Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Thường thì khi chiên khoai tây tôi luôn cho một lượng bột giòn vào trong đó ...nhưng như bạn nói là muốn khoai tây chiên với vừng có độ cứng như ngoài hàng thì tôi nghĩ chắc là khi lăn khoai tây với vừng thì ko nên cho cùng với bột năng đã pha loãng ....khoai tây bạn thái lát mỏng ..thật mỏng rồi cho vừng và bột giòn vào , xóc đều xem sao ....tôi cũng chưa làm cái món khoai tây chiên vừng như bạn nói nhưng tôi nghĩ là vậy vì tôi cũng hay ăn khoai tây chiên mà .bạn mạo hiểm thử xem .....kết quả thế nào ..rồi cho tôi biết nhá ... để học hỏi và rút tỉa kinh nghiệm ,,,,hì .
I want to live my life for the way I feel...!

Thường thì khi chiên khoai tây tôi luôn cho một lượng bột giòn vào trong đó ...nhưng như bạn nói là muốn khoai tây chiên với vừng có độ cứng như ngoài hàng thì tôi nghĩ chắc là khi lăn khoai tây với vừng thì ko nên cho cùng với bột năng đã pha loãng ....khoai tây bạn thái lát mỏng ..thật mỏng rồi cho vừng và bột giòn vào , xóc đều xem sao ....tôi cũng chưa làm cái món khoai tây chiên vừng như bạn nói nhưng tôi nghĩ là vậy vì tôi cũng hay ăn khoai tây chiên mà .bạn mạo hiểm thử xem .....kết quả thế nào ..rồi cho tôi biết nhá ... để học hỏi và rút tỉa kinh nghiệm ,,,,hì .
I want to live my life for the way I feel...!

Có bạn nào biết chỗ bán bột làm bánh xèo thì chỉ cho tớ với !
Hoặc nếu không thì có bạn nào biết công thức pha chế bột làm bánh xèo không ?
Xin cám ơn trước !
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....

Có bạn nào biết chỗ bán bột làm bánh xèo thì chỉ cho tớ với !
Hoặc nếu không thì có bạn nào biết công thức pha chế bột làm bánh xèo không ?
Xin cám ơn trước !
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....

Tớ thường đổ bánh xèo bằng bột mì bạn ạ ...bạn có thể tìm được nó ở những của hàng bán đồ khô . Bột mì đánh tan với nước loãng ...bạn nên chế nước từ từ cho bột kô bị bón cục lại ...cho thêm bột năng và trứng gà( hoặc trứng vịt ) vào , đánh đều tay cho nhuyễn ... làm bánh xèo thường ăn ngọt ..nhưng tớ hay làm cả hai vị : ngọt và mặn ..... chia đều lượng bột trong bát ra làm hai phần rồi cho đường và bột canh vào mỗi phần riêng biệt .... ngoáy đều tay cho đến khi có độ sánh thì cho lên rán với dâuhoặc mỡ nước đã đun nóng. Tớ hay làm như vậy , còn bạn nào có cách nào nữa thì xin chỉ giáo ...............
I want to live my life for the way I feel...!

Tớ thường đổ bánh xèo bằng bột mì bạn ạ ...bạn có thể tìm được nó ở những của hàng bán đồ khô . Bột mì đánh tan với nước loãng ...bạn nên chế nước từ từ cho bột kô bị bón cục lại ...cho thêm bột năng và trứng gà( hoặc trứng vịt ) vào , đánh đều tay cho nhuyễn ... làm bánh xèo thường ăn ngọt ..nhưng tớ hay làm cả hai vị : ngọt và mặn ..... chia đều lượng bột trong bát ra làm hai phần rồi cho đường và bột canh vào mỗi phần riêng biệt .... ngoáy đều tay cho đến khi có độ sánh thì cho lên rán với dâuhoặc mỡ nước đã đun nóng. Tớ hay làm như vậy , còn bạn nào có cách nào nữa thì xin chỉ giáo ...............
I want to live my life for the way I feel...!

Nhưng mà rắc như thế nào hả bạn? Rắc lên thức ăn đang chiên hay là rắc vô dầu ăn đang sôi?
Rán mấy miếng bít tết thì cần lật qua lật lại luôn nên chẳng thể nào mà đậy vung đc ạ. Lát nữa thử nghiệm với cái đùi gà xem thế nào nhé. Luộc qua cho tan đá, rồi lau khô, rồi... xem nào...
Hỏi thế gian ...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ocean

Nhưng mà rắc như thế nào hả bạn? Rắc lên thức ăn đang chiên hay là rắc vô dầu ăn đang sôi?
Rán mấy miếng bít tết thì cần lật qua lật lại luôn nên chẳng thể nào mà đậy vung đc ạ. Lát nữa thử nghiệm với cái đùi gà xem thế nào nhé. Luộc qua cho tan đá, rồi lau khô, rồi... xem nào...
Hỏi thế gian ...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ocean

Cám ơn bạn, tớ cũng nghĩ là có thể mua bột mỳ để tự pha chế nhưng tớ muốn làm không được mỏng và giòn như ở ngoài hàng làm. Tớ muốn làm bánh xèo mặn có nhân giá đỗ, thịt bò và tôm nõn ở trong, ăn kèm với rau sống và nước chấm cơ.
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....

Cám ơn bạn, tớ cũng nghĩ là có thể mua bột mỳ để tự pha chế nhưng tớ muốn làm không được mỏng và giòn như ở ngoài hàng làm. Tớ muốn làm bánh xèo mặn có nhân giá đỗ, thịt bò và tôm nõn ở trong, ăn kèm với rau sống và nước chấm cơ.
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....