1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Ẩm thực Hà Nội

Chủ đề trong '1982 - Hội cún Hà Nội' bởi ng_ko_mang_sung, 10/10/2002.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. goldkey

    goldkey Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    05/06/2002
    Bài viết:
    129
    Đã được thích:
    0
    hic..hic....nghe các bác kể mừ em ở trong này thèm wé trừi wé đất ......... nhớ cấp 3 , khi bọn em đi học luyện thi về toàn chui vào hàng QUẨY NÓNG ở Bách Khoa ...hic..hic... mùa này ở HN đã hơi lạnh thì phải ?
    CHIP-X
  2. snoopy2002

    snoopy2002 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    20/05/2002
    Bài viết:
    94
    Đã được thích:
    0
    Phở Sướng ở Ngô sĩ Liên cũng ngon ra phết đấy chứ!
  3. XXBodyguard

    XXBodyguard Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    05/06/2002
    Bài viết:
    747
    Đã được thích:
    0
    hehe...còn thêm quán Mỳ Vằn Thắn - Sủi Cảo ở Phố Huế... quên sầu luôn....
    ....đi ta đi lên nối tiếp bao anh hùng....
  4. Beckhamhp

    Beckhamhp Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    30/01/2002
    Bài viết:
    2.523
    Đã được thích:
    0
    Ẩm thực Hà Thành: Sợ cũng phải ăn!(08:49:00 17-11-02)

    Sợ ở đây bao gồm nhiều cái lắm. Nào là sợ ăn phải thức ăn không đảm bảo vệ sinh. Sợ chủ hàng không vừa lòng. Rồi lại sợ bị ''chém, chặt'' đẹp. Sợ thế nhưng rồi, cả khách nội địa lẫn khách nước ngoài vẫn cứ chấp nhận với ý nghĩ muốn được như ý có mà ''đi sang châu Âu''.
    Tại phố Mai Hắc Đế có chuyện về một bà người Pháp ''nhiệt tình'' với tô sủi cảo xong quay ra nhận xét với người cùng đi ''hơi bị ngon đấy'', rồi nhìn quanh quất một tí, tỉnh rụi nói tiếp ''và bẩn''. Một người đàn ông châu Âu, bạn của nghệ sỹ Việt kiều Thuỷ Ea Sola nói, ông biết rõ đồ ăn thức uống Hà Nội không đạt tiêu chuẩn, kể cả những hàng sang trọng nhất, nhưng là người quan trọng của tổ chức ''Thầy thuốc không biên giới'', ông có độ chấp nhận cao. Theo thông tin mới nhất do Viện Dinh dưỡng công bố, 37% tay những người bán thức ăn tại 5 quận nội thành Hà Nội bị nhiễm khuẩn E.Coli trầm trọng (?)
    Nổi tiếng ''chợ nhà giàu'' ở Hà Nội có chợ Hàng Bè, chợ Hôm với các hàng thức ăn chín: gà luộc, thịt quay... Những quầy tử tế lắm thì kê được miếng kính nhỏ trước mặt, còn chẳng che đậy gì. Mua thịt bê tươi có dặn nhà hàng rửa thịt trước khi thái cũng bị nhìn như người ''hành tinh khác''. Đấy là chưa kể rau quả trông thì nõn nà đẹp mắt nhưng toàn dùng các loại hoá chất độc hại để bảo quản ăn vào hậu quả không thấy ngay nhưng tích tụ ở trong người cũng biết bao độc hại.
    Ăn bẩn sống lâu, sống chết có số, chỉ cần khuất mắt, thậm chí không kèm khuất mắt, ngang nhiên ván bài lật ngửa. Hàng bánh đa cua cuối phố Trần Hưng Đạo chỉ là đại biểu, hai xô nước ''thau'' cả chồng hàng trăm chiếc bát, nước tráng cũng óng ánh như gạch cua! Anh chị nọ vừa ăn vừa nhìn, anh cau mày còn chị bảo không sao đâu, có khăn ẩm lau qua sạch hết.
    Mất tiền và... sợ
    Dãy quán ốc, cá, gà đường Thuỵ Khuê ven hồ Tây gần trường Chu Văn An nhiều tên hay đáo để: Bến My Lăng, Vọng Ba Lâu....cảnh trí đẹp lại trung tâm nhưng cũng vì điều đó mà người ăn tha hồ trả giá. Ăn xong hàng nọ lại cạch, lại thề đổi sang hàng khác. Đồ ăn chưa ngon là một nhẽ, rất nhiều hàng ở đây ''nướng'' hy vọng vào khách sảy chân. Khách nói muốn ốc mít, nhà hàng thế sống thề chết mít thật chứ không phải ''nhồi lon'' (tức ốc nhồi non, nhỏ). Sa chân vào thì biết không như thế, và nhiều thứ nữa. Khách lầm bầm vài câu rồi đành thôi.
    Tất nhiên không phải nơi nào của đất Hà Thành cũng đều như vậy nhưng thật nguy là ấn tượng ''không đẹp'' có lúc đã trở nên nặng nề. Không hiếm chợ Hà Nội mang danh ''chợ Bóp'', ngõ ẩm thực Cấm Chỉ có nghĩa cấm ngặt. Bạn tôi ở Cali về, kêu mất điểm với người yêu là dân Sài Gòn lần đầu thăm đất Thánh. Số là họ ăn cơm và gọi đĩa nhỏ trứng gà non ở gần quán bún ốc bà Sáu phố Mai Hắc Đế - đáng giá 30.000 đồng, bị hô gấp 5, có lẽ vì nom khách hoành tráng lại không nói tiếng Bắc. Chuyện bé tí, ở đâu cũng gặp nhưng vẫn thấy chán chứ.
    Phố Hàng Mành có nhà hàng thuộc loại điểm du lịch. Đến nơi kêu nước uống, nước dừa tươi nạo nhỏ cùi. Anh bồi trẻ thông báo ''Nguyên tắc của bọn em là không nạo mà để nguyên''. Mãi đến khi kêu người quản lý để nói chuyện, thì người này rối rít xin lỗi còn anh bồi bàn thì bĩu môi quay sang hỏi nốt những người còn lại muốn dùng đồ gì.
    Đúng là chuyện ẩm thực Hà Thành có nhiều nét đẹp được ca ngợi nhưng cũng còn không ít vấn đề cần được chấn chỉnh ngay nhất là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vì sức khoẻ mỗi người dân. Đặc biệt, phải thay đổi sớm cách nghĩ, cách nhìn về thái độ và chất lượng dịch vụ nếu còn muốn lôi cuốn thêm các ''thượng đế'' đến với mình.
    (Theo Tiền phong Chủ nhật)


