Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Cách làm bánh bao chị đã trả lời ở trang 17 của topic này em xem lại nhé, đấy là cách làm bánh bao nhân thịt thông thường.
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Cách làm bánh bao chị đã trả lời ở trang 17 của topic này em xem lại nhé, đấy là cách làm bánh bao nhân thịt thông thường.
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Hihhi em không đọc kỹ, thanks chị nore. Hic hic sao chị cái gì cũng biết thế???
 

Hihhi em không đọc kỹ, thanks chị nore. Hic hic sao chị cái gì cũng biết thế???
 

Oé chết em rồi chị nore ơi, em lại mù tịt về cái vụ bột biếc rùi. Chị thân mén giải thích giùm em thế nào là bột số 8, bột nổi rồi bột khai là thế nào được không?
 

Oé chết em rồi chị nore ơi, em lại mù tịt về cái vụ bột biếc rùi. Chị thân mén giải thích giùm em thế nào là bột số 8, bột nổi rồi bột khai là thế nào được không?
 

Tớ ko khoái xôi xéo nên chưa làm xôi xéo bao giờ cả.
Bạn ko nói rõ cách bạn làm thế nào mà lại chưa ngon. Tớ nghĩ rằng muốn xôi ngon, dù là loại nào đi nữa thì khâu chọn nếp, ngâm nếp là quan trọng. Đây là cách làm xôi xéo tớ đọc được của người khác .
Nguyên liệu : đỗ xanh đã xay, gạo nếp, hành khô, mỡ gà nước, muối. (tỷ lệ đỗ xanh và gạo nếp là 1/4)

Cách làm : Cho hành khô vào chảo ngập dầu, phi cho hành có màu vàng nhạt. Bắc ra, chắt hết dầu.
Ngâm đậu xanh trong nước ấm thật lâu, sau đó thấy mềm thì đãi vỏ sạch, cho đậu vào chõ đồ chín, sau đó nghiền nhỏ. (chú ý đừng làm nát quá hay khô quá nhé)
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm 3 giờ, vớt gạo ra để ráo nước. Trộn gạo với muối, cho vào chõ đồ trong 1/2 giờ. (chỗ này cũng lưu ý đừng để nát quá hoặc khô quá)
Trộn xôi với đậu, rắc hành khô phi và rưới mỡ gà lên trên.
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Tớ ko khoái xôi xéo nên chưa làm xôi xéo bao giờ cả.
Bạn ko nói rõ cách bạn làm thế nào mà lại chưa ngon. Tớ nghĩ rằng muốn xôi ngon, dù là loại nào đi nữa thì khâu chọn nếp, ngâm nếp là quan trọng. Đây là cách làm xôi xéo tớ đọc được của người khác .
Nguyên liệu : đỗ xanh đã xay, gạo nếp, hành khô, mỡ gà nước, muối. (tỷ lệ đỗ xanh và gạo nếp là 1/4)

Cách làm : Cho hành khô vào chảo ngập dầu, phi cho hành có màu vàng nhạt. Bắc ra, chắt hết dầu.
Ngâm đậu xanh trong nước ấm thật lâu, sau đó thấy mềm thì đãi vỏ sạch, cho đậu vào chõ đồ chín, sau đó nghiền nhỏ. (chú ý đừng làm nát quá hay khô quá nhé)
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm 3 giờ, vớt gạo ra để ráo nước. Trộn gạo với muối, cho vào chõ đồ trong 1/2 giờ. (chỗ này cũng lưu ý đừng để nát quá hoặc khô quá)
Trộn xôi với đậu, rắc hành khô phi và rưới mỡ gà lên trên.
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Cứ bình tĩnh. Bột số 8 chính là bột mì (chọn loại tốt ấy nhá), bột nổi là bột nở, bột khai là bột mì men đấy mà. Khi nào làm xong nhớ gọi chị nhé!
Trời xanh thế... Đời xanh thế...

Cứ bình tĩnh. Bột số 8 chính là bột mì (chọn loại tốt ấy nhá), bột nổi là bột nở, bột khai là bột mì men đấy mà. Khi nào làm xong nhớ gọi chị nhé!
Trời xanh thế... Đời xanh thế...