4 Bước làm bánh cookie trà xanh thơm ngon hấp dẫn

Nếu bạn là tín đồ của trà xanh matcha thì đừng bỏ qua món bánh tuyệt ngon này nhé. Cách làm bánh cookie trà xanh đơn giản nhưng rất đáng để chờ đợi đó.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- 140gr Bột mì
- 30gr Bột bắp
- 15gr Bột trà xanh
- 160gr Bơ lạt
- 3gr Muối
- 1gr Lòng trắng trứng
- 3ml Vani
- 100gr Đường trắng

Các bước thực hiện
- Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
- Tách lấy lòng trắng trứng gà
- Rây bột mì, bột bắp và bột trà xanh vào một âu rồi trộn đều với nhau.
- Đánh bông bơ với muối, đường rồi cho lòng trắng trứng với vani vào đánh chung ở tốc độ nhỏ nhất trong khoảng 3 đến 4 phút.

- Chia bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu, dùng phới trộn đều rồi mới dùng máy trộn bột. Trộn đến khi bơ hòa quyện với bột và tạo thành một khối bột mềm mượt. Bọc lại rồi cho khối bột vào ngăn mát tủ lạnh ủ khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh nặn thành hình yêu thích rồi đặt vào khay nướng có lót sẵn giấy nến.
- Làm nóng lò nướng trước khoảng 15 phút ở 150 độ C. Khi lò nướng đủ nóng thì cho khay bánh vào, nên đặt khay ở giữa lò để nhiệt độ phân bố đều làm bánh chính đều và màu sắc đẹp hơn. Nướng bánh khoảng 20 phút thì bạn dùng tay kiểm tra thử bánh đã cứng chưa, nếu chưa đạt được độ cứng ưng ý thì bạn hạ nhỏ nhiệt độ xuống 110 độ tiếp tục sấy để tránh nướng lâu quá bánh sẽ bị khét.

Mách bạn thêm công thức kem trà xanh dễ làm tại nhà và cách làm bánh su kem trà xanh
Cùng làm thử ngay nhé!

thấy đứa em nó làm nhiều rồi mà lần nào làm cũng hỏng be bét