4 món ngon hấp dẫn du khách không nên bỏ lỡ tại Trà Vinh

Về Trà Vinh, du khách phương xa không chỉ được hòa mình vào cuộc sống dân giã của bà con địa phương mà còn được thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, gắn bó với cuộc sống của người dân nơi đây
> Xem thêm: Liên hệ phòng vé jetstar để mua vé máy bay đi đà nẵng vietnam airlines

Mắm bò hóc

Mắm bò hóc là một trong những món ăn được người Khmer xem như đặc sản đãi khách quý. Mắm được làm từ nhiều loại cá nhưng phổ thông nhất vẫn là cá lóc. Cá sau khi được làm sạch, ngâm nước một đêm cho trương sình rồi mới bỏ đầu, ruột và rửa lại nước muối. Khi xếp vào lọ, bình thường cá được ướp theo công thức một cá, một muối và nửa bát cơm nguội rồi để trong 3 tháng là dùng được.




Khi ăn mắm bò hóc thường được pha ăn kèm với các loại rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc hay cải sống, đậu ớt, dưa leo, cà rừng. Thưởng thức rau củ chấm thêm ít mắm bò hóc ăn cùng cơm trong ngày mưa là một trong những điều thú vị và đặc trưng của tuổi thơ của nhiều người con vùng đất này. Người Trà Vinh dù có đi xa đến đâu cũng chẳng thể quên được vị mặn mà, mùi thơm nồng của mắm bò hóc, giản đơn nhưng sâu nặng.


Trái quách

Ngoài dừa sáp thơm ngon, Trà Vinh còn có một đặc sản độc đáo khác là trái quách. Người Trà Vinh khôn xiết tự hào bởi vị thanh ngọt, mát lành của loại quả này.




Quách khi mới rụng xuống là những quả vừa chín tới, tuy quả đã thơm nức nhưng người dân Trà Vinh thường để năm ba bữa đến khi quách chín hẳn, vỏ mềm mới dùng dao xẻ đôi trái. Lấy muỗng múc hết ruột quách cho vào ly, thêm đường đánh tan đều, cho đá đã đập nhỏ vào,… chỉ đơn giản thế mà đã có được một ly nước thanh mát giải nhiệt.


Đối với những người mới thưởng thức món này sẽ khó chịu đôi chút vì chưa quen mùi đặc trưng của trái quách. Nhưng uống rồi đến ly thứ hai, thứ ba, chẳng mấy chốc thực khách sẽ “nghiện” và cứ quyến luyến mãi không thôi.


Cháo ám

Để có một nồi cháo ám ngon đòi hỏi người đầu bếp phải khôn cùng tỉ mỉ và tốn khá nhiều công sức. trước tiên người ta phải chọn những con cá lóc tươi, mập, mang đi luộc và gỡ thành từng miếng. Sau khi đã bỏ hết xương, cá sẽ được xào với hành thơm lừng mũi. Trứng cá được đánh nhuyễn trước khi cho vào nồi. bên cạnh đó, trong món cháo ám còn có cả mực khô nướng, tôm khô và hành khô.




Khi thưởng thức món cháo ám, thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt thanh của nước, bùi bùi của mực, tôm, mềm béo của cá cùng với vị đậm nồng của mắm nêm. Bát cháo ám đúng điệu cũng không thể thiếu được các loại rau sống và rau thơm thái nhỏ. Tất cả kết hợp hài hòa với nhau, biến cháo ám thành một trong những loại cháo ngon và dị biệt nhất mà thực khách nên thử một lần trong đời.


> Mua vé máy bay đi phú quốc giá rẻ 2017 và bạn đã có cơ hội khám phá đảo ngọc xinh đẹp của VN

Loi choi sả ớt

khách du lịch lần đầu đến Trà Vinh vững chắc sẽ vô cùng tò mò và… bật cười khi được người bản địa mời thưởng thức loi choi. bên cạnh đó, số lượng loi choi chỉ có rất ít, không phải mùa nào cũng dễ dàng đánh bắt nên chỉ khách quý mới may mắn được thưởng thức món ăn có một – không – hai này.




Loi choi thường sống ở các bãi bùn ven sông hoặc bãi bồi ở các cồn đất mới nổi nước chè hai. Loi choi có dạng hình giống chiếc đũa, không lớn hơn ngón tay út. Mỗi con dài từ 20 đến 40 phân, thân tròn và có màu trắng.


Người dân Trà Vinh mỗi khi bắt được loi choi, người ta thường rửa sạch cho hết bùn đất rồi ướp muối, phơi nắng hay hơ qua lửa rồi đem chiên trong chảo ngập dầu có vị sả và ớt. Gặp hơi lửa nóng, mỡ từ thân loi choi tháo dỡ ra thơm lừng.


Chỉ cần cắn một miếng loi choi, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của mỡ, hương thơm của sả, vị cay cay của ớt hòa quyện trong thớ thịt dai, ngọt. Nếu có thêm chén rượu nồng nhắm nháp, chắc chắn bạn sẽ không còn muốn gọi thêm bất cứ món nào nữa. Thịt loi choi phải ăn nóng mới ngon và ở Trà Vinh không có nhiều nhà hàng chế biến món ăn đặc sản này.


Bún nước lèo

Nếu đã đến Trà Vinh kiên cố bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức bún nước. Món ăn này là sự phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như thịt heo quay, mắm bò hóc và các loại rau sống. nước dùng của bún có vị ngọt tự nhiên từ cá, tôm, giúp làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc nên ngay cả những người kén ăn nhất hay những người không quen mùi mắm cũng có thể thưởng thức.




Từng sợi bún trắng mềm cùng với rau muống bào nhỏ, bắp chân, bông súng và rau thơm được xắt nhuyễn ngập trong nước lèo là đủ ngon, đủ đậm. Nhưng món ăn sẽ càng thêm quyến rũ khi thêm vào vài miếng thịt heo quay vừa miệng. Mỗi miếng bún mà thực khách thưởng thức đều mang theo hương thơm của hành phi, rau thơm, thịt, vừa nồng cháy vị mắm vừa thanh thanh vị nước lèo. Món ăn này khôn cùng phổ thông ở Trà Vinh và ngay cả quán ăn nhỏ cũng sẽ không làm bạn thất vọng.


> Mua vé máy bay đi mỹ giá rẻ và khám phá những điểm đến thú vị tại nơi đây

Link gốc: https://thongtindulich2017.wordpress.com/2017/07/20/ve-tra-vinh-thuong-thuc-dac-san-hap-dan/