Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Đuông chà là nướng
Con đuông là con vật nhìn giống như kén tằm nhưng to hơn rất nhiều lần. Nó thường sống trên cây chà là, thốt nốt hay cây dừa. Ngày xưa thì còn có đuông chà là chứ bấy giờ chỉ còn đuông dừa vì cây chà là dường như đã tuyệt chủng. . Xin nói thêm cây chà là là một loại cây nhỏ, có rất nhiều gai chứ không phải cây chà là Ấn Độ mà chúng ta thường lấy quả làm mứt chà là mỗi khi đến Tết.
Chẻ ngọn cây chà là ra làm đôi, chúng ta sẽ thấy ngay trên ngọn có một con đuông rất to nằm trong đó. Bắt bỏ vào tô nước mắm nhỉ. Chúng sẽ bơi lội cà thun cà thun trong nước mắm y như mấy con sâu . Trong quá trình ngoi ngóp trước khi chết đó chúng sẽ thải ra chất chan chát trong cơ thể do ăn đọt non của cây. Sau khoảng 10 phút, bắt bỏ lên vĩ nướng trên lò than đang cháy đỏ. Thịt đuông vàng ươm, béo ngậy, mềm như đậu hủ, ngòn ngọt đến từng bộ phận trong cuống họng, cắn con đuông tới đâu ta có cảm giác như đang uống sữa tươi đến đó hoà quyện với vị mằn mặn của nước mắm nhỉ.
Đuông còn có thể làm nhiều món như đuông chiên dòn, đuông rôti nhưng hình như món đuông nướng là dễ làm và ngon nhất.
Mổi cây chà là chỉ có một con nên muốn được ăn một con đuông không phải là dễ. Bây giờ người ta thường ăn đuông dừa vì có nhiều con trên đọt dừa hơn. Nhưng chỉ khi nào cây dừa đó chết thì mới có đuông ăn chứ hiếm nông dân nào chịu chặt dừa chỉ để ăn đuông
Toc em dai nen tung bay theo gio
Lam tim anh giong bao da bao lan

Đuông chà là nướng
Con đuông là con vật nhìn giống như kén tằm nhưng to hơn rất nhiều lần. Nó thường sống trên cây chà là, thốt nốt hay cây dừa. Ngày xưa thì còn có đuông chà là chứ bấy giờ chỉ còn đuông dừa vì cây chà là dường như đã tuyệt chủng. . Xin nói thêm cây chà là là một loại cây nhỏ, có rất nhiều gai chứ không phải cây chà là Ấn Độ mà chúng ta thường lấy quả làm mứt chà là mỗi khi đến Tết.
Chẻ ngọn cây chà là ra làm đôi, chúng ta sẽ thấy ngay trên ngọn có một con đuông rất to nằm trong đó. Bắt bỏ vào tô nước mắm nhỉ. Chúng sẽ bơi lội cà thun cà thun trong nước mắm y như mấy con sâu . Trong quá trình ngoi ngóp trước khi chết đó chúng sẽ thải ra chất chan chát trong cơ thể do ăn đọt non của cây. Sau khoảng 10 phút, bắt bỏ lên vĩ nướng trên lò than đang cháy đỏ. Thịt đuông vàng ươm, béo ngậy, mềm như đậu hủ, ngòn ngọt đến từng bộ phận trong cuống họng, cắn con đuông tới đâu ta có cảm giác như đang uống sữa tươi đến đó hoà quyện với vị mằn mặn của nước mắm nhỉ.
Đuông còn có thể làm nhiều món như đuông chiên dòn, đuông rôti nhưng hình như món đuông nướng là dễ làm và ngon nhất.
Mổi cây chà là chỉ có một con nên muốn được ăn một con đuông không phải là dễ. Bây giờ người ta thường ăn đuông dừa vì có nhiều con trên đọt dừa hơn. Nhưng chỉ khi nào cây dừa đó chết thì mới có đuông ăn chứ hiếm nông dân nào chịu chặt dừa chỉ để ăn đuông
Toc em dai nen tung bay theo gio
Lam tim anh giong bao da bao lan

Có ai biết "nước tro tàu" là gì làm ơn chỉ giúp! Cám ơn nhiều lắm!
NMS


Đội đầu trời rộng mênh mông

Đạp xuống mặt đất chân không dấu hình

Có ai biết "nước tro tàu" là gì làm ơn chỉ giúp! Cám ơn nhiều lắm!
NMS


Đội đầu trời rộng mênh mông

Đạp xuống mặt đất chân không dấu hình

Có ai biết chỗ bán sách nấu món nhật ko.

