Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Đấy là bánh xèo miền Nam rồi bạn ạ ....vỏ bánh là trứng tráng mỏng đấy chứ bạn ...Tớ nhớ kô nhầm thì đó là như vậy , trứng tráng mỏng , sau đó cho nhân đã nấu chín vào , bạn làm như là tráng trứng với thịt vậy đó .... Còn muốn nó ko mỏng và giòn như ở ngoài hàng thì bạn chỉ cần pha bột cho sánh lại rồi đổ đầy tay một chút ... Tớ hết ý kiến ....
I want to live my life for the way I feel...!

Đấy là bánh xèo miền Nam rồi bạn ạ ....vỏ bánh là trứng tráng mỏng đấy chứ bạn ...Tớ nhớ kô nhầm thì đó là như vậy , trứng tráng mỏng , sau đó cho nhân đã nấu chín vào , bạn làm như là tráng trứng với thịt vậy đó .... Còn muốn nó ko mỏng và giòn như ở ngoài hàng thì bạn chỉ cần pha bột cho sánh lại rồi đổ đầy tay một chút ... Tớ hết ý kiến ....
I want to live my life for the way I feel...!

ừ đúng rồi, ý tớ nói là bánh xèo miền Nam
Xin lỗi tớ type nhầm một chỗ, ý tớ muốn nói là tớ muốn vỏ bánh xèo được giòn và mỏng như ngoài hàng làm.
Dù sao cũng cảm ơn bạn.
Theo như cách làm bánh xèo mà tớ được biết thì phải đổ bột mì đã pha chế vào chảo, sau đó trải thịt bò, giá đỗ và tôm nõn lên trên ( thịt bò và giá đỗ không cần làm cho chín trước) , chờ một lúc rồi gập đôi bánh lại để vỏ bánh bao hết được nhân bánh , lật đi lật lại cho bánh chín và vỏ bánh giòn rồi lấy ra đĩa.
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....
Được dongsongkhongtrolai sửa chữa / chuyển vào 22:33 ngày 30/09/2003

ừ đúng rồi, ý tớ nói là bánh xèo miền Nam
Xin lỗi tớ type nhầm một chỗ, ý tớ muốn nói là tớ muốn vỏ bánh xèo được giòn và mỏng như ngoài hàng làm.
Dù sao cũng cảm ơn bạn.
Theo như cách làm bánh xèo mà tớ được biết thì phải đổ bột mì đã pha chế vào chảo, sau đó trải thịt bò, giá đỗ và tôm nõn lên trên ( thịt bò và giá đỗ không cần làm cho chín trước) , chờ một lúc rồi gập đôi bánh lại để vỏ bánh bao hết được nhân bánh , lật đi lật lại cho bánh chín và vỏ bánh giòn rồi lấy ra đĩa.
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....
Được dongsongkhongtrolai sửa chữa / chuyển vào 22:33 ngày 30/09/2003

Yêu cầu các bạn, khi trích dẫn thì nên xoá bớt những dòng đã trích dẫn rồi đi, đỡ gây rối mắt và ko tốn diện tích diễn đàn. Cảm ơn.
Còn về vụ bánh xèo miền Nam, nếu bạn đã ở HN rồi, thì bạn có thể vào các siêu thị mua các gói bột bánh xèo làm sẵn. Hôm nọ đi siêu thị Intermex trên Bồ Hồ, thấy bán nhiều gói bột bánh xèo lắm, bạn thử lên đó coi.

Yêu cầu các bạn, khi trích dẫn thì nên xoá bớt những dòng đã trích dẫn rồi đi, đỡ gây rối mắt và ko tốn diện tích diễn đàn. Cảm ơn.
Còn về vụ bánh xèo miền Nam, nếu bạn đã ở HN rồi, thì bạn có thể vào các siêu thị mua các gói bột bánh xèo làm sẵn. Hôm nọ đi siêu thị Intermex trên Bồ Hồ, thấy bán nhiều gói bột bánh xèo lắm, bạn thử lên đó coi.

Thế có ai biết chỗ bán bột làm bánh cuốn không?? Mình nghe nói bây giờ có loại bột pha chế sẵn, có thể làm bánh cuốn tại nhà được! Ai biết làm ơn chỉ cho mình với! Cám ơn nhiều!
 

Thế có ai biết chỗ bán bột làm bánh cuốn không?? Mình nghe nói bây giờ có loại bột pha chế sẵn, có thể làm bánh cuốn tại nhà được! Ai biết làm ơn chỉ cho mình với! Cám ơn nhiều!
 

<P><FONT face=Verdana size=3><STRONG>I want to live my life for the way I feel...!</STRONG></FONT></P>
[/quote]
Cám ơn bạn, tớ cũng nghĩ là có thể mua bột mỳ để tự pha chế nhưng tớ muốn làm không được mỏng và giòn như ở ngoài hàng làm. Tớ muốn làm bánh xèo mặn có nhân giá đỗ, thịt bò và tôm nõn ở trong, ăn kèm với rau sống và nước chấm cơ.
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....
[/quote]
Bánh xèo mặn thì phải làm bằng bột gạo chứ ạ ? bánh xèo kiểu miền Trung hả ? Hôm naog mình chỉ cho , bây giờ bận quá .
Các bạn cho tớ hỏi xíu , nếu có post lung tung không đúng chủ đề thìmong thông cảm , tớ trễ học rồi : các bạn có biết ở tp HCM nơi nào bán mấy chai nước có hương vị táo , cam , nho , ...để pha **** tai không ?Tớ đang tìm chai có hương vị bạc hà , của nội hay ngoại đều được . Mong các bạn chỉ giúp .Cảm ơn nhiều !@
amicecorp

<P><FONT face=Verdana size=3><STRONG>I want to live my life for the way I feel...!</STRONG></FONT></P>
[/quote]
Cám ơn bạn, tớ cũng nghĩ là có thể mua bột mỳ để tự pha chế nhưng tớ muốn làm không được mỏng và giòn như ở ngoài hàng làm. Tớ muốn làm bánh xèo mặn có nhân giá đỗ, thịt bò và tôm nõn ở trong, ăn kèm với rau sống và nước chấm cơ.
Có những dòng sông không trở lại bao giờ ....
[/quote]
Bánh xèo mặn thì phải làm bằng bột gạo chứ ạ ? bánh xèo kiểu miền Trung hả ? Hôm naog mình chỉ cho , bây giờ bận quá .
Các bạn cho tớ hỏi xíu , nếu có post lung tung không đúng chủ đề thìmong thông cảm , tớ trễ học rồi : các bạn có biết ở tp HCM nơi nào bán mấy chai nước có hương vị táo , cam , nho , ...để pha **** tai không ?Tớ đang tìm chai có hương vị bạc hà , của nội hay ngoại đều được . Mong các bạn chỉ giúp .Cảm ơn nhiều !@
amicecorp