Ai biết làm Cheese cake bảo tớ với! Help Help help!!!!

Ai biết làm Cheese cake bảo tớ với! Help Help help!!!!

Mình thích làm cheese cake quá mà không biết làm thế nào, có bạn nào biết thì bảo tớ với. Tớ vote 5 ngôi sao sáng nhé

Chese cake loại nướng hay loại lạnh hả bạn

Đây là cách làm cold cheese cake nhé:
- 300g cream cheese
- 150g đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 75ml sữa
- 250g whipping cream
- 5 lá gelatine
Trang trí:
- 50g đường
- 100g lòng trắng
1. Nướng 1 bạt gateau/bông lan.
2. Đánh cream cheese + đường cho nhuyễn, sau đó cho từng lòng đỏ vào đánh tan. Đánh kem tươi cho cứng.
3. Ngâm gelatine rồi vắt, đun sữa sủi lên, cho gelatine vào quấy.
4. Đổ (3) vào (2) quấy tan rồi đổ vào kem tươi vừa đánh cứng, quấy tan.
5. Cắt bạt gatô trắng dày khoảng 1cm để vào khuôn (sau khi lót khuôn), đổ 1/2 hỗn hợp (4) vào khuôn, cắt 1 lớp bạt 1cm để lên trên rồi để khuôn vào ngăn đá khoảng 30 phút, sau đó đổ nốt hỗn hợp còn lại vào khuôn rồi để ngăn đá.
6. Đánh lòng trắng trứng + đường thật cứng rồi phủ mặt và thành bánh, đốt bằng đèn khò trang trí.
Còn rất nhiều loại baked cheese cake nữa nhưng loại ở trên có lẽ là dễ nhất.

Mình được ăn một loại lạnh thôi nhưng thấy thích lắm. Nhưng đang có cái lò vi sóng có nhiều chức năng quá, mà chưa được tận dụng lần nào, có lẽ bạn cho mình cả công thức làm loại nướng để mình thử một phen xem sao. Thanksssss

Thoquay ơi cho tớ hỏi là lá gelatin ấy hay mua ở đâu thế?

Gelatine nếu mua nhiều thì ra chợ 19/12, nếu mua ít thì ra 66 Bà Triệu.

Tớ cũng thik ăn cheese cake nữa. Tòn mua loại dâu ăn thôi ah.
Bạn thoquay@ ơi, lá gelatin là lá gì thế bạn? Có hình kg cho mình xem với vì mình kg ở vn nhg cũng muốn làm xem sao
Thk bạn

Lá gelatine dùng để làm đông thực phẩm dạng lỏng, trông như tấm ni lông trong hoặc như cái bánh đa nem ý, thường hình chữ nhật 5 cm x 10 cm. Siêu thị ở nc ngoài đều có bán đấy.

Còn đây là baked American cheese cake nhé:
- 175g vụn bánh qui
- 40g bơ chảy, 450g pho mát mềm hoặc cream cheese
- 100g đường kính
- 3 quả trứng
- 15ml nước chanh, vỏ 1 quả chanh nạo nhỏ
- 180ml soured cream
- 2,5ml tinh dầu vanilla, 15ml bột ngô, 1/4 thìa con bột quế
1. Trộn kỹ vụn bánh quy với bơ chảy rồi cho vào khuôn (đã quét bơ ở đáy), nén cho đều và phẳng.
2. Đánh pho mát hoặc cream cheese với đường cho nhuyễn, rồi cho từng quả trứng vào đánh lần lượt cho tan, sau đó cho nước chanh, vỏ chanh nạo, bột ngô, vanilla và 30ml soured cream vào đánh nhuyễn.
3. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn lên trên lớp đế bằng bánh quy rồi nướng 180 oC 70 phút (sau khi nướng được 30 phút có thể giảm bớt nhiệt độ cho khỏi cháy mặt bánh).
4. Khi nào bánh nguội lấy ra quét 150ml soured cream lên trên, dàn đều, rắc bột quế lên trang trí rồi cắt thành từng miếng vuông.
Nhưng mà mấy loại cheese cake này hơi bị béo đấy.