng ta" của Trần Đăng Khoa:

Anh sẽ kể những ngày tháng sáu
Không em , cũng chẳng có nắng vàng
Vẫn ngột ngạt cả một khoảng không gian
Ăm ắp...
Mặt hồ soi những cột điện đường thẳng tắp
Lung linh trong đáy mắt em
Gió thì thầm lơi lí môi mềm
Se sắt ...
Diện thoại không còn tin em nữa im bặt
Tim chẳng rung bằng hờn giận
Nửa viên pin dung lượng hết
Đằm đằm ...
Nắng có vàng....hết thơ em!
Vẫn đều tay vỗ ...cạn thêm li sầu !!!

Nhìn avatar của bác này, lẫn đọc thơ xong thấy bác có vẻ hoài cổ nhỉ.