85 và 84 (Ông xã) - Mình bán Trà

Ông xã mình thích Trà, uống Sáng - Trưa - Chiều - Tối - Đêm. Đun nước nhiều, rửa ấm chén nhiều, ngồi nhìn nhiều rồi mình cũng thành người uống Trà nhiều. Đứa em họ mình ở Thái Nguyên, nhà nó làm Trà. Thế là cả hai vợ chồng quyết định sẽ bán trà tại phòng trà của nhà mình, vừa bán cái mình thích, vừa có cơ hội gặp gỡ những người có cùng sở thích. .... Nhiều cái TIỆN

Mời đến các bạn đến Thưởng Trà Quán để Thưởng thức, Mua, Đàm và Tìm hiểu về Văn hóa Trà.
Tại Thưởng Trà có: Bạch Hạc là giống trà đầu tiên được trồng ở Tân Cương - Thái Nguyên, cũng là loại Trà tạo được Hương-Vị cốm đặc trưng đã tạo nên danh tiếng cho vùng Trà Tân Cương, nay có lẽ chỉ còn trong ký ức của người sành Trà.
Có BÁN
Các loại Trà đặc biệt: Tước Thiệt, Trà Nhài, Trà Ngâu, Tà Xùa, Shan Tuyết, ...
Các loại Hoa dùng để thưởng thức: hoa Cúc, hoa Hồng, hoa Nhài

Mời truy cập website: http://thuongtra.com/để xem chi tiết Menu Trà

Không gian Thưởng Trà: tại số20B Núi Trúc (đi vào ngõ 9m). Không gian ở đây phù hợp để mọi người Thưởng thức đủ các loại Trà, cùng tìm hiểu về Trà qua Đàm và Sách.

Gọi Trà: 0943 97 9898

Địa chỉ Mua Trà: Số 20B Núi Trúc (đi vào ngõ 9m)

Các bạn đến thử trà trước khi mua nhé

(mình chuyển Trà miễn phí trong nội thành Hà Nội với số lượng 0.5kg trở lên. )

Có ai 85 có hứng thú với Trà không ạ ?

Tháng 8 mùa thu, chúc mọi người có những khoảng khắc.
Ai có hứng thú uống trà vào mùa thu, xin mời tới phòng trà nhà mình nha !

mình ko có hứng thú với trà.Nhà mình nhờ người quen mua trà Thái nguyên có 120k mà ai uống cũng khen ngon,hehe,ai cũng nhờ mua hộ

Bạn mua trà loại 3 của mình uống thử xem rồi so sánh bạn nhé. Mình tin là người quen của người quen của bạn cũng sẽ nhờ bạn mua trà đó !

uống trà làm gì, chuyển qua uống bia đi Chi [r2)]

Nếu bạn qua phòng trà nhà mình Thưởng trà cùng Ông xã nhà mình, mình nghĩ bạn sẽ uống trà nhiều hơn uống bia đấy !

Đã có trà móc câu

Trà Phong (Trà Việt)

Người Nhật có lối uống trà rất khác biệt với các dân tộc khác, khi uống trà họ phải tuân giữ một vài nghi thức nên gọi là Trà đạo. Ðối với Trung Hoa và Việt Nam, lối uống trà chỉ được coi như là nghệ thuật mà thôi, nghệ thuật thì không cần phải khuôn sáo hay công thức.

Phong cách uống trà (Trà Phong) của Việt Nam không hề bị ảnh hưởng của Tàu hay Nhật như quan niệm cuả nhiều người. Nghệ thuật uống trà phản ảnh phong cách văn hoá ứng xử của người Việt Nam. Trong gia đình truyền thống, người nhỏ pha trà mời người lớn, phụ nữ pha trà mời các ông. Người ta có thể uống trà trong yên lặng suy gẫm như để giao hoà với thiên nhiên, như để tiếp cận giữa con người với môi trường, như để nhận xét, để thảo hoạch những dự án phúc lợi cho đại chúng. Khi đã trở thành thói quen rồi thì khó mà quên được. Trà đồng nghĩa với sự tỉnh thức, sáng suốt, mưu cầu điều thiện, xa điều ác.

Theo truyền tụng, hình thức uống trà được khởi nguồn từ các chùa chiền gọi là Thiền Trà. Các nhà Sư thường uống trà trước các thời công phu sớm chiều. Cuộc đời trần tục nhiều hệ lụy, trà giúp cho con người tỉnh được mộng trần, rửa được lòng tục, xoá tan cảm giác tĩnh mịch chốn thiền môn. Ngày nay chỉ còn ngôi chuà Từ-Liêm ngoài Bắc là giữ được nghi thức Thiền Trà này.

