Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Đúng ! Món này ăn được , tuy nhiên uống rượu thì hơi mặn .
Nhưng tay nhà báo viết món cá thính này không biết gì về Phú thọ cả ?!
Muốn ăn món này ta đi tắm suối khoáng La phù - huyện Thanh thuỷ - Phú thọ ( Đi đường Trung hà , cách HN 75 km ).
Ở tại thị trấn Thanh thuỷ vẫn có các nhà hàng bán món này ,một thức ăn quê dân dã , lạ miệng . . .
Ở vùng Tam nông - Thanh thuỷ - Thanh sơn ngoài món cá thính còn có món dưa Sắn ( làm từ lá sắn non ) , cũng rất ngon .

Cấp cứu !!! Tuần tới tôi được chỉ định làm thịt quay trong một Party rất quan trọng, thú thực là cả đời tôi chưa một lần làm món này( ăn thì nhiều... ). Tôi chẳng biết xoay sở làm sao bây giờ, mong nhận được sự giúp đỡ từ các bạn gần xa, nếu không chắc tôi phải chuyển vùng mất...vì mắc cỡ.

Quay nguyên con hay từng miếng? Nếu quay nguyên con thì trươc hết bạn phải đi tìm mua một con lợn con, thuê người làm thịt, lúc đó mơi quay hay cuồng . HAHHAHHA

Các bạn ơi, làm thế nào để pha chế "soda trứng gà" nhỉ?

sao chẳng tháy món thịt chó nhỉ?

Có anh chị nào biết làm món mì vằn thắn không chỉ cho em với. Em đang ở xa nhà mà nhớ món này quá....hichic.... Em cám ơn trước nhé.

Mình đã ăn ở nhà hàng Aladanh trên Giảng Võ và rất kết món bò bít tết rưới sốt.......(mình không nhớ rõ lắm ), mình rất muốn biết công thức làm nước sốt này để trổ tài cho ba mẹ thưởng thức mà không biết làm. Bạn nào đã ăn món này và biết cách làm chỉ cho mình với......mình rất cần. Thank you trước nha !

Có bạn nào biết cách làm thịt xá xíu thì chỉ giùm mình nha, ặc ặc mình đang thèm món này quá mà ko biết làm thế nào, nên rán lên hay là cho vào lò nướng lên ..hehe
thanx bạn nào chỉ dùm tớ nhé

Mọi người ơi kíu em gấp gáp. Em tìm hoài trên mạng không có, ai chỉ cho em món lẩu cá và lẩu bò với. Nếu có link làm ơn link cho em cái. Chết em đến nơi rồi. Nhớ ghi rõ các loại rau củ quả và cá, bò chuẩn bị như thế nào nhé. Em...xa quê không có điều kiện mua sách nấu ăn.

ko biết bạn nói thịt xá xíu là thịt quay hay thịt gì nhỉ....nhưng tớ cũng biết 1 món mà ng ta cũng hay họi là xá xíu...để thử bảo cách làm thế này có fải ko nhé
món này mẹ tớ hay làm lắm,,ăn với bánh mì ngon vật
nguyên liệu thế này:
thịt bụng (để cả miếng dài khoảng 15cm)
gia vị ,hạt tiêu,hành tây băm nhỏ,nc mắm,bột hoa hiên(cái bột đỏ đỏ ý)...xong fần nguyên liệu...giờ chế biến này : ướp thịt với za vị,tiêu,mắm,hành tây...để ngấm khoảng 12tiếng ( tốt nhất là ướp từ hôm trước,tống tủ lạnh )...thế xong khoản ướp rồi,tiếp đến là hấp (chứ ko nướng hay rán gì đâu ) có nồi hấp thì tốt chừ nhà tớ nà chỉ có cái nồi to to,rồi thì cái rổ sắt nhiều lỗ,với cái bát ôtô .........cho sâm sấp nc vào nồi bật bếp cho nc sôi.Lấy thịt đã ướp ra cuộn lại rồi lấy dây chỉ buộc chặt ...quết 1 lớp mỏng bột hoa hiên lên...đặt cái rổ sắt lên cái bát ôtô...cho thịt lên hấp ,đậy chặt vung..........hấp khoảng 2-3 tiếng,thỉnh thoảng fải ngó xem nc trong nồi cạn chưa còn cho thêm vào ko cháy hết cả nồi............hấp thịt xong vớt ra để nguội .....ăn lạnh với bánh mì, rau mùi,dưa góp(xu hào dầm ý) .....
hix chỉ bác xong e lại thèm nữa rồi.... chắc mai lại đem thịt ra ướp vậy ...