Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

sinh tố thì tớ chỉ thích uống ở Tô Tịch thôi, bạn thử lên đó xem sao. còn bún thang thì tớ ko thích ăn lắm nên ko bít

sinh tố thì tớ chỉ thích uống ở Tô Tịch thôi, bạn thử lên đó xem sao. còn bún thang thì tớ ko thích ăn lắm nên ko bít

ai biết làm chocolate nóng thế nào ko, chỉ em với, hôm nay gf của em thử làm, bị cháy nên trông như **** ý!!! kinh ko chịu được
Thà như thế, thà rằng như thế, thà ... thà cái quả cà ý!!!Sến thế không biết!!!

ai biết làm chocolate nóng thế nào ko, chỉ em với, hôm nay gf của em thử làm, bị cháy nên trông như **** ý!!! kinh ko chịu được
Thà như thế, thà rằng như thế, thà ... thà cái quả cà ý!!!Sến thế không biết!!!

Làm ơn chỉ cho mính cách làm món CÁ KHO TỘ được ko ? đi ăn mấy lần thấy ngon quá, nên có ý định tự nấu một lần xem sao ? ai biết làm ơn chỉ dùm mình nha ! cám ơn nhiều
TUI KHÔNG KÍ ĐÂU, ĐỪNG ÉP TUI CHỨ ...!

Làm ơn chỉ cho mính cách làm món CÁ KHO TỘ được ko ? đi ăn mấy lần thấy ngon quá, nên có ý định tự nấu một lần xem sao ? ai biết làm ơn chỉ dùm mình nha ! cám ơn nhiều
TUI KHÔNG KÍ ĐÂU, ĐỪNG ÉP TUI CHỨ ...!

Cá kho tộ có nhiều kiểu để kho, kiểu miền Bắc,miền Nam, miền Trung. Và cá cũng có thể dùng nhiều loại : Cá quả, cá trê, cá bống, cá rô...
Tớ làm thế này :
Tất nhiên là chọn loại cá nào thì cũng nên chọn con cá tươi sống. Mổ bụng cá, sạo cho sạch cái đen đen, nếu là cá quả, cá trê thì cạo sachnhớt. Rồi rửa cho kỹ, có thể dùng muối và gừng để rửa cho đỡ tanh. Sau đó cắt khúc (nên khía nhớ nhớ lên mình cá nếu là loại cá mình tròn) , ướp muối, bột hạt tiêu trong thời gian lâu lâu một tí cho ngấm ngáp.
Thịt ba chỉ (thịt dọi), rửa sạch, để ráo nước, thái miếng con chì, ướp xì dầu.
Xả đập dập. Ớt bổ dọc, lấy hết hột .
Có thể cho cá rán sơ trước rồi mới kho nhưng tó thích kho luôn cá tươi hơn.
Kiếm lấy 1 cái tộ bằng đất (gọi là cá kho tộ vì thế đấy) rồi xếp gừng, tỏi, ớt, sả(đã đập dập) vào, xếp thịt ba chỉ rồi đến cá, cho nước sôi đổ xâm xấp mặt cá, rồi cho 1 ít đường, nước mắm, nước hàng, đun lửa liu riu cho đến khi thịt và cá mềm nhừ, ngấm gia vị, đừng để cạn hết nước, phải để nước sánh sánh lại cho cá được béo.
Cá kho tộ miếng cá phải mềm nhừ (mà không nát), thơm mùi gừng,sả, và béo ngậy vì chất mỡ của thịt ba chỉ.
Món này ăn với cơm gạo tấm nóng hổi bốc hơi thì phải biết.
 
Trời đánh còn tránh lúc ăn!

Cá kho tộ có nhiều kiểu để kho, kiểu miền Bắc,miền Nam, miền Trung. Và cá cũng có thể dùng nhiều loại : Cá quả, cá trê, cá bống, cá rô...
Tớ làm thế này :
Tất nhiên là chọn loại cá nào thì cũng nên chọn con cá tươi sống. Mổ bụng cá, sạo cho sạch cái đen đen, nếu là cá quả, cá trê thì cạo sachnhớt. Rồi rửa cho kỹ, có thể dùng muối và gừng để rửa cho đỡ tanh. Sau đó cắt khúc (nên khía nhớ nhớ lên mình cá nếu là loại cá mình tròn) , ướp muối, bột hạt tiêu trong thời gian lâu lâu một tí cho ngấm ngáp.
Thịt ba chỉ (thịt dọi), rửa sạch, để ráo nước, thái miếng con chì, ướp xì dầu.
Xả đập dập. Ớt bổ dọc, lấy hết hột .
Có thể cho cá rán sơ trước rồi mới kho nhưng tó thích kho luôn cá tươi hơn.
Kiếm lấy 1 cái tộ bằng đất (gọi là cá kho tộ vì thế đấy) rồi xếp gừng, tỏi, ớt, sả(đã đập dập) vào, xếp thịt ba chỉ rồi đến cá, cho nước sôi đổ xâm xấp mặt cá, rồi cho 1 ít đường, nước mắm, nước hàng, đun lửa liu riu cho đến khi thịt và cá mềm nhừ, ngấm gia vị, đừng để cạn hết nước, phải để nước sánh sánh lại cho cá được béo.
Cá kho tộ miếng cá phải mềm nhừ (mà không nát), thơm mùi gừng,sả, và béo ngậy vì chất mỡ của thịt ba chỉ.
Món này ăn với cơm gạo tấm nóng hổi bốc hơi thì phải biết.
 
Trời đánh còn tránh lúc ăn!

TO : nore
Cám ơn bạn nha ! mình sẽ thử làm xem sao ? VOTE cho bạn 5* gọi là biết ơn
TUI KHÔNG KÍ ĐÂU, ĐỪNG ÉP TUI CHỨ ...!

TO : nore
Cám ơn bạn nha ! mình sẽ thử làm xem sao ? VOTE cho bạn 5* gọi là biết ơn
TUI KHÔNG KÍ ĐÂU, ĐỪNG ÉP TUI CHỨ ...!