Ẩm thực đất Kinh Bắc

Cám ơn , rất hay và bổ ích.

Oái, mỗi món "ếch xào hoa mướp" ,mà thày TL lôi ra cả "đàn" này, thì nghệ thuật câu kẹo của lão đã tới mức xuất thần nhập quỷ rồi nhỉ
pà kon ăn mấy món Ếch trên đây áng chừng vừa phải, kẻo bội thực ếch thì hỏng
cơ mà hôm qua có dăm bảy cái đùi ếch, thì ...lộc quá còn gì

Thèm :
Bát bún chả
Đĩa bánh cuốn
Tô bún cá
Bát miến sốt vang
Cái bánh mỳ ốp lết
Tự nhiên thèm thế, ực ực....
Sao đồ ăn trongnày chả thứ gì giống ngoài đó cả.
Thèm cơm nhà bát canh dưa kho cá của papa, cái không khí rôm rả đông vui là thấy Ẩm thực ngon cỡ nào .
huhuhu, nhớ nhà, thèm luôn cả thịt chó ( tại trời mưa). Lên dốc Đặng mà chiến thì ...hơi bị hoành tráng

Nói chung là với nông thôn mình thì ăn uống cũng có nhiều khúc biến tấu lắm. Ếch xào hoa mướp, hay xào hoa Thiên lý chẳng hạn, cho ít bột nghệ vàng ươm, nhìn thật bắt mắt, uống bia Hoàng Hoa Thám cũng hết xảy.
Mà có món rượu Bàu Đá hay Nếp cái hoa vàng Đình Bảng nhâm nhi với đĩa ếch xào trong tiết lạnh của mùa đông cũng khoái ra trò.

Bé Pink ăn nhiều thế hèn chi chẳng chịu giảm cân tí nào. Hix !

Thấy bảo có món cháo cá Vệ An ổn ổn, nhưng chưa được thưởng thức
Cuối năm có dịp thì anh em KBC về đó tất niên chăng?
có ai vote không nà
Kính

Có em vote cho bác!

@Cô Pic hứa từ vụ Vườn Vải năm trước là sẽ jới thiệu món thịt chó Bắc Ninh, đến jờ lấy chồng rồi mà chưa thấy.

Cô quên rồi nhưng Tất niên nhân tiện đi ăn cháo cá thì đi ăn thịt chó luôn, gần nhau mà! Nhá!

Cô quên rồi nhưng Tất niên nhân tiện đi ăn cháo cá thì đi ăn thịt chó luôn, gần nhau mà! Nhá!
[/quote]
Cháo ca (âm tính) thịt chó dương tính sợ không hợp. Nhưng cái món thịt chó ở Từ Sơn đặc biệt sao ấy, đi đâu ăn cũng không bằng. Tuy nhiên khách lạ vào cũng dễ bị ....lừa: Có lần mình vào một quán, gọi một bát rựa mận, chị chủ hăm hở đưa ra, mình ăn vài miếng rồi bảo "chị có cần em nhặt từng miếng thịt lợn và miếng thịt chó ra hai đĩa riêng biệt ko?" Chi chủ đỏ mặt rồi mình nói "em nói đùa đấy". Thế là từ lần sau vào, món nào cũng xịn!