Sau đó, trà được ưa chuộng trong giới quý tộc, trong cung đình như là một bằng chứng của sự quyền quý, để phân biệt với giai cấp thứ dân trong xã hội phong kiến.

Kế đến, trà chinh phục các tầng lớp trung lưu, nhất là các nhà Nho, các chú học trò “dài lưng tốn vải ăn no lại nằm”, mượn bộ ấm trà để bàn luận văn chương thi phú, để tiêu khiển giải trí sau những giờ điên đầu vật vã với tứ thư ngũ kinh.

Do đó, dần dà uống trà là một lối tiêu khiển thanh đạm được tất cả mọi giới ưa chuộng. Pha trà mời khách cũng phải tốn nhiều công phu hàm dưỡng và trở thành một nghi thức. Trà-phong Việt Nam thật là trân trọng ở cách dâng mời nhiều ngụ ý. Dù mưa nắng, sớm chiều, buồn vui khách không thể từ chối một chung trà trong khi gia chủ trang trọng hai tay dâng mời.

Mời trà là một hành vi biểu hiện phong độ thanh nhã và hiếu khách của hầu hết các gia đình Việt Nam. Kỵ nhất là tiếp khách bằng những tách trà còn đóng ngấn hoen ố nước trà cũ. Cũng không bao giờ tiếp khách bằng một ấm nước trà nguội. Tách trà tiếp khách là thể hiện những tình cảm tối thiểu nhất, không thể tuỳ tiện coi thường, dù không nhất thiết phải là loại trà thượng hảo hạng.

Uống trà cũng phải uống từ ngụm nhỏ, để cảm nhận hết cái dư vị thơm ngon cuả trà, cái hơi ấm cuả chén trà tỏa vào hai bàn tay ấp ủ nâng chén trong muà đông tháng giá, làm ấm lòng viễn khách. Uống trà là một cách biểu thị sự tâm đắc, trình độ văn hoá và cảm tình cùng người đối thoại. Trong ấm trà ngon, người cùng uống tâm đầu ý hợp, dưới ánh trăng thanh gió mát, ngắm khung cảnh tĩnh mịch của núi rừng mà luận bàn thế sự thì không còn gì thú vị hơn nữa. Chỉ có những tao nhân mặc khách mới thưởng thức được trọn vẹn cái phong vị cuả cách uống trà này, chứ không phải như kẻ phàm phu tục tử bưng ly trà to tổ bố lên uống ừng ực, người ta gọi là “ngưu ẩm” hay là uống như trâu uống nước.

Ngoài các lối uống trà đơn giản đến cầu kỳ trong các gia đình Việt Nam, các cụ ngày xưa còn có những hình thức hội trà. Ðó là uống trà thưởng xuân, uống trà thưởng hoa, uống trà ngũ hương. Hội trà là tụ họp những người bạn sành điệu cùng chung vui trong các dịp đặc biệt hoặc có hộp trà ngon, hay có một chậu hoa quý hiếm trổ bông, hay trong nhà có giỗ chạp.

Thưởng trà đầu xuân là thói quen cuả các cụ phong lưu, khá giả. Trước tết, các cụ tự đi chọn mua các cành mai, đào, thuỷ tiên hay các chậu hoa lan, hoa cúc ở tận các nhà vườn, và chuẩn bị đầy đủ các thứ cần thiết, nhất là một hộp trà hảo hạng. Sáng mồng một, cụ pha một bình trà và ngồi chỗ thích hợp nhất, thường là giữa nhà. Cụ ngồi tĩnh tâm, ngắm nhìn những đoá hoa nở rộ, thưởng trà. Khoảng 8 giờ sáng, cả đại gia đình sum họp quanh bàn trà chúc thọ cụ và nghe những lời dặn dò của Cụ. Trẻ con thì chờ lì xì.

Uống trà thưởng hoa quý như hoa Quỳnh, hoa Trà, cũng là cái thú của nhiều người. Khi nhà cụ nào có một chậu hoa trổ, cụ chuẩn bị và mời các bạn già sành điệu tới ngắm hoa, luận bàn thế sự, hay dặn dò con cháu.