Có ai biết chỗ bán sách nấu món nhật ko.

Cấp cứu cấp cứu.!!!!!!!!!!! Có bạn nào chỉ cho tớ cách trộn salat Nga và nem hải sản với, tớ đang cần gấp lắm. Cảm ơn nhiều nhiều.
A@A

Cấp cứu cấp cứu.!!!!!!!!!!! Có bạn nào chỉ cho tớ cách trộn salat Nga và nem hải sản với, tớ đang cần gấp lắm. Cảm ơn nhiều nhiều.
A@A

Mình chỉ biết làm Salad Nga thôi, còn Nem Hải Sản thì nhờ người khác nữa nhé.
Thành phần của Salad Nga bao gồm:
Đậu Hoà Lan, đậu đũa, khoai tây, cà rốt, dưa chuột, 1 ít thịt nạc, củ cái trắng... (... ở đây có nghĩa là bạn có thể cho thêm những loại rau củ quả gì mà bạn cảm thấy ngon và mát cũng được, VD như bạn có thể cho thêm hành tây, cà chua, hay su hào...) và một thành phần ko thể thiếu đó là nước sốt Mayonaise. Nước sốt Mayonaise bạn có thể mua ở chợ hoặc các siêu thị, được đóng hộp.
Cách làm:
Đậu Hoà Lan, khoai tây, củ cải, đậu đũa, thịt nạc, cà rốt, dưa chuột thái hạt lựu, rồi luộc chín. Đậu Hoà Lan và khoai tây thì nhừ hơn các thứ khác. Sau khi thành phẩm đã được chế biến chín và cắt hết thành hình hạt lựu, bạn cho vào một cái tô, trộn ít gia vị cho vừa ăn, ko được mặn quá. Trộn tiếp nước sốt Mayonaise đều lên, để vào trong tủ lạnh để độ kết dính của Mayonaise được hoàn thiện. Thế là thành món Salad Nga rồi đấy bạn ạ.
Món Salad Nga ngon thật, mỗi lần nhà tớ làm phải làm một âu lớn, ăn xong vẫn thòm thèm. Ăn Salad Nga vừa mát, lại vừa béo ngậy. Nghĩ lại thèm quá.

Mình chỉ biết làm Salad Nga thôi, còn Nem Hải Sản thì nhờ người khác nữa nhé.
Thành phần của Salad Nga bao gồm:
Đậu Hoà Lan, đậu đũa, khoai tây, cà rốt, dưa chuột, 1 ít thịt nạc, củ cái trắng... (... ở đây có nghĩa là bạn có thể cho thêm những loại rau củ quả gì mà bạn cảm thấy ngon và mát cũng được, VD như bạn có thể cho thêm hành tây, cà chua, hay su hào...) và một thành phần ko thể thiếu đó là nước sốt Mayonaise. Nước sốt Mayonaise bạn có thể mua ở chợ hoặc các siêu thị, được đóng hộp.
Cách làm:
Đậu Hoà Lan, khoai tây, củ cải, đậu đũa, thịt nạc, cà rốt, dưa chuột thái hạt lựu, rồi luộc chín. Đậu Hoà Lan và khoai tây thì nhừ hơn các thứ khác. Sau khi thành phẩm đã được chế biến chín và cắt hết thành hình hạt lựu, bạn cho vào một cái tô, trộn ít gia vị cho vừa ăn, ko được mặn quá. Trộn tiếp nước sốt Mayonaise đều lên, để vào trong tủ lạnh để độ kết dính của Mayonaise được hoàn thiện. Thế là thành món Salad Nga rồi đấy bạn ạ.
Món Salad Nga ngon thật, mỗi lần nhà tớ làm phải làm một âu lớn, ăn xong vẫn thòm thèm. Ăn Salad Nga vừa mát, lại vừa béo ngậy. Nghĩ lại thèm quá.