Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Thịt thỏ thì có gì, tôi bị bon bạn cho ăn "thịt thỏ" suốt

Thịt thỏ thì có gì, tôi bị bon bạn cho ăn "thịt thỏ" suốt

Đây đúng là cái mà valentino cần đấy pc à , nhưng mà valentino lại kô biết nấu , hôm nào pc và valentino cùng nấu món này để thay cho việc đi ăn kem nhá , được kô pc , lâu lắm rồi kô được ăn món này nên khi thấy nói đến thì kô thể nào mà kô ăn lại đưọc , đồng ý chứ pc ?

Đây đúng là cái mà valentino cần đấy pc à , nhưng mà valentino lại kô biết nấu , hôm nào pc và valentino cùng nấu món này để thay cho việc đi ăn kem nhá , được kô pc , lâu lắm rồi kô được ăn món này nên khi thấy nói đến thì kô thể nào mà kô ăn lại đưọc , đồng ý chứ pc ?

Hay quá ..chị ơi nấu đi rồi em lên ăn ké với nha ...

Too much love will kill you !!!

Hay quá ..chị ơi nấu đi rồi em lên ăn ké với nha ...

Too much love will kill you !!!

Theo mình biết thì chế biến thịt dê giống như là cái nghề gia truyền vậy,,rất khó học..từ khâu cắt tiết dê cho đến biến tất cả đều có bí quyết riêng..Nghề thịt dê cũng giống như nghề phở,,để ăn được cái lẫu dê cho ngon lành tốt nhất là ăn ngoài tiệm( nên chọn những tiệm danh tiếng từ xưa đến giờ)...ở nhà nấu ăn bảo đảm hổng ngon đâu !
ps: hình như ở Hà Nội có quán Lẫu dê ba Chóp nổi tiếng thì phải..
Đêm...!
Kẻ lữ khách mơ giấc mơ hồng
Trên đệm bông có người trong ác mộng
Được xoatanmandem sửa chữa / chuyển vào 12:29 ngày 22/07/2003

Theo mình biết thì chế biến thịt dê giống như là cái nghề gia truyền vậy,,rất khó học..từ khâu cắt tiết dê cho đến biến tất cả đều có bí quyết riêng..Nghề thịt dê cũng giống như nghề phở,,để ăn được cái lẫu dê cho ngon lành tốt nhất là ăn ngoài tiệm( nên chọn những tiệm danh tiếng từ xưa đến giờ)...ở nhà nấu ăn bảo đảm hổng ngon đâu !
ps: hình như ở Hà Nội có quán Lẫu dê ba Chóp nổi tiếng thì phải..
Đêm...!
Kẻ lữ khách mơ giấc mơ hồng
Trên đệm bông có người trong ác mộng
Được xoatanmandem sửa chữa / chuyển vào 12:29 ngày 22/07/2003

Xin mách bạn 1 cách làm lẩu dê.
Lẩu dê
Lẩu là món ăn thích hợp cho những bữa ăn quây quần gia đình, người thân. Nhất là lẩu dê, có thể làm món nhậu lai rai thật thú vị cho buổi gặp mặt.
Nguyên liệu:
- Xương ống: 1 kg
- Thịt dê nạc: 500 g
- Đậu phụ: 5 bìa
- Bắp cải: 1 kg
- Cà rốt, cần tây: 200 g
- Mì bánh đa: 500 g
- Gia vị, sa tế
Thực hiện:
Xương ống rửa sạch, đập giập, rồi cho vào hầm kỹ để lấy nước ngọt làm nước dùng. Ninh xương cần vớt bỏ những bọt nổi phía trên mặt nước để thật trong.
Thịt dê thái thành những miếng mỏng, rộng bản, ướp với một chút sả đã đập giập, ướp gia vị. Khi thịt ngấm thì cuộn thành những phần nhỏ, bày gọn lên đĩa.
Bắp cải xắt thành những miếng vuông, nhỏ vừa phải, rửa thật sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ thái sợi, cần tây nhặt bỏ rễ, xắt khúc. Mì bánh đa ngâm nước 15 phút cho mềm. Đậu phụ xắt miếng lớn bày ra đĩa. Khi dùng, nêm gia vị vào nồi nước cho thật vừa, bỏ sa tế vào nồi nếu thích ăn cay rồi trút nước ra nồi lẩu đặt giữa bàn. Khi ăn, lần lượt nhúng từng thứ một vào nồi nước dùng thật sôi để nhung chín mềm, thấm đẫm vị ngọt của nước dùng là được.
Nồi nước dùng sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào vài củ khoai môn
Nore

Xin mách bạn 1 cách làm lẩu dê.
Lẩu dê
Lẩu là món ăn thích hợp cho những bữa ăn quây quần gia đình, người thân. Nhất là lẩu dê, có thể làm món nhậu lai rai thật thú vị cho buổi gặp mặt.
Nguyên liệu:
- Xương ống: 1 kg
- Thịt dê nạc: 500 g
- Đậu phụ: 5 bìa
- Bắp cải: 1 kg
- Cà rốt, cần tây: 200 g
- Mì bánh đa: 500 g
- Gia vị, sa tế
Thực hiện:
Xương ống rửa sạch, đập giập, rồi cho vào hầm kỹ để lấy nước ngọt làm nước dùng. Ninh xương cần vớt bỏ những bọt nổi phía trên mặt nước để thật trong.
Thịt dê thái thành những miếng mỏng, rộng bản, ướp với một chút sả đã đập giập, ướp gia vị. Khi thịt ngấm thì cuộn thành những phần nhỏ, bày gọn lên đĩa.
Bắp cải xắt thành những miếng vuông, nhỏ vừa phải, rửa thật sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ thái sợi, cần tây nhặt bỏ rễ, xắt khúc. Mì bánh đa ngâm nước 15 phút cho mềm. Đậu phụ xắt miếng lớn bày ra đĩa. Khi dùng, nêm gia vị vào nồi nước cho thật vừa, bỏ sa tế vào nồi nếu thích ăn cay rồi trút nước ra nồi lẩu đặt giữa bàn. Khi ăn, lần lượt nhúng từng thứ một vào nồi nước dùng thật sôi để nhung chín mềm, thấm đẫm vị ngọt của nước dùng là được.
Nồi nước dùng sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào vài củ khoai môn
Nore