Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Ơ..Bác làm rồi ạ?Thế mà em cứ tưởng là nguyên liệu làm cua rang muối chỉ có muối chứ nhỉ?Em nghe người ta mách là còn có bột thái gì đó trong nguyên liệu...Mà sản phẩm làm ra đúng là ngon thiệt..muối dính vào cua,ko mặn lắm
Dù sao cũng cám ơn bác

Ướp thịt làm bún chả thì có tí gia vị, tí hành, tí ngũ vị hương mà thịt phải mỡ mỡ một tí ăn mới ngon nhỉ Nước chấm thì phụ thuộc rất nhiều vào nước mắm có ngon hay ko, nước chấm pha theo tỉ lệ 4 - 1 thì phải (4 nước, 1 đường, 1 nc mắm, 1 dấm) tuy nhiên ko chính xác đc vì nước mắm có loại nhạt loại mặn, đường và dấm ko phải cái nào cũng giống cái nào

Cá kiểu đấy thì cứ bóc da ra rồi uống bia là ngon nhất.Chả phải chế biến gì đâu,thích thì vắt thêm 1 tí chanh Đà Lạt vào cho thơm thôi.Đừng sợ tanh,nhiều nước trên thế giới người ta ăn kiểu ấy,nhiều người ăn nhiều thành nghiện đấy.Chúc ngon miệng.

Minh định nấu chè nhưng không có bột sắn. Mình phai thay băng bột gì đây?? MÌnh không ở vn. Bạn nào biết trả lời dùm mình nghen.

mọi ng ơi cho tớ hỏi cái , ăn nhiều saumon sống có làm sao ko? hay fải làm tái đi , hay như thế nào
tớ thích ăn sống mà ko biết ăn nhiều có sao ko ? có hại gì ko?

Có ai biết làm bánh đa kê không chỉ cho mình với, cám ơn nhiều

Mình chuẩn bị thi 1 cuộc thi nấu ăn ở trường.Và duy nhất, number one mình là..con trai tham gia.
Yêu cầu cuộc thi là: 1 món chính & 1 món tráng miệng.
Nói chung là đơn giản thôi, mình không thích cầu kì.
Không biết có bạn nào biết món gì đơn giản, mà hay hay, có thể trình bày lên đĩa đẹp. Chỉ hộ mình cái.
Mình định làm món Thịt xào ngũ sắc
gồm thịt thăn xắt mỏng, tôm, cà rốt, hành tây, ngô bao tử, ngó sen, ớt xanh xắt mỏng và xào.
Nhưng mà mình chưa biết nên bày, trang trí lên đĩa ăn thế nào? Bạn nào có cao kiến xin chỉ giùm?

okie, món này hồi nhỏ tớ hay ăn lắm. Bây giờ chả thấy bán nữa, sao mà thèm thế.
Nguyên liệu & cách làm món này gồm:
-Kê đã chế biến sẵn, nếu kê chưa chế biến thì phải phơi khô và sàng sẩy sau đó cho vào cối xay bột, xay vỡ vỏ và sàng sẩy sạch hết vỏ, ngâm nước vôi trong khoảng 1 tiếng bỏ ra đãi nước sạch. Cho vào nồi đổ nước và một chút muối quấy như quấy bánh đúc đến khi hạt kê chín.
-Đậu xanh ngâm nước, cho ra hết vỏ, đồ và giã ra như làm xôi xéo ấy.
-Bánh đa nướng, bẻ ra làm 1/4.
-Đường trắng.
Đầu tiên lấy kê phết lên 1/4 miếng bánh đa thành từng lớp, đậu xanh mịn rắc lên mặt kê, rùi rắc đường lên cùng, lấy 1/4 miếng bánh đa còn lại ép lên.
Okie, ăn nào. Ngon quá.

http://www.vnexpress.net/Vietnam/Doi-song/Meo-vat/2004/10/3B9D7F72/

Có ai biết cách làm món Bún cá không, giúp tôi với