5 mẹo bảo quản dầu oliu đúng cách

Con người đã phát hiện ra vô số cách làm đẹp từ tinh dầu thiên nhiên; đáng nói nhất dễ thường là từ dầu oliu extra virgin. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn mua đúng và bảo quản đúng dầu oliu.



Bảo quản trong tủ lạnh

Đây không phải là một ý tưởng thông minh. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, dầu oliu sẽ chuyển sang thể rắn. Điều đó không có nghĩa là bạn có thể bảo quản được lâu hơn hay nó sẽ có chất lượng cao hơn.

Dùng quá nhiều tác dụng của dầu oliu

Ở Mỹ, trung bình một ngày người ta tiêu thụ khoảng 1 muỗng café dầu oliu. Tuy nhiên, bạn đang cố gắng ăn nhiều hơn với mong muốn đạt được nhiều lợi ích của nó. Bạn quên rằng mình đang có bệnh tim, huyết áp ung thư hay bệnh về chức năng nhận thức mà vẫn tiêu thụ khoảng 2-3 muỗng mỗi ngày. Nên nhớ rằng, mặc dù dầu oliu tốt nhưng nó cũng là nguồn chất béo dồi dào và bất kể cái gì nhiều quá đều không tốt.

Để dầu oliu cạnh bếp lò

Dầu ô liu sẽ bị ôi nhanh hơn khi tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng. Nên cất dầu oliu trong chiếc lọ tối màu và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Kiểm tra kỹ trước khi mua dầu oliu ở đâu

Dầu oliu và dầu oliu pha chế có mặt lẫn lộn trên thị trường. Dầu oliu pha chế với tạp chất dễ chứa nhiều axit béo, có tạp mùi và đôi khi cả mùi hôi. Thông thường, dầu oliu xuất xứ từ Mỹ mà có dán nhãn “Olive oil” thì rất có thể đó là dầu pha. Đừng chỉ nhìn vào nhãn mác mà hãy nếm hoặc ngửi trước khi mua. Như đã nói dầu oliu tinh khiết có vị đắng, cay nhẹ như hạt chứ không phải vị của bơ.