Chia sẻ kinh nghiệm 5 phong cách pizza siêu độc đáo

Pizza cũng có những phong cách độc đáo riêng, đặc trưng cho mỗi vùng miền, mỗi quốc gia. Dưới đây là 5phong cách khác biệt của pizza mà pizza khuyến mãi thứ 6 tìm hiểu được.

1. Bar pie

– Đây là đặc sản của vùng Đông Bắc, đúng như tên gọi của nó, món bánh này thường được phục vụ trong các quán bar. Một chiếc bánh bar pie thực sự thường có phần vỏ bánh rất mỏng nhưng không giòn, được phủ một lớp phô mát trắng trên bề mặt bánh, nó đủ nhỏ chỉ dành cho một người ăn. Và tuyệt vời hơn nếu bạn thưởng thức nó với 2 cốc bia đấy !
– Bạn sẽ tìm thấy loại bánh pizza tuyệt vời tại Eddie ở New Hyde Park, New York; Đảo Staten của Denino; Sao Tavern ở Orange, New Jersey; và Colony ở Stamford, Connecticut.

2. Detroit

– Điểm nhấn cho loại bánh pizza này đó là nó có hình vuông giống như một miếng Sicilia. Loại bánh pizza này giòn, dày, có lớp vỏ bánh sâu.
– Bánh được làm qua 2 lần nướng bánh bằng một chiếc chảo cũng hình vuông, có phệt dầu ăn hoặc bơ, sau đó được rưới lên bề mặt một lớp nước sốt và pho mát. Bạn nên thưởng thức món bánh pizza này ở Buddy ở Detroit ( đây là nơi họ đã phát minh ra món bánh này) hoặc bạn cũng có thể đến Via 313 ở Austin.

3. Pizza nướng

– Có vẻ khó hơn để nướng bánh pizza, nhưng rất nhiều các đầu bếp nổi tiếng đang cố gắng với phong cách bánh pizza này.
– Các lò nướng cần phải nóng, bánh pizza cần nấu nhanh, và bột cần phải có một hàm lượng gluten cao để giữ được hình dáng của bánh pizza trong lò nướng.
– Bột được nướng chín ở cả cả hai mặt trước khi bề mặt bánh được thêm các thứ khác, và kết quả cuối cùng bánh thường có hình chữ nhật và đủ nhỏ cho một người.
– Bạn nên đến Al Forno ở Providence, Rhode Island để khám phá nó.

4. New Haven

– Cho dù là bạn sống ở thành phố New York, nhưng bạn chưa thực sự thưởng thức qua bánh pizza cho đến khi bạn đã thử chiếc pizza New Haven.
– Đó là những chiếc bánh khổng lồ có một lớp vỏ mỏng hình chữ nhật, hơi bị cháy xém, và khô hơn, và dày hơn so với các loại bánh pizza khác ở New York.
– Pho mát được coi là lớp trên của bánh cùng với nước sốt cà chua, rau oregano, và một chút pecorino grated. Nếu bạn ở khu vực New Haven, chắc chắn rằng bạn sẽ dừng lại, vào Modern Apizza, Sally để được thưởng thức loại bánh pizza này.

5. Deep Dish

– Một vài ý kiến cho rằng phong cách bánh pizza này của Chicago hoàn toàn chỉ là một món thịt hầm hơn là một món bánh nếu không có ý nghĩa và mục đích, nhưng nó là bánh pizza thực sự – một món bánh tuyệt vời.
– Không giống với các loại bánh khác, bánh pizza deep dish của Chicago được làm từ loại bột bơ được ép vào phần đáy và xung quanh các cạnh của một cái đĩa sâu ( đĩa này thường được đúc bằng gang ), bao phủ lên nó là một lớp phô mát.
– Và phần trên cùng được rải rất nhiều nước sốt cùng với bơ. Bạn sẽ tìm thấy món bánh ở hầu hết các quốc gia khác nhau, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức một món bánh pizza deep dish mang hương vị Chicago thực sự thì bạn nên đến Lou Malnati’s, in Chicago.