26 tuổi - Hành trình đi tìm hạnh phúc - Hà Nội ngày trở về.

Hi hi thế là chị Rùa đi rồi à, dù cho mưa gió bão tố em vẫn đi Sa Pa à? Nghi à nha, hi hi, nhớ mua quà về cho em Không có em nhắc cho chị... hắt xì đấy
Bác Lênin đúng là hiểu em thật, hị hị, nhưng bác yên tâm, em không làm liều đâu, em làm chân quản trị rủi ro, làm liều sao được
Khổ thân Yo không vào mạng bị mọi người quên mất, đấy, lần sau chị HNP chủ trì nhớ SMS nhé, kẻo lại bỏ lỡ vụ bò né nữa, hi hi. Mà chị chưa trả lời câu hỏi của em trên blog, làm món đó như nào, để em thử tập tạnh xem
Còn bây giờ là khoe bữa cơm hôm nay
Có chả cá chép

Có cà muối chua cay

Có bắp cải bao tử xào thịt gà

Toàn cảnh bữa cơm (làm 1 lần ăn cho 2 bữa luôn). Nhem nhem

Không biết bao giờ mới kiếm được dụng cụ để làm bánh cuốn đây, bột mua rồi Hôm nay nhìn thấy cả bột bánh giò, chắc bao giờ phải thử mới được
Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ, đặc biệt chúc chị Rùa đi Sa Pa không mưa, nắng đẹp, nghỉ ngơi thoải mái, gặp cái cần gặp hi hi

@ Yo: Hic, em ui, chị nhớ là có nhắn tin cho em rủ rê bò né cơ mà. Thấy rì-pót rõ ràng, sao em ko nhận được à? Híc, khổ thân. Để lần sao chị call trực tiếp vậy!
@UNA: Em chị tráng bánh cuốn bằng chảo em ạ. Cũng ngon phết (hồi về nhà em chị có làm cho cả nhà măm). Mua cái chảo chống dính phẳng phẳng, tráng qua 1 lớp dầu ăn là đổ được bột bánh cuốn đấy! (Làm cái này phải nhanh tay 1 chút ko bột sẽ bị bám vào chảo).
Tráng kiểu này chỉ nên tráng kiểu bánh cuốn có nhân thì ngon hơn bánh cuốn ko nhân.
Bò né:
Khuôn để làm bò né là loại chảo có rãnh (chắc để tránh cho thịt tiếp xúc trực tiếp với chảo, ko thì thành món bò rán mất ). 1 cái bếp cồn (gas).
Thịt bò: Thái mỏng (ko nên mua thăn bò vì khi nướng sẽ bị xác, ko ngon mà măm nhanh ngán). Ướp xì dầu + ít gia vị (cho đậm đà) + bột nêm + đường (tẹo thôi nhé ko bị đắng) + hạt tiêu+ hành khô & tỏi giã nhuyễn + bột ngũ vị hương (cho thơm).---> trộn đều.
Hành tây bổ cau tách rời từng lớp.
Cà chua bổ cau.
Hành lá cắt khúc dài khoảng 8 - 10 cm
Cà rốt thái mỏng.
Có thể có thêm khoai tây chiên, đậu bắp (Đậu nhớt), cà tím (loại dài dài í ) cho lên chảo nướng ăn kèm cũng ngon lắm.
Bánh mì.
Bật bếp cho chảo nóng, cho dầu vào tráng đều chảo. Trải đều thịt bò, cho thêm các loại gia giảm vào. Thịt chín là chén thoai. Ngon thật ngon!
Hôm nào làm thử rồi báo cáo thành phẩm nhá

KHiếp quá nàng HNP, chìm đắm trong bò né mất rồi!
Nhí nhố Úna và cả nhà!
Hôm rồi vui thật, ăn cũng ngon nữa, hôm nào mình ăn lẩu nữa nhé!
Chẹp chẹp, thèm quá!
Chúc mọi người ngày cuối tuần vui vẻ. Hôm nay nắng ráo rồi, đi chơi thôi!

Hôm nay vừa đi học về, buồn ngủ dã man luôn.
giờ ngủ phát.Cơn thèm ngủ lại lên rồi.chẹp

Hôm nào Una về Vn nhất định phải giới thiệ cho Una đ/c chọn tên lần thứ 3 bạn anh, hai tâm hồn đồng cảm ( muốn lập gia đình)gặp nhau dễ nảy sinh một luồng điện từ đặc biệt Đ/c ấy cao vừa vừa nhưng to như con gấu chắc cũng hợp gu Una nhỉ

Chán quá chị ơi, sáng nay em đổ một bát bột con con thử làm bánh cuốn trên chảo mà thất bại thảm hại Nói chung là không ra thể thống gì cả, chắc chiều fải thử làm lại lần nữa
Bác Lenin: Khiếp, bạn bác đến chọn nick thôi mà cũng đến lần thứ 3, đủ thấy khó tính đến cỡ nào. Chọn những cái khác chắc đến lần thứ n mất, thôi, em sợ những người khó tính lắm ạ
Sáng chủ nhật không làm được bánh cuốn, phải ăn mì, ức chế quá hi hi
Được una_maldinista sửa chữa / chuyển vào 15:34 ngày 07/10/2007

ặ, 'ỏÊm 'ang quĂ nhỏằ?. có khi giỏằi nỏƠu fn hặĂn mơnh mỏƠt rỏằ"i.
Chúc mỏằông bỏĂn có tài nỏƠu fn nhâ, sau này chỏằ"ng sặỏằ>ng rỏằ"i.
ihihii

hnp ơi, em nè. làm bò nướng cho em ăn đi
ú na, anh hỏi thăm em thôi chứ spam gì

Ôi biết cách tráng rồi, hi hi. Tuần sau làm bánh ngon nghẻ thôi. Hôm nay tráng thử với thịt không cũng tàm tạm rồi
AQ: Anh nhớ em buồn vui nơi đó, anh nhớ em từng đêm gió về

Hi, quên mất ko dặn em: tráng bánh cuốn trên chảo ko nên dùng bột gạo mà nên ra chợ mua bột bánh cuốn pha sẵn (Của Vĩnh Thuận chẳng hạn).
Sau khi chảo nóng, em múc 1 thìa bột rồi xoay nhanh chảo cho bột láng mỏng ra xung quanh, chỗ bột thừa em nhanh tay đổ trở lại bát. Như vậy lá bánh cuốn sẽ mỏng và ko bị vón cục.
Khi thấy bột trong, rải thịt lên mặt bánh, lấy con dao mỏng or xẻng gỗ gấp bánh lại rồi xúc ra đĩa....
Hoặc em có thể tự tạo nồi hấp bánh cũng được.
Mua cái rổ bằng inox (to gần bằng cái nồi em định dùng để hấp bánh), căng vải xung quanh cho thật phẳng.
Cho rổ vào nồi nước, đun sôi rồi hấp bánh như bình thường.
Em thử tráng lại xem sao nhé!
P/S: Viết bài xong mới biết em đã tráng bánh được rồi. Hihi, chúc mừng nhé.
Thế em tráng kiểu gì thế? chỉ cho chị với


Được hanoipho sửa chữa / chuyển vào 22:50 ngày 07/10/2007