6 “thủ thuật” giúp bạn có hải sản tươi ngon

Hải sản luôn là lựa chon cho thực phẩm chính trong các bữa ăn gia đình hay các bữa tiệc của bạn.

* Chọn cá:

+) Quan sát mắt cá: mắt lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc nhăn nheo hoặc là rách nát thì là cá ươn.

+) Mang cá: cá tươi ngon thì mang có màu hồng, dính chặt với hoa khế và không có mùi hôi. Còn nó có mùi hôi, có màu xám và nhớt thì là cá ươn.

+) Vảy cá: Óng ánh, bám chặt vào thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi thì đó là cá tươi ngon

+) Miệng cá: cá tươi thì miệng ngậm chặt, còn cá bị ươn thì miệng hé mở

​

* Chọn mực:

– Mực thì có rất nhiều loại như là mực trứng, nang, mực lá, mực ống …

+) Mực nang: Để có được mực tươi ngon nên chọn những con dày mình, to, trắng trong, lớp màng bao bên ngoài màu nâu

+) Mực ống: chọn những con có đầu dính chặt vào thân, túi mực chưa vỡ, lớp thịt có màu sáng hồng.



* Chọn sò:

– Sò thì cũng có rất nhiều loại như là: sò lông, sò dương, sò huyết … nhưng cách lựa chọn đều giống nhau. Để bữa ăn được ngon và “vừa miệng” chọn những con to, lưỡi đang thò ra ngoài thì đó là sò tươi còn mà ngậm miệng lại còn thêm mùi hôi thì bạn không nên mua.



* Chọn cua:

– Loại hải sản này gồm 3 loại: cua gạch, cua thịt, cua nước. Để mang về được cua ngon thì khi mua nên dùng tay ấn vào yếm nếu nó mà cứng thì là nhiều thịt, càng cua mà mọng nước thì là cua không ngon, bên ngoài có vỏ màu xám đục, yếm to là cua ngon.

* Chọn ghẹ:

+) Ghẹ gạch: có gạch hơi màu ngả vàng, các chân ghẹ khi bóp chắc

+) Ghẹ thịt: lấy tay ấn vào yếm phía dưới ức nếu lom là ghẹ óp. Nếu bạn sợ hoặc ngại thì vào nó thì bạn có thể nhìn yếm có màu đỏ, chân ghẹ tươi co lại.



* Chọn tôm:

+) Muốn có được tôm ngon thì phải chọn tôm có thân chắc, vỏ cứng, màu trắng trong, phần đầu dính chặt vào thân, càng còn nguyên và không có mùi tanh, ươn.



Siêu thị – Nhà hàng hải sản tươi sống, chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống như: cá, tôm, cua, ghẹ, mực, ngao, sò, ốc…

Địa chỉ: A36 – TT17, khu đô thị văn quán, Nguyễn khuyến, Hà đông, Hà nội.

Website: www.haisantoanquoc.vn

Facebook: https://www.facebook.com/haisantoanquoc/