1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Ai? Cái gì? Ở đâu?

Chủ đề trong 'Cần Thơ' bởi knife, 23/02/2003.

  1. 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
  1. Natalia

    Natalia Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    27/03/2002
    Bài viết:
    1.801
    Đã được thích:
    0
    Cà phê thì nhiều loại lắm.............
    Bình dân thì trên đường Mậu Thân í(sau cầu Rạch Ngỗng)
    Sang trọng lịch sự hơn chút thì có
    +Lâm Gia ở đườn Ngô Gia Tự(đường xuống BNKiều)
    +Cánh Hồng(bí Hùng Vương)
    +Trung Nguyên(TRần Hưng Đạo)
    +Hàn Huyên(bí 30/4)
    [​IMG]
  2. knife

    knife Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    25/04/2002
    Bài viết:
    234
    Đã được thích:
    0
    Ông Nat thấy chưa, hại bạn mà còn hại mình nữa đó. Có điều mạng lão ở...xa đâu dễ hại...he he. Hình như không ai hỏi gì hết thì phải...
    Me-Hajime
  3. cowboyhat

    cowboyhat Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    16/04/2002
    Bài viết:
    406
    Đã được thích:
    0
    Ít ra ông cũng nói cái đường đó ở đâu để tui dẫn ghệ dzô đó ăn thịt chó chứ... hình như nó là cái đường đâm ngang 3/2 đoạn qua ĐH khu 2 ?
  4. White_Pigeon_new

    White_Pigeon_new Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    03/04/2002
    Bài viết:
    109
    Đã được thích:
    0
    Hehe....khi nào tui đến Cần Thơ có ai dẫn tui đi ăn không? Nói trước là tui ăn không có ít đâu.
    AI YÊU NHI ĐỒNG BẰNG BÁC HỒ CHÍ MINH ---- AI YÊU BÁC HỒ CHÍ MINH HƠN CÁC EM NHI ĐỒNG ---- AI YÊU TIỀN HƠN GIVE_ME_YOUR_HEART_NOW ---- AI YÊU GIVE_ME_YOUR_HEART_NOW HƠN WHITE PIGEON
  5. kitty_cantho

    kitty_cantho Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/12/2002
    Bài viết:
    949
    Đã được thích:
    0
    Tức ghê áh,sao ko ai đồng ý để Na dẫn Box mình đi ăn zậy cà,bộ ko có ai có tâm hồn ăn uống hết hả?

    Người tôi iu bao giờ cũng đẹp.
    Bởi tôi nhìn từ ánh mắt của lòng tôi...
  6. daubep

    daubep Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    13/10/2002
    Bài viết:
    269
    Đã được thích:
    0
    Natalia đẹp chai lắm hay sao mà bé Kitty đòi dẫn đi thế...!!Tiếc là mình không còn ở Cần Thơ..
  7. cowboyhat

    cowboyhat Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    16/04/2002
    Bài viết:
    406
    Đã được thích:
    0
    Ngố bà cố, kêu người ta dẫn đi ăn mà quảng cáo mình tham ăm, khác chi coi người ta là đồ ngốc ? .
    WP -----> em Thư ?
  8. SVct

    SVct Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    08/02/2002
    Bài viết:
    252
    Đã được thích:
    0
    Đường Trần Văn Hoài thì đúng là đoạn 3/2 thông qua 30/4, cổng sau của Đại Học Cần Thơ.
    To WP: nhắn cho SVct là được rồi, WP trả tiền
    À quên, có ai muốn uống coffee Mỹ Nữ hun

    Tui là Người CẦN THƠ

    Sinh Viên Cần Thơ
  9. kitty_cantho

    kitty_cantho Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/12/2002
    Bài viết:
    949
    Đã được thích:
    0
    Trùi ui ai dắt đi ăn là mừng muốn chít rùi chứ ở đó nhất thiết phải đẹp hay ko?

    Người tôi iu bao giờ cũng đẹp.
    Bởi tôi nhìn từ ánh mắt của lòng tôi...
  10. kitty_cantho

