Ai thích nghề Bar thì vô đây góp vui với tui.

Ai thích nghề Bar thì vô đây góp vui với tui.

Chào bác bạn, có ai thích pha chế **** tail không?mình có một vài công thức đây nè, ai biết thêm về các loại **** tail nói riêng và các công thức pha chế đồ uống nói chung thì vào đay chia sẻ với mọi ngươì nhé.
Sau đây, em xin có đưa ra công thức mốt số loại ****tail dễ làm vfà phù hợp với nguời Việt mình nè!
1.****tail Hà Nội (một ly 150 ml)
+ Nguyên liệu:
Rượu lúa mới : 30ml
Rượu cà phê: 30ml
Sữa hộp 30 g
(hoặc) sữa tươi: 70 ml + Đường: 10 g
Đá viên nhỏ: 30 g
Mứt xê ri: 3-4 quả
Tăm nhọn: 1 chiếc
Ống mút: 1 chiếc.
+ Cách pha: cho rượu cà phê, ruợu lúa mới, sữa hộp (hoặc sữa tươi và đường), đá viên vào bình xharker, lắc đều 30 giây, sau đó đổ ra ly, đặt xiên mứt xê ri lên thành ly, cắm ống mút.
+ Yêu cầu cảm quan: Thành phẩm có mầu trắng phớt cà phê, thơm dậy mùi rượu và cà phê, ngọt dịu nhẹ và đồng nhất.
2. ****tail Sài gòn.(100 ml/ly)
+Nguyên liệu:
Rượu cognac:25 ml
Ruợu cam: 40 ml
Sữa hộp: 15 g
Lòng đỏ trứng gà:1 quả
Đá viên nhỏ; 3 thìa cà phê.
Một lát cam tươi.
+ Cách làm: cho tất cả nguyên liệu (trừ lát cam) vào bình sharker, lắc 1 phút, đổ vào ly, cắm miếng cam lên miệng ly.
+ Yêu cầu thành phẩm: có màu vàng kem,dậy mùi thơm của rươu cognac, không tanh mùi trứng, ngọt nhẹ, ngon, dồng nhất, bề mặt có lớp bọ cứng.
Chú ý: bình sharker là loại dụng cụ chuyên dụng để pha chế ****tail, nếu bạn không có dụng cụ này bạn có thể thay thế bằng các loại khác như là chai lavie có nắp kín cũng được.

CHÚC BẠN CÓ NHỮNG LY ĐỒ UỐNG NGON MIỆNG​

Trần Minh Đức

Được sửa chữa bởi - shareholder35 vào 12/05/2002 12:07

rat han hanh duoc chia xe so thich voi ban. minh khong biet pha nhung rat thich duoc pha ruou va lam bartender. minh se thu voi cong thuc cua ban. cam on nhieu