Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Cám ơn chị nore nhiều (lần trước gõ nhầm thành noire, may mà chị nore không giận [) món mực ngon tuyệt.
Nhưng mà món tôm thì chưa tìm ra
[/quote]
Híc, rõ là "mắt để lên trên trán " , xin lỗi LeAnNa nha.
Tớ vừa làm được 1 món dùng tôm khô nữa là đem ngâm mề rồi xay ra làm nem, cũng ngon đáo để.
Ngoài ra có thể xay nhỏ xào với mực (tươi) và sả nữa, gọi là món mực xào sa tế hay sao í.

Cám ơn chị nore nhiều (lần trước gõ nhầm thành noire, may mà chị nore không giận [) món mực ngon tuyệt.
Nhưng mà món tôm thì chưa tìm ra
[/quote]
Híc, rõ là "mắt để lên trên trán " , xin lỗi LeAnNa nha.
Tớ vừa làm được 1 món dùng tôm khô nữa là đem ngâm mề rồi xay ra làm nem, cũng ngon đáo để.
Ngoài ra có thể xay nhỏ xào với mực (tươi) và sả nữa, gọi là món mực xào sa tế hay sao í.

Cơm chiên gà kiểu Thái
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ
Chuẩn bị: 15 phút. Nấu chín: 25 phút. Dọn cho 6 người ăn.
Nguyên liệu:
- 2 ½ tách gạo hạt dài, 200 g thịt gà nạc, bỏ da, xương, chặt miếng vừa ăn, nước dừa để nấu cơm.
- 3 thìa dầu ăn, ½ tách tỏi băm, 2 thìa nước mắm ngon.
- 1 củ hành tây xắt lát, 100 g giá tươi, 1 thìa nước đậu nành, hành lá và ớt chẻ nhỏ, mỏng.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY
Bước1: Nấu cơm bằng nước dừa, nấu vừa nước để cơm còn nguyên hạt.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo rồi cho thịt gà vào rán vàng. Lấy thịt ra, đảo hành tây tái rồi cho giá và tỏi xào sơ.
Bước 3: Cho cơm và thịt gà rang và nước đậu nành, mắm cho vừa ăn.
Bước 4: Chẻ hành lá, xắt ớt. Xúc cơm chiên gà ra đĩa, bày hành và ớt lên cơm.
Được garbjaire sửa chữa / chuyển vào 15:58 ngày 14/10/2003

Cơm chiên gà kiểu Thái
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ
Chuẩn bị: 15 phút. Nấu chín: 25 phút. Dọn cho 6 người ăn.
Nguyên liệu:
- 2 ½ tách gạo hạt dài, 200 g thịt gà nạc, bỏ da, xương, chặt miếng vừa ăn, nước dừa để nấu cơm.
- 3 thìa dầu ăn, ½ tách tỏi băm, 2 thìa nước mắm ngon.
- 1 củ hành tây xắt lát, 100 g giá tươi, 1 thìa nước đậu nành, hành lá và ớt chẻ nhỏ, mỏng.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY
Bước1: Nấu cơm bằng nước dừa, nấu vừa nước để cơm còn nguyên hạt.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo rồi cho thịt gà vào rán vàng. Lấy thịt ra, đảo hành tây tái rồi cho giá và tỏi xào sơ.
Bước 3: Cho cơm và thịt gà rang và nước đậu nành, mắm cho vừa ăn.
Bước 4: Chẻ hành lá, xắt ớt. Xúc cơm chiên gà ra đĩa, bày hành và ớt lên cơm.
Được garbjaire sửa chữa / chuyển vào 15:58 ngày 14/10/2003

Mọi người ơi! Em mới vào Sài Gòn được 2 ngày nên còn rất nhiều bỡ ngỡ ko biết chỗ nào có đồ ăn ngon và rẻ, mà em lại có một tâm hồn ăn uống vô cùng lớn nên ai ở SG có tâm hồn ăn uống như em thì post cho em mấy cái địa chỉ nha! Em cảm ơn rất nhiều

Mọi người ơi! Em mới vào Sài Gòn được 2 ngày nên còn rất nhiều bỡ ngỡ ko biết chỗ nào có đồ ăn ngon và rẻ, mà em lại có một tâm hồn ăn uống vô cùng lớn nên ai ở SG có tâm hồn ăn uống như em thì post cho em mấy cái địa chỉ nha! Em cảm ơn rất nhiều

Thịt chó là món đặc sản, chắc chỉ có tìm được ở Việt Nam mà thôi. Đi các nước phương tây mà nói về thịt chó thì họ nôn mửa mất, nhưng quả thực nó rất ngon.
Em đã ăn rất nhiều lần rồi nhưng toàn ăn ở hiệu, chưa bao h thấy ai làm thịt chó ở nhà cả.
Có bác nào biết thì chỉ cho em cách chế biến cày tơ đủ cả 7 món hộ em cái nhẩy??
Cảm ơn các bác!!!

Thịt chó là món đặc sản, chắc chỉ có tìm được ở Việt Nam mà thôi. Đi các nước phương tây mà nói về thịt chó thì họ nôn mửa mất, nhưng quả thực nó rất ngon.
Em đã ăn rất nhiều lần rồi nhưng toàn ăn ở hiệu, chưa bao h thấy ai làm thịt chó ở nhà cả.
Có bác nào biết thì chỉ cho em cách chế biến cày tơ đủ cả 7 món hộ em cái nhẩy??
Cảm ơn các bác!!!

Bạn có thể hỏi vào mục Ẩm thực hỏi gì đáp nấy, chứ ko cần phải mở ra cả một topic như thế này bạn nhé. Còn ko, bạn đã thấy topic viết về Cafe rồi, sao ko góp thêm cho topic đó thêm dài nhỉ. Tôi khoá cái này lại nhé, và chuyển bài của bạn vào mục "Ẩm thực hỏi gì đáp nấy". Mong bạn thông cảm và tiếp tục đóng góp cho Ẩm thực.

Bạn có thể hỏi vào mục Ẩm thực hỏi gì đáp nấy, chứ ko cần phải mở ra cả một topic như thế này bạn nhé. Còn ko, bạn đã thấy topic viết về Cafe rồi, sao ko góp thêm cho topic đó thêm dài nhỉ. Tôi khoá cái này lại nhé, và chuyển bài của bạn vào mục "Ẩm thực hỏi gì đáp nấy". Mong bạn thông cảm và tiếp tục đóng góp cho Ẩm thực.