Ai yêu Ấn Độ và người Ấn nào

Nghe nói ở Ấn Độ sữa rất rẻ có phải không nhỉ?
Ăn uống tí nào.
 
Nét lạ trong ẩm thực Ấn Độ Nếu như người Á Đông thường dùng đũa để gắp thức ăn, người Tây Âu dùng dao và thìa thì người Ấn Độ lại dùng tay. Có lẽ xuất phát từ cách ăn này mà đưa đến sự khác biệt rõ nét trong cách chế biến các món ăn. Với người Ấn, gia vị được xem là yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo ra một món ăn ngon. Chúng có tác dụng làm sánh đặc thức ăn ở dạng bột thường được làm từ ngũ cốc như bắp, lúa mạch, đậu. Loại gia vị tạo hương thơm đặc trưng của người Ấn và không thể thiếu trong nhiều món ăn là lá càri. Thường ở các dạng tươi, sấy khô hay được xay nhuyễn thành dạng bột. Bên cạnh còn có nhiều loại gia vị ở dạng nước cũng có tác dụng tạo mùi thơm; chúng được chiết xuất từ các loại thảo mộc như nguyệt quế, tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, hồ trăn, đinh hương. Ngoài ra còn phải kế đến các loại gia vị ở dạng bột làm từ trái cây như dừa, me, xoài? để tạo ra các vị chua, cay, béo. Trước khi dùng để nêm vào thức ăn, gia vị luôn được rang cho khô, như thế thì hương thơm mới đậm đà, lâu tan. Trong cách chế biến món ăn của người Ấn, ngoài việc chịu ảnh hưởng từ các quốc gia lân cận, thì vấn đề tôn giáo cũng đóng vai trò quan trọng. Người Hồi giáo kiêng khem thịt heo trong khi người Ấn giáo lại không dùng thịt bò, do đó thông dụng nhất vẫn là thịt gà, dê, cừu và các loại thủy hải sản. Cũng giống như các quốc gia châu Á khác, cơm vẫn là món chính trong bữa ăn của người Ấn. Tuy nhiên hoàn toàn khác với cách nấu cơm của người Việt. Người Ấn lấy gạo xào với dầu hay bơ trước, sau đó mới cho nước vào nấu, khi cơm gần chín còn cho nhiều hương liệu khác như tiêu, hạt cumin, quế? Bên cạnh món cơm chiên thông thường còn có cơm nấu với cá, thịt gà, rau củ. Người Ấn dùng món càri trong mỗi bữa cơm thường ngày với rất nhiều khẩu vị khác nhau: càri trứng, hải sản, thịt băm càri, chả viên càri, càri gà, càri bắp cải khô, càri rau củ? và thường là được nấu ở dạng khô. Món càri kiểu Ấn thơm ngon luôn có sự góp mặt của nhiều loại gia vị như: dầu, bơ, quế, đinh hương, nguyệt quế, thảo quả. Các món thịt cũng được chế biến hết sức độc đáo. Theo phong tục của người Ấn, trong các buổi tiệc cưới hỏi, lễ lạc quan trọng không thể thiếu món cừu nấu với hạnh nhân, món thịt cừu nướng cũng được xem là món ngon nhưng có cách chế biến khá lạ. Thịt cừu được đặt trong nồi đất, nấu trên bếp than hay bếp củi, bên trên nắp phải đặt than hồng. Theo họ, như thế thịt cừu vừa thơm vừa giữ được vị ngọt nguyên thủy. Nước sữa và nghệ tây là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Ấn Độ. Được chế biến từ hạnh nhân, hạt pít-tat, sữa, thảo quả, nghệ tây, cho thêm chút rượu. Thường được dùng như một thức uống giải khát thường thấy trong các lễ hội hoa đăng, lễ hội mùa xuân

Nữ tướng cướp Ấn Độ


Hồi ký của nữ tướng cướp Phooan Devi do Marrie Thèrèse Cuny ghi lại. Những dòng hồi ức của nữ tướng cướp lừng danh một thời ở Ấn Độ đã gây nhiều xúc động cho người đọc. Đó là một thời thơ ấu cơ cực ở một vùng quê xa xôi, hẻo lánh. Những cảnh bất công ở một xã hội mà Devi phải thét lên: "Tại sao Thượng đế lại bắt con phải làm người mà không cho con được làm một loài thú vật. "Ở đâu có áp bức, ở đó có đấu tranh. "Devi đã trở thành 1 nữ tướng cướp trong hoàn cảnh như thế. Cướp của nhà giàu cho nhà nghèo. Đó là 1 trong mục đích của nàng. Cả nước Ấn Độ phải kinh sợ cũng như phải kính phục nàng.Chính phủ Ấn Độ sau nhiều lần truy lùng không thành công đã chiêu dụ Phooan Devi ra hàng. Ngày 12 tháng 2 năm 1983, Phooan Devi ra hàng. Cả một rừng người chờ đón và tràn lên để xem mặt "Nữ tướng cướp" cho bằng được."Nhân chi sơ tính bản thiện" cuối cùng thì Phooan Devi đã trút sạch mọi niềm thù oán. Cô tâm sự: "Tôi không xem tôi là một người tốt nhưng tôi cũng không xem tôi là 1 kẻ đã nhúng tay vào nhiều tội ác. Tôi chỉ trả lại những kẻ ác những gì mà họ đã bắt tôi gánh chịu..."Sách do dịch giả Nguyễn Minh Hoàng chuyển ngữNhà xuất bản Phụ Nữ xuất bảnDày 680 trang Giá bìa: 65.000đ Tạ Nghi Lễ
 
