Ẩm thực đất Kinh Bắc

@ chủ quán XO,
chủ quán còn rượu XO không? để tớ oánh hàng sang Kinh bắc tửu lầu cho lão Vịt tiếp khách nào!

Mình cũng bổ sung 1 loại ăn đêm + bổ dưỡng nữa mới thấy quảng cáo ở TP Bắc Ninh: GÀ ÁC CHÍNH HIỆU, Tần thuốc Bắc.
Nhà chị này có mẹ và chị gái làm ở Viện Quốc Gia nên có nguồn gà Ác rất xịn, mỗi con chỉ khoảng 0.5 kg thôi, chị ấy xẻ luôn thịt gà cho xem: da đen, xương đen, bên trong mình con gà cũng đen luôn. Hôm mình đến mua lần 1 thấy nhà chị ấy còn trồng cả ngải cứu theo kiểu rau sạch để hầm cho khách nữa.
Chị ấy mới chuyển về Bắc Ninh (chắc là mới chống lầy) và mở luôn dịch vụ bán gà Ác tần thuốc Bắc. Mình mua 2 lần rồi (3 con cả thảy) ăn thơm và ngọt dã man. Gà nhà chị này thịt phát hầm luôn, chị ấy cũng đang mang bầu nên bản thân cũng ăn tuần 2 lần thì phải.
Bác nào quan tâm thì hỏi xem.Địa chỉ thì đâu như ở Đường Thiên Đức Vệ An, em không nhớ số nhà, chỉ biết nó đối diện nhà văn hóa thiếu nhi tỉnh bắc ninh (gần trường Văn Hóa NT), còn số đt là: 0241 - 253.124
À, các bác lưu ý là đặt hàng bất kỳ lúc nào trong tuần nhưng phải chiều thứ 7 và ngày chủ nhật mới có hàng ạ

Anh ước một cao nguyên đầy chó,một nông trường bát ngát lá mơ, một dãy Trường sơn đầy giềng và sả, một duyên hải có mẻ và mắm tôm, một dòng Mekong đầy rượu. Nơi đó cùng tháng ngày anh se tu luyện để quên đi bóng hình em.

Siêu thực,
Một cao nguyên toàn chó, thế chó ăn chó à?
Nông trường bát ngát lá mơ lông thế cây mọc ở đâu.
Một dãy Trường sơn đầy giềng và sả, thế thì cây của chú Nông Q Tuấn chết hết cả rồi, mấy cây cỏ Là
Duyên hải tòan mắm tôm với mẻ, ngư dân chết đói.
MỘt dòng Mé khoỏng tòan rượu Táo mèo, thế thì dân Nam bộ có xuất khẩu gạo bằng ....niềm tin và cứu trợ đồng bào Bắc bộ bằng hi vọng à
Siêu siêu ...xực thế thì chả quên được cái đek gì

Lão này nói chuyện dễ... choảng nhau nhỉ?

Ở quê ngoại tớ( Bố Hạ- Yên Thế- Bắc Giang cái nơi mà nổi tiếng với cam ngon và ngọt ý) có món bánh chuối khá lạ đại loại là dư lày:
Một lớp gạo nếp khoảng 4-5cm rải ở dưới, một lát chuối tây khoảng 1/4 quả chuối gói lại thành bánh rùi đem luộc như bánh Trưng. Khi ăn thì bóc bánh, trộn với dừa nạo nhỏ + đường trắng. Khi ăn gạo nếp có vị thơm, dẻo, chuối ngọt, thơm và hơi hơi chát vị lạ lạ, dừa và đường thì ngọt, béo, ngậy ngậy túm lại là ngon nhắm ý hum nèo tớ về quê sẽ chụp ảnh món đó cho mọi thưởng thức chẹp chẹp nói đến thấy thèm mam mam rùi thía có chít hông cơ chứ

Sao giống món bánh Thẹt sà ở bên Luông Pha Băng thế nhể?

Thèm món chân gà nướng Bắc Ninh quá, ăn kèm với dưa chuột chua chua ấy...
Tuần sau mình về này, có ai dẫn mình đi ăn món này không nhỉ? (không dẫn là ông lườm, rồi ông tát cho phát giờ )
khiếp. dạo nài đanh đá quá

Cũng 1 thời như Gà thế rồi được xem & chứng kiến chứng voi
Người ta nhâpk khẩu chân gà từ Trung Quốc vìa, vất lăn lóc đầy ra cho các chủ hàng ra chọn & khiêng vìa.
Các chủ hàng cho bọn nhân viên, rửa qua đi ( kiểu dội nước vào cho ướt ) lấy xà phòng bôi lên, cầm bàn chải kỳ cọ cho trắng tinh, phơi khô !
Sau đó đến khi nướng người ta quyệt mật ong vào, coá mà thơm nức con bà nở ----> zời mà bít noá được trải qua hành trình xế lào
Vãi linh hồn

Hây za , Thoáng nói ở BN hay HP thế , nghe kinh dị quá nhỉ. Thế mà ăn vẫn ngon
HL: một cách tiệt trùng hiệu quả