    kitty_cantho Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/12/2002
    Bài viết:
    949
    Đã được thích:
    0
    Cháo lòng Cái Tắc
    Cái Tắc là một thị tứ thuộc xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, Thành phố Cần Thơ. Ở đây ngoài cảnh sông nước tấp nập ghe thuyền mỗi lần họp chợ, cây trái bốn mùa xanh tươi còn có những món ăn rất ngon mà giá cả lại rất bình dân. Tiêu biểu là món cháo lòng.
    Có thể nói, cháo lòng Cái Tắc đã vang danh không chỉ trong tỉnh mà còn lan ra ở các tỉnh của khu vực đồng bằng Sông Cửu Long. Không chỉ thế mà một số nhà hàng lớn Thành phố Cần Thơ mỗi khi tổ chức hội ẩm thực đều có trương băng quảng cáo cho món cháo lòng Cái Tắc này. Những ai có dịp ghé Cái Tắc ăn cháo một lần đều có chung nhận xét là ngon, không đâu bằng được, và mỗi khi có dịp đi công tác ngang đây họ nhất định vào ăn cho bằng được một tô cháo rồi mới đi. Những người dân ở đây, mỗi sáng cũng lót dạ bằng một tô cháo lòng rồi mới bắt đầu công việc của mình.
    Đa số những người bán cháo ở đây đều có thâm niên trong nghề trên dưới chục năm. Cá biệt có người theo nghề đến nay cũng khoảng 20 năm. Cháo ở đây được họ nêm nếm một cách hết sức đặc biệt nên luôn tạo được cảm giác ngon miệng cho thực khách. Những người bán cháo ở đây có hẳn một khu vực riêng của mình nằm giữa lòng chợ. Trong khu vực này có khoảng 10 quán bán cháo được xếp hàng san sát nhau. Mặc dù mỗi người có một cách nêm nếm khác nhau, nhưng mỗi quán có một vị ngon riêng, không hơn kém nhau bao nhiêu. Cho nên không cần bận tâm lựa chọn, ghé vào quán nào cũng được. Về cách nêm cháo thì đây là một bí quyết riêng, ngoại trừ người nhà, người ngoài không bao giờ học được. Do đó, cháo lòng nơi đây luôn ngon hơn những nơi khác.
    Cháo lòng ở đây được nấu rất nhừ và lỏng. Người bán luôn đổ thêm nước vào để cháo đừng đặc. Lúc nồi cháo sôi, họ cho huyết, thịt, phèo, phổi vào cho đến khi nồi cháo sôi nhừ thì họ vớt những thứ đó ra để trên mâm, trừ huyết. Do người bán hàng dùng và quậy nồi cháo cho đều nên huyết cũng tan ra thành từng miếng nhỏ, màu huyết hòa vào cháo, tạo cho nồi cháo có màu trắng ngà ngà trông thật bắt mắt. Sau đó họ nêm, hành, nước mắm và các gia vị khác vào. Khi khách đến ăn, người bán múc cháo vào hốt tô một nắm giá để lên một nhúm ngò đã xắt nhỏ, cho một ít nước mắm vào, rắc tiêu lên, sau đó để thịt phèo, gan lên... Một điều đặc biệt là người dân ở đây ít khi ăn cháo với bánh củ cải mà thường ăn với bún, loại bún cọng nhỏ.
    Sáng sớm bạn đến đây kêu một tô cháo thì bạn phải đợi ít nhất 5 đến10 phút mới tới lượt mình, vì ở đây rất đông khách. Rồi tô cháo cũng được bưng ra đặt trước mặt bạn khói bay phảng phất mùi thơm xông lên mũi càng làm cho bạn phát thèm. Sau đó người bán sẽ đem đến cho bạn một chén nước mắm ngon - loại nước mắm này đặc biệt, rất thơm ngon chỉ dùng để chấm. Bạn cho vào chén nước mắm một chút ớt bằm. Nặn chanh vào và sau đó múc một ít nước mắm trong chén này cho vào tô cháo rồi mới ăn. Khi ăn bạn cho thêm bún vào, nặn thêm ít chanh vào, tô cháo sẽ đặc lại ăn rất ngon, nếu tô cháo quá đặc, người bán sẽ bưng đến cho bạn một chén nước cháo để bạn chan vào tô cháo cho bớt đặc - chén nước cháo này miễn phí. Cháo ở đây ngon là nhờ phần nước cháo, vì nước cháo rất ngọt, tất cả hương vị đều đọng ở đây. Tô cháo thì được điểm xuyết bởi những miếng huyết nhỏ lốm đốm càng tô điểm cho tô cháo ngon hơn. Vị thơm của ngò, của tiêu, vị ngọt của thịt pha lẫn mùi thơm của cháo, nước mắm, vị chua của chanh, vị cay của ớt... tất cả các chất hòa quyện vào nhau trong một tô cháo sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và nó mang hương vị riêng, đặc trưng riêng của cháo lòng ở đây không lẫn vào đâu được.
    Tất cả quán cháo ở đây đều được bày bán trên một cái sạp gỗ, xung quanh là những chiếc bàn, thấp có, cao có, với một số lượng lớn thực khách. Vừa ăn vừa quan sát, vừa nghe ngóng những cảnh tượng diễn ra trước mắt thật thú vị vô cùng. Kẻ ra người vào nườm nượp, khi thì một chiếc xe gắn máy trờ tới, hai vợ chồng và đứa con bước vào, lúc thì chiếc ô tô đỗ lại ba bốn người với dáng vẻ sang trọng; có lúc thì anh thợ hồ, anh xe đạp ôm cũng vào điểm tâm cháo, lai rai với vài xị đế để rồi sau đó lao vào cuộc sống mưu sinh.
    Nếu có dịp đến Cần Thơ xin mời bạn ghé qua Cái Tắc thưởng thức thử một tô cháo lòng ở đây để thấy tôi không hề nói ngoa. Nhưng bạn nên nhớ, ở Cần Thơ có rất nhiều nơi bán cháo lòng lấy danh là cháo lòng Cái Tắc, đó không phải là gốc. (TC VHNT)

    Người tôi iu bao giờ cũng đẹp.
    Bởi tôi nhìn từ ánh mắt của lòng tôi...

Chia sẻ trang này