 

Ngó ngó ơi, chuyện của Ngó cũng thấy buồn nhỉ... Trang cứ cảm giác như chuyện tình yêu nó cứ như bong bóng xà phòng, đẹp long lanh nhưng cứ bay lơ lững, chẳng ai có thể chắc chắn nó sẽ diễn ra như thế nào...
Mấy bữa nay mình sao đấy nhỉ, tâm trạng lúc nào cũng buồn buồn...
Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ nhé!

Vì ở Trung Tự (Kim Liên) có tập thể bộ ngoại giao đoàn Ấn Độ mà Hương,hồi xưa(cái hồi mà chợ chỗ tớ chưa bị đuổi)tớ hay gặp mấy bà mấy chị đi chợ lắm.Mà cũng có nhiều chú hay đưa vợ đi chợ nữa cơ,nhìn tình cảm lắm.Nhưng mà nói chung là không nhiều người Ấn đâu mà cũng chẳng có anh nào trẻ trung đẹp trai đâu Thế mới chán .
Còn chuyện chị VN với anh Ấn hình như tớ có nghe rồi hay sao ý nhưng cũng không nhớ rõ lắm

Mấy cái hình này lấy từ báo TQ, tường thuật về lễ cưới của Ấn Độ, nhưng Trang đang bận qua, chỉ thể post ảnh, không ngồi dịch được, thông cảm nha!







Ở đây có ai mơ đến ngày này không nhỉ?
Được hairbraid sửa chữa / chuyển vào 08:07 ngày 20/12/2005

Còn đây là các đồ mỹ nghệ của Ấn Độ, nhìn mà Trang chỉ muốn góp hết về là của mình thôi:





 

Đẹp quá Trang ơi... VH trước khi đi ngủ vào dòm một cái, đẹp ghê...

Hihi, còn mấy cái hình đoề mỹ nghệ của Ấn Độ nữa, nhừng không copy trực tiếp được, nên đợi khi nào rãnh thì Trang sẽ dùng photobucket post lên cho mọi người cùng xem nhé... Nhìn mê lắm, chỉ muốn mua thôi, nhưng đắt kinh khủng... Nòi thất là từ khi mê Ấn Độ cứ ấp ủ trong lòng sau này ra trướng mở đường tour du lịch nối Việt Nam Ấn Độ, hôm nay lại thấy mấy hình đồ mỹ nghệ này lại có ý muốn mở một cửa hàng bán đồ mỹ nghệ Ấn... Con người đúng là sống trong ước mơ, chẳng biết được bao nhiêu phần trăm là thực hiện được...
À, có cái muốn hỏi mọi người... Để ý thấy hình như con trai con gái ấn hay đeo 1 sợi dây vải ở quanh eo, mà hình như là đeo suốt đời đấy, không biết nó có xuất sứ và ý nghĩa như thế nào nhỉ? Có ai biết không?

Múa rắn:

Cái này thì làm Trang nhớ đến phim Aladin , hehe

Cái này Ấn Độ hình như cũng có tiếng

Ơ, đeo trong người ấy hả hairbraid? Tớ chưa biết vụ này, cái này SS giải thích hộ bọn tớ nhỉ?
À, hồi đấy tớ có nghe về tuyến tàu hỏa xuyên Việt-Ấn, không biết thực hư thế nào?
Hairbraid có hình đẹp post tiếp nhé. Đồ mỹ nghệ thế này có bán ở Trung Quốc à? Đắt là đắt làm sao cơ?

Thai crown princess denied entry into famous Hindu temple in eastern India
BHUBANESHWAR, India -- Thailand''s Crown Princess Sirindhorn was denied entry to a famous Hindu temple in eastern India because she is a foreigner and is a Buddhist, an official said Monday.
Foreigners and non-Hindus are not allowed inside many of the temples in the eastern state of Orissa, including the 12th-century Jagannath Temple, dedicated to an incarnation popular Hindu god Vishnu.
Sirindhorn, on a three-day tour of the region as an ambassador for the U.N. World Food Program, was not allowed into the temple when she visited Sunday, said a state official who asked not to be identified because of the sensitivity of the issue.
She instead viewed the building from a nearby rooftop in Puri, along a coastal strip of Orissa that has long shared trade and cultural ties with Thailand and other Southeast Asian countries.
Although Indian Buddhists are allowed inside the temple because many Hindus consider Buddha to be a reincarnation of Vishnu, the rule doesn''t apply to Buddhists of foreign origin.
Thai officials could not be immediately reached for comment.
Several temples in Orissa, an impoverished state with conservative values, follow similarly rigid rules and have raked controversies in the past.
Former Prime Minister Indira Gandhi -- a born Hindu -- was denied entry into the Jagannath Temple even when she was in power because she married a Parsi, who follow the ancient Zorastrian faith