Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn - Phần 2

Các bạn ơi,
cho mình hỏi thăm, có thức ăn hay lọai thuốc nào giúp cho người ta mập lên không vậy? Câu này mình hỏi dùm cho bạn khác thôi à nha.
Bạn nào biết, chỉ dùm với nhé.
Cảm ơn các bạn

Món bún thịt nướng muốn ngon phải lựa thịt có cả nạc và mỡ, tốt nhất là thịt vai sấn (bỏ bì, để lớp mỡ ngoài vừa mỏng thôi) hoặc thịt ba chỉ (ba rọi) loại ngon. Nếu là chả băm thì xay nhuyễn thịt nạc vai.
Cần ướp thịt đủ lâu (khoảng 1h) với các gia vị: hành, sả băm, chút đường, bột nêm, bột ngọt. Nếu có thì cho thêm 1 thìa mật ong (bớt đường đi).
Cần nướng chả bằng vỉ kẹp trên than hoa.
Khâu pha nước mắm cũng rất quan trọng. Còn tùy vào độ mặn của loại nước mắm mà bạn dùng để pha chế cho vừa miệng. Tuy nhiên, trong nước mắm phải có đủ vị chua ngọt mặn sao cho khi ăn bạn có thể húp cả thìa mà không có cảm giác bị gắt ở cổ là được.
Bún cũng cần chọn loại sợi nhỏ săn mềm mới ngon.
Mình chỉ nói cho bạn những điểm cần lưu ý khi làm món này thôi vì nghĩ là bạn biết cách làm rồi nên kho đưa công thức. Thực ra công thức thì rất đơn giản, quan trọng là mình gia giảm sao cho hài hòa.
Chúc thành công.

cả nhà cho em hỏi có bác nào biết làm đậu hũ sốt tứ xuyên như thế nào không ạ?
đợt trước em đi Malaysia, vào khách sạn ăn ngon quá. cứ nghĩ là thèm mà không biết nấu thế nào. bác nào biết chỉ hộ em cái.
thx các bác

Có bác nào biết cách làm "nước chấm" ngon ko ạ . Nếu ai biết thì truyền bí quyết cho iem 1 tí , chứ iem chẳng bao giờ làm được bát nước chấm nào ra hồn cả . Nhiều lúc muốn làm bún chả - thịt nướng nhưng chẳng biết cách pha nước chấm gì cả ... Thanks !!!

Các bạn ơi làm ơn cho tớ hỏi link về cách làm xôi xéo đuợc ko? Tớ tìm mà ko thấy đâu cả . Tớ cảm ơn truớc nhé

có bạn nào biết cách làm món nầy xin làm ơ chi dùm
xin cám ơn trước
KT

Có bạn nào biết làm món tôm chua Huế không cho mình công thức với. Nhà mình rất thích ăn món này nhưng ở HN bán khá đắt. Mình đã làm thử nhưng thành phẩm không hề giống món tôm chua chút nào. Nó vừa mặn, lại cứng, không được mềm và ngọt như loại bán ngoài hàng. Và cũng khô, chỉ có một chút nước thôi.

Bạn nào biết làm vỏ bánh há cảo xin chi giúp. Đã thử mấy lần rồi nhưng chả lần nào thành công cả

Bạn ra Lương Văn Can mua cho nhanh (nếu ở HN )
Chứ vỏ há cảo mà cán bột ko đều thì tệ lắm,tay phải khoẻ mà