Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Xin hỏi có ai biết cách làm các món ăn Thái Lan không? Ví dụ như cơm chiên, canh chua, chè, ... Cám ơn.

Xin hỏi có ai biết cách làm các món ăn Thái Lan không? Ví dụ như cơm chiên, canh chua, chè, ... Cám ơn.

Tớ có 1 món ruột với nguyên liệu chính là tôm khô và hành tây. Những hôm nào lười nấu hoặc chưa đi chợ tớ đều "tự thưởng" cho mi`nhf món này vì nó đơn giản, dễ chế biến, nhanh gọn và rất ngon.
Nguyên liệu chỉ có: tôm khô, hành tây 1 củ vừa xắt hạt lựu, 1 thìa đường, bột nêm, chút nước mắm, hat tiêu.
Chế biến: Ngâm tôm khô vào nước ấm chừng 10 phút để nở và sạch chất bẩn bám vào. Hành tây bằm nhỏ. Rửa sạch tôm, ướp đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, cho chút dầu ăn nữa, để trong 5-10 phút.
Phi thơm hành tây, để hơi vàng mới thơm. Cho tôm đã ướp vào xào cùng. Đến khi tôm chín mềm-->hehe, chén thôi còn chờ gì nữa!!!
 

Tớ có 1 món ruột với nguyên liệu chính là tôm khô và hành tây. Những hôm nào lười nấu hoặc chưa đi chợ tớ đều "tự thưởng" cho mi`nhf món này vì nó đơn giản, dễ chế biến, nhanh gọn và rất ngon.
Nguyên liệu chỉ có: tôm khô, hành tây 1 củ vừa xắt hạt lựu, 1 thìa đường, bột nêm, chút nước mắm, hat tiêu.
Chế biến: Ngâm tôm khô vào nước ấm chừng 10 phút để nở và sạch chất bẩn bám vào. Hành tây bằm nhỏ. Rửa sạch tôm, ướp đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, cho chút dầu ăn nữa, để trong 5-10 phút.
Phi thơm hành tây, để hơi vàng mới thơm. Cho tôm đã ướp vào xào cùng. Đến khi tôm chín mềm-->hehe, chén thôi còn chờ gì nữa!!!
 

Bạn có thể vào đây để tham khảo nhé [topic]172235[/topic]. Nếu bạn biết món nào của Thái Lan hoặc cửa các nước Đông Nam Á thì gửi lên đóng góp cho phong phú!
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Bạn có thể vào đây để tham khảo nhé [topic]172235[/topic]. Nếu bạn biết món nào của Thái Lan hoặc cửa các nước Đông Nam Á thì gửi lên đóng góp cho phong phú!
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Em thử chế món tôm khô như @LeAnNa. Ngoài ra, em có thể dùng để nấu canh bí, canh bầu.
Còn để làm món mực khô, thường thì chị làm thế này.
Trước hết em ngâm mực cho mềm (mất khoảng 6~7 tiếng), khi ngâm có thể ngâm bằng nước vo gạo và đập dập nhánh gừng cho vào để mực đỡ tanh, sau đó rửa sạch.
Dùng dao hoặc kéo để thái mực, lưu ý không thái theo chiều ngang con mực mà thái dọc để không bị dai. Thái mực thành sợi nhỏ, chiều dài vừa phải và có thể dùng để xào với cần tây, hành tây, tỏi tây (không cho cà chua), mộc nhĩ... hoặc ngô non, hoặc xào với miến và nấm hương. Sau khi xào xong, cần cho bột hạt tiêu để món xào thêm mùi thơm hấp dẫn.
Em thử làm nhé. Chúc em thành công.
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Em thử chế món tôm khô như @LeAnNa. Ngoài ra, em có thể dùng để nấu canh bí, canh bầu.
Còn để làm món mực khô, thường thì chị làm thế này.
Trước hết em ngâm mực cho mềm (mất khoảng 6~7 tiếng), khi ngâm có thể ngâm bằng nước vo gạo và đập dập nhánh gừng cho vào để mực đỡ tanh, sau đó rửa sạch.
Dùng dao hoặc kéo để thái mực, lưu ý không thái theo chiều ngang con mực mà thái dọc để không bị dai. Thái mực thành sợi nhỏ, chiều dài vừa phải và có thể dùng để xào với cần tây, hành tây, tỏi tây (không cho cà chua), mộc nhĩ... hoặc ngô non, hoặc xào với miến và nấm hương. Sau khi xào xong, cần cho bột hạt tiêu để món xào thêm mùi thơm hấp dẫn.
Em thử làm nhé. Chúc em thành công.
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Cám ơn chị nore nhiều (lần trước gõ nhầm thành noire, may mà chị nore không giận [) món mực ngon tuyệt.
Nhưng mà món tôm thì chưa tìm ra

Cám ơn chị nore nhiều (lần trước gõ nhầm thành noire, may mà chị nore không giận [) món mực ngon tuyệt.
Nhưng mà món tôm thì chưa tìm ra