1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn - Phần 2

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi N_M_S, 28/04/2006.

Trạng thái chủ đề:
Đã khóa
  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. annylinh_tieuyeutinh

    annylinh_tieuyeutinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/04/2004
    Bài viết:
    4.593
    Đã được thích:
    0
    ai bảo cậu là đậu nành k cho lá nếp với vani sẽ tanh.. tớ thấy khi nấu đậu nành hay ăn cần chú ý đun kỹ vì nó có một số chất mà có hại nếu k biết cách nấu. Chính vì chất này nên mãi sau này đậu nành mới được trồng phổ biến và coi như một thực phẩm tốt giúp chống suy dinh duỡng cho trẻ em châu phi đó.. tớ có đưọc coi cái phim về vấn đề này ở châu phi trên vtv2 mờ.. hi` hi`
  2. littlestarhcm

    littlestarhcm Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    01/04/2002
    Bài viết:
    615
    Đã được thích:
    0
    Mọi người cho em hỏi: có ai biết cách làm nem chua rán ko ạ? Xem quả hình này trong ẩmthực, em thèm quá.
    http://www2.ttvnol.com/Amthuc/588096/trang-44.ttvn
  3. annylinh_tieuyeutinh

    annylinh_tieuyeutinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/04/2004
    Bài viết:
    4.593
    Đã được thích:
    0
    nem chua rán thì bạn cứ mua cái nem chua vẫn ăn về cho vào chảo dầu sôi ùng ục mà chiên vàng thôi có gì đâu.. có 2 loại nem là nem chua và loại nem ngọt,, nem ngọt tớ cũng k rõ là mua ở đâu nhưng loại nem này chuyên dùng để rán đó
  4. littlestarhcm

    littlestarhcm Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    01/04/2002
    Bài viết:
    615
    Đã được thích:
    0
    To: annylinh
    Ôi đơn giản thế à.... Vậy mà mình ko biết. Mình nghĩ nó phải chế biến thế nào mới ra được cái giống như trong hình. Mình ko phải người Bắc nên ko rành lắm về nem chua. Nhưng nhìn thì đã thấy........mê rồi
    cám ơn ấy nhé.
  5. roby2902

    roby2902 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    22/05/2004
    Bài viết:
    4.325
    Đã được thích:
    0
  6. micy

    micy Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16/03/2006
    Bài viết:
    213
    Đã được thích:
    0
    nem ngọt là nem chua khi chưa lên men đó. hay là nem lúc còn sống cũng vậy.
  7. pc82genetic

    pc82genetic Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    23/04/2002
    Bài viết:
    1.781
    Đã được thích:
    0
    Một số nơi còn lăn nem chua với bột cà mì cơ, ăn cũng giòn mà ngon. Chẳng hiểu sao ở các trường tiểu học, bán cái nem chua gián có 1000đ, mà ăn vẫn ngon mới lạ chứ. Ko hiểu cắt xén kiểu gì mà được thế.
    Tớ hay mua nem chua ngọt trên đường Bà Triệu rẽ xuống Lê Đại Hành, gần chỗ chợ đuổi ngày trước ý. Cửa hàng đó chuyên bán buôn, chất lượng ngon, giá lại rẻ.
  8. annylinh_tieuyeutinh

    annylinh_tieuyeutinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/04/2004
    Bài viết:
    4.593
    Đã được thích:
    0
    hehhe cái vụ nem chua rán này thì tớ khoái ăn cái nem chua vẫn ăn sống chiên hơn cái nem ngọt. Chắc vì thích vị nem đã lên men chua hơn. Ah` k hiểu các bác có thích ăn tuơng ớt k chứ em thì em chả bao giờ ăn tuơng ớt cho đến 1 hôm ăn ở cái quán "cay cay" chỗ truờng Ams. Em thì ghét cái truờng đó nên chả bén mảng ra đó bao giờ,, lại cũng ghét cái quán " Cay" lun..nhưng 1 hum lạc buớc ra chỗ quán CayCay cũng ngay gần đấy.. hình như là hàng cuối cùng thì phải.. em thay đổi quan điểm và làm cho vài chén hạt mít tuơng ớt của quán đó.. ăn hết mấy đĩa khoai tây chiên với cả nem chua rán.. ngon hết xảy.. tuơng ớt có vị ngọt ngọt cay cay + vị của quả quất.. chắc các tuơng ớt trung thành nhà mình ra chế cũng ok đấy, , nhưng dù sao em cũng khoái ra đó ăn roài,, chúc các bác ngon miệng ^ ^
  9. cuong_meo

    cuong_meo Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    01/03/2006
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    0
    Hi! Nhà mình ơi, cho em hỏi tẹo: Tai sao em làm sữa chua, khi ủ xong trong cốc cứ có 2 lớp: lớp dưới cùng là nước trong, lớp trên là sữa chua sền sệt ( mặc dù ăn cực ngon) ? Có bí quyết gì chỉ cho em với!!! Em cũng muỗn phần sữa chua đó đông hơn nữa. Thanks, everybody!
  10. lanngocbee

    lanngocbee Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    29/03/2006
    Bài viết:
    71
    Đã được thích:
    0
    HELP ME.........Bớ người ta, có ai đấy giúp tớ làm thế nào mà chiên tôm xù theo kiểu Nhật thế này
    [​IMG]
    Thanks.
Trạng thái chủ đề:
Đã khóa

Chia sẻ trang này

Mudim v0.8 Disable VNI Telex VIQR Mix mode Auto detect Use speller featureUse new accent rule [ Toggle (F9) Toggle Panel (F8) ]