Ai là đệ tử của Gà?

GÀ NÈ :
GÀ XÀO NẤM HƯƠNG.
1.Nguyên liêu :
- Thịt gà 0.4kg
- Tỏi khô 0.01kg
- Nấm hương 0.015kg
- Hoa lơ 0.2kg
-Đậu HÀ LAN 0.2kg
- Hành củ tươi 0.2kg
- Mỡ nước 0.03kg
- Bột đao 0.02kg
Muối ,nước mắm ,mì chính ,tiêu ,rau mùi.
2.Cách làm
-Thịt gà lọc bỏ xương thái miếng mỏng ,ướp đường,tiêu,mắm,bột đao,hoà nước,mỡ nước,hành băm nhỏ,bóp đều ,để ngấm.
-Nấm hương ngâm,rửa,thái miếng bằng thịt gà,ướp một chút hạt tiêu mắm.Đậu HÀ LAN tước xơ ,rửa sạch.Hoa lơ rửa sạch,thái miếng mỏng .
- Đun nóng mỡ già ,phi thơm hành,tỏi cho thịt vào xào săn ,cho tiếp nấm vào đảo đều,thịt chín tới xúc ra.
- Tiếp tục phi thơm hành, tỏi,cho hoa lơ ,đậu,nêm vừa,gần chín cho thịt ,nấm vào trộn đều,thêm chút nước dùng vào,hoà bột đao,cho hành củ tươi chẻ miếng vào đảo đều,xúc ra đĩa rắc hạt tiêu,rau mùi,ăn nóng.

Thịt gà nấu cari
1.Nguyên liệu.
Gà 1con(1,5kg)
Khoai tây 0,6kg
Bột cari 0,02kg
Hành khô 0,03kg
Tỏi khô 0,02kg
Củ sả 0,04kg
Ớt tươi 2 quả
Mỡ,nước ,mắm,muối,hạt tiêu.
2.Cách làm
- Khoai tây gọt vỏ,rửa sạch,ngâm nước lạnh,cắt miếng hình móng lợn.
-Gà làm sạch,chặt miếng bằng nửa bao diêm ,đem ướp mắm muối ,gia vị,một nửa bột cari,hành tỏi ,sả,để 30 phút cho ngấm .
-Cho mỡ vào chảo đun nóng già,cho khoai tây vào rán vàng ,gắp ra đĩa.Phi thơm hành ,tỏi cho thịt gà đã ướp vào xào săn,cho bột cari và ớt vào đảo đều cho nổi màu,xong để vào xoong ,đổ nước xôi vào cho ngập thịt,đậy vung ,đun nhỏ lửa ,giữ cho nước sôi âm ỉ.Khi thịt chín mềm cho khoai tây vào nêm mắm muối vừa ăn,rắc hành khô vào đảo đều.
- Múc ra bát to,rắc hạt tiêu lên trên ăn nóng.

Thịt gà nấu cari
1.Nguyên liệu.
Gà 1con(1,5kg)
Khoai tây 0,6kg
Bột cari 0,02kg
Hành khô 0,03kg
Tỏi khô 0,02kg
Củ sả 0,04kg
Ớt tươi 2 quả
Mỡ,nước ,mắm,muối,hạt tiêu.
2.Cách làm
- Khoai tây gọt vỏ,rửa sạch,ngâm nước lạnh,cắt miếng hình móng lợn.
-Gà làm sạch,chặt miếng bằng nửa bao diêm ,đem ướp mắm muối ,gia vị,một nửa bột cari,hành tỏi ,sả,để 30 phút cho ngấm .
-Cho mỡ vào chảo đun nóng già,cho khoai tây vào rán vàng ,gắp ra đĩa.Phi thơm hành ,tỏi cho thịt gà đã ướp vào xào săn,cho bột cari và ớt vào đảo đều cho nổi màu,xong để vào xoong ,đổ nước xôi vào cho ngập thịt,đậy vung ,đun nhỏ lửa ,giữ cho nước sôi âm ỉ.Khi thịt chín mềm cho khoai tây vào nêm mắm muối vừa ăn,rắc hành khô vào đảo đều.
- Múc ra bát to,rắc hạt tiêu lên trên ăn nóng.

L cũng chẳng tin chuyện năm gà thì không ăn thịt gà,như vậy thì chít à.Ở nhà mọi người có ăn GÀ rán tẩm mật ong ở chợ HÀNG BÈ bao giờ chưa.L thấy ăn cũng ngon ,còn phở GÀ nè,cháo GÀ bà MỸ nè,chân gà nướng,cánh gà nướng nè.Tết vừa rùi đang có dịch mà L vẫn đi ăn mấy món ý ầm ầm .h`ihi`

L cũng chẳng tin chuyện năm gà thì không ăn thịt gà,như vậy thì chít à.Ở nhà mọi người có ăn GÀ rán tẩm mật ong ở chợ HÀNG BÈ bao giờ chưa.L thấy ăn cũng ngon ,còn phở GÀ nè,cháo GÀ bà MỸ nè,chân gà nướng,cánh gà nướng nè.Tết vừa rùi đang có dịch mà L vẫn đi ăn mấy món ý ầm ầm .h`ihi`

Này, món lẩu gà ý, ăn với rau gì là hợp nhất? Ngải cứu, rau muống hay là rau cải xoong?

Này, món lẩu gà ý, ăn với rau gì là hợp nhất? Ngải cứu, rau muống hay là rau cải xoong?

Ấy ăn lẩu gà gì vậy ? Tớ mới ăn lẩu gà thuốc bắc thì thấy có nhiều rau lắm, có đủ cả 3 thứ mà ấy kể í :cải xoong, rau muống, ngải cứu, su hào, ngô bao tử, cà rốt, nấm hương. Ăn thấy ngon cực nên tìm cách nấu nhưng chưa thử bao giờ cả, tại tớ đang ko ở nhà nên chẳng tìm đâu đc thuốc băcdúng riêng để nấu lẩu cả

Ấy ăn lẩu gà gì vậy ? Tớ mới ăn lẩu gà thuốc bắc thì thấy có nhiều rau lắm, có đủ cả 3 thứ mà ấy kể í :cải xoong, rau muống, ngải cứu, su hào, ngô bao tử, cà rốt, nấm hương. Ăn thấy ngon cực nên tìm cách nấu nhưng chưa thử bao giờ cả, tại tớ đang ko ở nhà nên chẳng tìm đâu đc thuốc băcdúng riêng để nấu lẩu cả

L về nhà hay đi ăn lẩu gà ở GIẢNG VÕ ,người ta cho cả su hào,rau ngải cứu,rau muống,bóng,khoai sọ....nói chung thì L thích nhất là rau ngải cứu ăn kèm nhưng mà nếu bạn dùng nhiều rau ngải cứu ăn quá thì nước lẩu hơi đắng.Thế nên thường là mình vẫn ăn kèm nhiều loại rau.