Ai mê kem ,muốn tự làm kem để ăn một cách thủ công và ngon miệng nhất cùng vào đây chia sẻ công thức

Mời các bạn qua số 4 Lương NGọc Quyến thưởng thức kem tươi theo kiểu Mỹ và NZ mình mới học làm. Giá only 10k lại được giảm giá 20%. Rất vui lòng được phục vụ các bạn

Cung moi cac ban qua quan kem tuoi moi mo cua minh o 69 Nguyen Chi Thanh, rat dac biet ma gia rat re chi tu 7K, lai dang trong thoi gian khuyen mai nua.
Cam on nhieu.

Kem đê, kem đê!!!
Mời cả nhà thưởng thức kem dâu nào.

Ngày thu ơi, tiếp tục các món kem đi chứ!

Giới thiệu mọi người cách làm kem tươi nhà mình
Kem Vanilla
Nguyên Liệu:
1. Bột dẻo: 5g, cho vào bát với 1 ít nước nóng, đánh cho nhuyễn và thật trong (như bột sắn quấy chín) mới được.
2. Lòng đỏ trứng gà: 6 - 10 quả (tuỳ bạn nào thích ăn thật béo và thật ngậy thì cho nhiều)
3. Bột hữu hoá: 1 thìa sữa chua
4. Bột biến tính: 70gr
5. Bột bột xốp: 1 thìa sc
6. Cốt dừa: 1/2 hoặc 1 hộp
7. Sữa đặc có đường: 2-3 hộp
8. Sữa bột: 300g
9. Bột nở: 1 thìa sc
10. Vanilla cho vào sau cùng khi kem đã được quấy chín.
11. 200 g đường cho bạn nào thích ăn vừa phải, còn ai thích ăn ngọt thì cho 300g đường. Đường này cho vào nồi để đun chứ không nên đổ trực tiếp vào hỗn hợp kem, sẽ không tan được.
12. 50g bơ
13. Kem béo thực vật: 1 hộp
Bước 1: Đánh tan bột dẻo với nước nóng, sau đó đổ vào nồi nước đường đun sôi.
Bước 2: Lấy hỗn hợp của các thứ tự từ 2 đến 9 đánh cho tan, sau đó cho 1 chút nước hoặc sữa tươi (nếu bạn thích nó thật ngậy và béo).
Bước 3: Đun sôi đường + bột dẻo đã hoà tan, sau đó đổ hỗn hợp trên vào đun, nhớ quấy đều tay kẻo bị bén nồi đấy, đừng quên cho bơ vào nhé.
Sau khi hỗn hợp trên sôi, cho 1 thìa vanilla vào để cho thơm, bắc ra để nguội và cho vào tủ lạnh.
Bước 4: sau khi hỗn hợp trên lạnh, đổ kem béo thực vật vào hỗn hợp kem cho vào máy làm kem gia đình, xoẹt xoẹt, mấy phút sau là bạn có likem vanilla ngon tuyệt cho cả nhà rồi.
Chúc các bạn ngon miệng.
Nếu bạn nào k có máy làm kem gia đình, e rằng hơi vất vả vì sẽ phải dùng tay (hoặc có máy đánh trứng để đánh cho kem bông lên) và mất thời gian hơi lâu.
Sau bài này, bạn nào muốn làm thì nhắn lại với mình nhé.
Kỳ sau: Kem socola....

trời ơi, up phát đánh dấu.
Mà tình hình này, em fải mua 1 cái máy đánh trứng quá. Làm kem làm bánh đều cần thế có chết ko cơ chứ. Lại cả máy ép hoa quả nữa.
Cái máy sinh tố tầm này cổ lỗ sĩ quá r

Thanks bác nhìu lắm...nhưng quả thực là có quá nhiều loại bột mà cả đời em chưa nghe thấy bao giờ cả.. Thôi cứ ra ngoài siêu thị làm 1 hộp kem tươi cũng được!!
Kinh nghiệm là nếu làm kem sôcôla, cứ cho càng nhiều sôcôla càng tốt...ko nhất thiết phải theo công thức các chị trên này đâu. Để cho thêm phần màu sắc, các bác có thể mua thêm chai thuốc phẩm nâu cho nó hoành tráng...vì cái đống trứng và socola sau khi được đun và đánh...khi cho kem tươi vào, nó sẽ giảm nhạt màu nâu đi lắm...mất hết cả cảm giác ý!!
chúc các bác vui nhé!!

Chị ngay-thu 8 ơi cho em hỏi la nguyên liệu kem tươi để làm các món kem của chị có phải là mấy hũ kem vinamilk, kido loại 0,5kg đến 1 kg .....mà mình mua ở siêu thị phải không. Cám ơn chị trước nhé!

Em ui không phải àh ..đó là wipping cream mà
Dùng nguyên liệu này hơi đắt nhưng được cái kem thơm dẻo lắm ...
Bỏ quên topic lâu quá rồi , dạo này chị lười làm kem ,rảnh chỉ xay nước hoa quả uống thôi ..hic hôm nào làm kem trà đài loan nhỉ hướng dẫn các bạn luôn nhé
Ở ngoài kia người ta chỉ bán Trà sữa Chân Châu Đài Loan , không ai bán kem trà sữa ...làm được kem từ nguyên liệu sẵn có đấy

Chị ơi nghe món này hấp dẫn quá, chị post hướng dẫn đi
Em đóng góp món kem rán em sưu tầm đc của bác yan cho phong phú topic
Kem rán (giống kem ăn ở ngoài hàng bảo ngọc ý )
Chuẩn bị
Kem vani (chị ngaythu_8 hướng dẫn từ đầu topic)
Bột mì
Bột cà mì
Trứng gà
Thực hiện
Dùng muôi múc kem thành các viên tròn, rồi cho vào tủ lạnh ngăn đá, để mức lạnh hết cỡ cho kem đông cứng lại. Sau đó mang ra lần lượt lăn qua bột mì (lăn kín bột thì thôi), nhúng viên kem vào trứng, rồi lại lăn qua bột cà mì (mọi ng nhớ làm nhanh tay) rồi lại cho viên kem vào tủ lạnh, khoảng 4-5 tiếng, khi nào ăn thì mang ra cho vào chảo dầu sôi rán. khi viên kem chín vàng đều là đc, đừng rán kỹ quá nhé.
Kem ăn sẽ có vị ấm ấm, lại lành lạnh
Cách khác đơn giản hơn, là mọi ng mua bánh mì gối, cắt lát rồi dùng chày cán bột, cán thật mỏng ----> dùng nó để gói viên kem.
Kem có thể ăn ko hoặc ăn kèm với nước mật
Nước mật bao gồm: đường caramen + chút gừng nhuyễn + 1 chút bơ + 1 chút rượu mùi cam + 1 chút nước --> đun sôi lăn tăn
sau đó để nguội thì cho 1 chút vỏ quýt khô + mứt gừng
Khi ăn thì rưới nước mật lên trên viên kem

Em Golden hoặc bạn ngày thứ 8 (Phim này của Pháp, tớ mê nhất trong mọi thời đại ) cho tớ hỏi 1 chút, tớ ko hiểu làm kem đã cho vào đông cứng rồi, nhưng khi mang ra đánh bông rồi cho lại tủ lạnh thì kem sẽ được trạng thái tơi, xốp đúng không?
Nhưng đánh lại trong trạng thái kem đã cứng đơ đơ như đá ấy à? Vì tớ nghĩ kem đông cứng lại thì đánh máy có hỏng mất máy không? Hay phải để chảy chảy ra mới đánh đc kem?