1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn - Phần 2

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi N_M_S, 28/04/2006.

Trạng thái chủ đề:
Đã khóa
  1. Có 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
Trang 5/7
  1. N_M_S

    N_M_S Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    02/02/2004
    Bài viết:
    547
    Đã được thích:
    0
    Bài của @red_green gửi lúc 12:40, 28/07/06
    Ai làm ơn chỉ cho em công thức cơm hấp lá sen. Em cám ơn bác ah!
    N_M_S, 28/07/2006
    #41
  2. littlestarhcm

    littlestarhcm Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    01/04/2002
    Bài viết:
    615
    Đã được thích:
    0
    Chào mọi người,
    Có ai biết cách làm cải chua (làm từ cải bẹ xanh) ko a? Với lại em xin các bác chỉ giúp em món bún thịt nướng làm sao ăn cho ngon như ngoài tiệm nha. Sẵn chỉ giúp em cách làm cóc ngâm, me ngâm, xoài ngâm.
    Em xin cám ơn mọi người nhiều
    littlestarhcm, 03/08/2006
    #42
  3. annylinh_tieuyeutinh

    annylinh_tieuyeutinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/04/2004
    Bài viết:
    4.593
    Đã được thích:
    0
    cai mua cây to vừa. đừng già và non quá.. đem phơi héo chút vào ngày nắng to. ( rửa sạch đã nhá)
    thái ra rùi cho thêm hành tuơi và hành củ vào.
    nuớc muối : cho muối nếu 1 cân dưa thì 80grm muối 20gram đường , cho một ít mía xuống đáy liễn cho thơm dưa. nưóc muối dưa đun lên kỹ rồi để còn 70*C thì đổ vào dưa. Oài muối bằng liễn sứ là ngon nhất mà lại nhìn vệ sinh nữa .
    các món kia tớ nói sau.. ^ ^ giờ phải đi rửa bát rùi.. huhu ghét tháng 7 ta
    annylinh_tieuyeutinh, 07/08/2006
    #43
  4. minh03092005

    minh03092005 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    03/09/2005
    Bài viết:
    2.725
    Đã được thích:
    0
    Các bác cho tui hỏi cách chế biến lạc rang tẩm húng lừu nhé. Tôi rất thích món này và muốn thử làm xem sao. Thank các bác nhiều
    minh03092005, 23/08/2006
    #44
  5. thien_binh289

    thien_binh289 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/07/2006
    Bài viết:
    5.250
    Đã được thích:
    0
    giúp em với,nấu chè hạt sen thế nào?????
    nhanh nhanh ho em dc ko a???????????????
    thien_binh289, 30/08/2006
    #45
  6. N_M_S

    N_M_S Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    02/02/2004
    Bài viết:
    547
    Đã được thích:
    0
    Nhanh hả? có đây! nhưng nhanh thì có nghĩa là đơn giản.
    Nguyên liệu:
    Hạt sen
    Đường kính trắng
    Nước
    Khối lượng thì tuỳ khẩu vị nên có thể điều chỉnh.
    Hạt sen (khô) ngâm khoảng 1 giờ. Cho vào nước lạnh, đun nhỏ lửa cho nhừ, hớt bọt. Khi hạt sen đã nhừ thì cho đường vào, đun một lúc cho ngấm. Bắc ra, dùng nóng hoặc lạnh đều được.
    Lưu ý:
    - Nếu dùng lạnh thì cho ngọt hơn một chút.
    - Độ nhừ trước khi cho đường cần cao hơn mong muốn có được khi thành phẩm.
    - Có thể cho thêm nước cốt dừa vào.
    Ngoài ra còn vài biến tấu như: Chè long nhãn hạt sen.
    N_M_S, 30/08/2006
    #46
  7. thien_binh289

    thien_binh289 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/07/2006
    Bài viết:
    5.250
    Đã được thích:
    0
    cám ơn bác,tuy ko dc ngon lắm nhưng mờ may mà có bà con lối xóm,họ hàng gần xa nên cũng dã hết
    thien_binh289, 01/09/2006
    #47
  8. minh03092005

    minh03092005 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    03/09/2005
    Bài viết:
    2.725
    Đã được thích:
    0
    Không ai giúp tôi vụ này à? món này mà lai rai, uống rượu, trong khi ngoài kia trời mưa rả rích,gió lạnh kéo từng cơn rền rĩ thê lương thì thật chẳng có cái thú nào bằng. (Tất nhiên còn thêm vài đồ nhắm khác)
    minh03092005, 01/09/2006
    #48
  9. ruangoc

    ruangoc Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    06/01/2005
    Bài viết:
    1.917
    Đã được thích:
    0
    Có thêm ít đường phèn cho vào thì chè sen sẽ rất ngon,thơm.
    ruangoc, 04/09/2006
    #49
  10. claymore

    claymore Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    04/04/2004
    Bài viết:
    973
    Đã được thích:
    1
    mình đã ăn măng xắt lát ngâm chua với ớt bên Lào , ngon tuyệt và đã thấy món này cũng có ở Việt Nam
    vậy bạn nào biết cách làm , chỉ cho mình với
    thanks
    claymore, 09/09/2006
    #50
Trang 5/7
Trạng thái chủ đề:
Đã khóa

Chia sẻ trang này