Hội trà ngũ hương chỉ giới hạn có năm người thôi. Trên khay trà có năm lỗ trũng sâu, dưới các lỗ trũng đó để năm loại hoa đang độ ngát hương : Sen, Ngâu, Lài, Sói, Cúc. Úp chén trà che kín các hoa lại rồi mang khay để trên nồi nước sôi cho hương hoa bắt đầu xông lên bám vào lòng chén. Pha bình trà cho thật ngon rót đều vào từng chén, mỗi người tham dự sau khi uống trà phải đoán hương trà mình đã uống và nhận xét. Sau mỗi tuần trà lại hoán vị các chén trà để mọi người đều thưởng thức được hết tinh tuý của năm loại hoa.

KỸ THUẬT PHA TRÀ THÁI NGUYÊN

Trà Thái Nguyên có thể coi là một “Danh Trà” đất Việt, trà Thái được sử dụng hàng ngày, trong hầu như mọi gia đình Việt Nam, từ Thành thị đến Nông thôn, từ Danh gia vọng tộc đến phó thường dân, … , trà Thái có thể được coi như là thức uống phổ dụng nhất trên đất Việt

Vậy phải pha chế thế nào để có được một ly trà Thái ngon, tôi xin chia sẻ cùng quý vị Kỹ thuật pha (của riêng tôi) căn bản có thể sử dụng hàng ngày tại chốn “Trà Thất” của quý vị.

Chuẩn bị

Nước : quý vị dùng nước lọc hoặc nước mưa (nếu có), vì các loại nước này hạn chế các tạp chất tạo mùi lạ sẽ làm ảnh hưởng đến hương của Trà.

Trà cụ (căn bản) : Ấm chuyên (dùng pha trà), Chén tông hoặc ấm bé (chén to có thể đựng được lượng nước trà đủ san ra khoảng 2 đến 4 chén trà), thìa (dùng để xúc trà tránh mất hương trà và đảo trà trong quá trình uống) và chén uống trà (đương nhiên rồi phải không !).

Pha Trà

1. Đun nước : Nếu quý vị dùng những lò hoặc ấm chuyên dụng trong bộ Trà Cụ là tốt nhất. Trong trường hợp quý vị dùng ấm đun nước thông dụng và phích để giữa nước đã đun thì quý vị lưu ý khi rót nước từ ấm vào Phích : vòi ấm nên cách miệng phích khoảng 40cm, khi rót nước quý vị rót dòng nước nhỏ có dường kính khoảng 0.5 cm (điều kiện môi trường không có gió hoặc gió nhẹ trong mùa hè, với mùa đông quý vị rót thấp và dòng nước lớn), nếu rót như vậy thì nước sau khi rót vào phích của quý vị sẽ có nhiệt độ khoảng 70 đến 80 độC, đấy là nhiệt độ thích hợp để pha trà.

2. Cho lượng trà thích hợp (tùy thuộc vào khẩu vị của quý vị, với tôi thường là 2/3 chuyên trà) vào ấm chuyên.

3. Rót nước từ độ cao khoảng 40cm, dòng nước nhỏ, lượng nước vừa ngập trà trong chuyên, lắc nhẹ ấm và rót ra ngay (thao tác này nhằm mục đích tráng trà).

4. Rót nước lần hai vào chuyên trà, lượng nước cao bằng 1/3 lượng trà, đậy nắp ủ trong khoảng thời gian 30 giây (làm như vậy giúp lá chè ngấm nước, nở và lưu được tinh chất trà trong lá sẽ giúp trà bền hơn trong quá trình Thưởng Trà).

5. Trong khi chờ cho Trà ngậm nước các bạn tráng chén được dùng để uống trà với nước nóng.

6. Rót nước lần ba vào chuyên trà, lượng nước cao bằng mặt trà, đậy nắp ủ trong khoảng 10 giây rồi rót ra chén tông hoặc ấm bé hơn, đậy nắp ấm chuyên để nguyên không nêm nước vào chuyên.

7. Rót trà ra các chén dùng uống trà và chúng ta đã có thể thưởng thức ly trà của mình rồi.

8. Với các nước tiếp theo các bạn Rót nước vào chuyên trà, lượng nước ngập mặt trà, ủ trong 15 giây, rồi rót ra chén tông hoặc ấp bé hơn, đậy nắp chuyên không nêm nước.

Với quy trình trên quý vị sẽ có được những ly trà đều màu và độ bền của trà có thể đến nước thứ 5 mà vẫn gần như nguyên vị và hương trà.

Chúc quý vị có được những ly trà ưng ý !

Trên đây là phương pháp pha dựa theo kinh nghiệm của riêng tôi, rất mong quý vị có thể cho ý kiến để chúng ta có được một quy trình tốt với Trà Thái, một “Danh Trà” đất Việt.

(Việt Bắc)