    [​IMG]
  5. CaoThuVoLam-ThanCo

    CaoThuVoLam-ThanCo Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    22/11/2002
    Bài viết:
    102
    Đã được thích:
    0
    Ốc luộc thì bi giờ ở đâu là nổi tiếng nhứt vậy các bạn??? Nem chua rán thì ở đâu???.....hix hix
    post địa chỉ những nơi có những món nổi tiếng ở Hà Nội bi giờ đi để tớ sắp xếp kế hoạch cho đợt hồi hương tới đây mí!!!
    Ai hiểu hết mình thế nào?
    Cao Thủ Võ Lâm
  6. XXBodyguard

    XXBodyguard Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    05/06/2002
    Bài viết:
    747
    Đã được thích:
    0
    Cái bác beck căm này, chuyển mục của bác ra chỗ khác đi, anh em đang thả hồn theo ăn uống thì bùm một phát, bác bắn rụng như sung. Ai chẳng biết thế, nhưng khuất mắt trông coi nhá.... chán thế... đang nhỏ dãi ....
    hehe...ốc luộc hả: ở Nguyễn Lương Bằng và Liễu Giai, 2 chỗ này ăn khá ổn, còn quán ốc Núi Trúc thấy người ta khen ngon mà tôi thấy ăn chán thí bu. Nguội ngắt.
    Nem chua thì có 2 ăn ở Hàng Bông và Hàng Bạc đều ngon. Nhưng ở Hàng Bông thì 25' /1 cái nem. Nếu bác có thể ngồi đợi.... hehe...cũng được!!
    ....đi ta đi lên nối tiếp bao anh hùng....

Chia sẻ trang này