Ẩm thực để phòng và trị một số bệnh phổ biến mùa hè

Ẩm thực để phòng và trị một số bệnh phổ biến mùa hè

Có một loạt bài về ẩm thực , gõ lại lên đây để các bạn cùng đọc

Ẩm thực để phòng và trị một số bệnh phổ biến mùa hè

Theo quan niệm y học của y học Trung hoa, có nhiều bệnh không cần gặp thầy thuốc bắt mạch, kê thang. Chỉ cần người bệnh sử dụng một số loại hức ăn đơn giản là đã có thể trị dứt bệnh. Đó chính là khái niệm ?oẩm thực đồng nguyên? của Trung Hoa. Ngày nay, việc sử dụng các món ăn đơn giản trong việc chữa bệnh vẫn tiếp tục tồn tại. Các món ăn chữa bệnh là sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu truyền thống với phương pháp hiện đại. Xin giới thiệu một số món ăn chữa bệnh đơn giản.

Bệnh đau một nửa bên đầu
Bệnh thường gặp vào mùa hè ở phụ nữ, nhất là sau khi đi nắng về. Nửa trên của đầu thường đau nhức, kèm theo chứng tim đập mạnh, khát nước chóng mặt.

Canh thịt dê

? Nguyên liệu: thịt dê: 1kg, bột đại mạch: 0,1kg, bột đậu: 1kg, thảo quả: 5g, gừng sống: 10g, muối, tiêu.
? Cách làm: thảo quả, gừng tươi, thịt dê rửa sạch. Giã nát gừng và thảo quả. Thịt dê cắt miếng vừa ăn. Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, đun lửa lớn. Đến khi canh sôi, hạ nhỏ lửa. Chờ đến khi thịt chín thì cho bột đại mạch và bột đậu vào
quấy cho chín hẳn. Nêm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp. Ăn vào các bữa ăn chính.
Canh thịt dê có tác dụng tráng dương, bổ âm, thông mạch, cắt cơn đau.

Lươn nấu quy sâm

? Nguyên liệu: lươn: 500g, đương quy: 15g, đảng sâm: 15g, muối.
? Cách làm: lươn làm sạch, bỏ tuỷ sống, bỏ ruột, đầu, đuôi rồi cắt miếng mỏng. Cho đương quy, đảng sâm vào một túi vải, thả vào nồi nước dùng cùng với thịt lươn, cho đầy đủ gia vị vào nồi, đun sôi đều, vớt bọt, sau đó hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi lươn chín. Món này có tác dụng bổ ích, khí huyết, thông mạch, cắt cơn đau.


(TVTD)




ATC

Bác ATC đưa toàn những món "độc" thế, chưa ăn thì đau nửa dâud, ăn vào e rằng đau nốt cả nửa kia mất. He he...
Nore

doi bung qua..