Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Có bác nào ở Itali, biết làm pesto sauce thì chỉ tớ cái. Hình như được làm bằng basil, olive và permasan cheese. Nhưng tớ không biết công thức pha chế.

Có bác nào ở Itali, biết làm pesto sauce thì chỉ tớ cái. Hình như được làm bằng basil, olive và permasan cheese. Nhưng tớ không biết công thức pha chế.

Ha ha... thật trùng hợp, tớ thì ko ở Ý đâu, nhưng trưa nay vừa mới ăn trưa với mọi ng và có 1 chị nói về cái sauce này, xong vào đây thì có người hỏi. Tớ vừa hỏi người ta xong, đại khái là thế này, chị ý ko chắc lắm tại chồng chị ý làm, nhưng tớ cứ ghi ra nhé:
- 2 thìa súp pignons (hạt thông lọng)
- basilic tươi (cây húng dổi, cây hạt é??) khoảng 1, 2 nhánh
- 100g parmesan xắt nhỏ
- 2 nhánh tỏi (ít thôi)
Sau đó bạn nghiền nát tất cả rồi cho dầu olive vào.
Thế thôi, chị ý bảo có thể giữ được trong vòng mấy ngày đấy..
Chúc thành công,
She-dog
... Parce que c`est toi le seul a`qui je peux dire
Qu`avec toi je n`ai plus peur de vieillir
Parce que c`est toi ...

Ha ha... thật trùng hợp, tớ thì ko ở Ý đâu, nhưng trưa nay vừa mới ăn trưa với mọi ng và có 1 chị nói về cái sauce này, xong vào đây thì có người hỏi. Tớ vừa hỏi người ta xong, đại khái là thế này, chị ý ko chắc lắm tại chồng chị ý làm, nhưng tớ cứ ghi ra nhé:
- 2 thìa súp pignons (hạt thông lọng)
- basilic tươi (cây húng dổi, cây hạt é??) khoảng 1, 2 nhánh
- 100g parmesan xắt nhỏ
- 2 nhánh tỏi (ít thôi)
Sau đó bạn nghiền nát tất cả rồi cho dầu olive vào.
Thế thôi, chị ý bảo có thể giữ được trong vòng mấy ngày đấy..
Chúc thành công,
She-dog
... Parce que c`est toi le seul a`qui je peux dire
Qu`avec toi je n`ai plus peur de vieillir
Parce que c`est toi ...

tai sao ko nau suon heo sot ca/ sot chua ngot , mon do ngon hon thit heo ko chu
theo tui thi dieu quan trong de nau ngon la phu thuoc vao do da`y cua mieng thit, giai doan uot thit luc nao tui cung bo them 1 it dau Hao cho no thom , giai doan chien thit cung quan trong , phai lam sao cho mieng thit o ngoai gio`n nhung ko khet, phan phia trong sau khi nau xong da chi'n toi ....
good luck!

tai sao ko nau suon heo sot ca/ sot chua ngot , mon do ngon hon thit heo ko chu
theo tui thi dieu quan trong de nau ngon la phu thuoc vao do da`y cua mieng thit, giai doan uot thit luc nao tui cung bo them 1 it dau Hao cho no thom , giai doan chien thit cung quan trong , phai lam sao cho mieng thit o ngoai gio`n nhung ko khet, phan phia trong sau khi nau xong da chi'n toi ....
good luck!

Cám ơn bạn
Thật ra basil là cây húng quế tây, rất khó tìm ở VN. Vị nó giống cây húng quế của mình (hay dùng để ăn phở í). Basil là món không thế thiếu trong ẩm thực kiểu Ý. Giống hành và ngò của mình vậy đó.

Cám ơn bạn
Thật ra basil là cây húng quế tây, rất khó tìm ở VN. Vị nó giống cây húng quế của mình (hay dùng để ăn phở í). Basil là món không thế thiếu trong ẩm thực kiểu Ý. Giống hành và ngò của mình vậy đó.

Xời ơi..bác hỏi thừa quá..dĩ nhiên rượu là "một phần của một nửa" ẩm thực...
"Một phần của một nửa" nghĩa là : ẩm thực nếu dịch ra cho sát nghĩa thì là việc ăn uống(tất nhiên trong ẩm thực còn hàm chứa nhiều yếu tố về văn hoá_tinh thần khác)..do vậy việc "ẩm" là 1/2 của "ẩm thực"..nhưng uống thì có nhiếu thức uống như trà đá,bia hơi,nước trái cây,nước ngọt,soda,cocacola,sâm bí đao,sâm dứa,rau má,sữa bò,sữa dê,sữa đậu nành.v.v.v và có cả rượu...cho nên rượu là một phần của ẩm thực(hehehe!!)
Đêm...!
Kẻ lữ khách mơ giấc mơ hồng
Trên đệm bông có người trong ác mộng

Xời ơi..bác hỏi thừa quá..dĩ nhiên rượu là "một phần của một nửa" ẩm thực...
"Một phần của một nửa" nghĩa là : ẩm thực nếu dịch ra cho sát nghĩa thì là việc ăn uống(tất nhiên trong ẩm thực còn hàm chứa nhiều yếu tố về văn hoá_tinh thần khác)..do vậy việc "ẩm" là 1/2 của "ẩm thực"..nhưng uống thì có nhiếu thức uống như trà đá,bia hơi,nước trái cây,nước ngọt,soda,cocacola,sâm bí đao,sâm dứa,rau má,sữa bò,sữa dê,sữa đậu nành.v.v.v và có cả rượu...cho nên rượu là một phần của ẩm thực(hehehe!!)
Đêm...!
Kẻ lữ khách mơ giấc mơ hồng
Trên đệm bông có người trong ác mộng