Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

ai dạy em làm Bánh Cuốn cái nhỉ
thèm wá

ai dạy em làm Bánh Cuốn cái nhỉ
thèm wá

Chú đang ở đâu thế?
Vào link dưới đây nhé.
http://www.ttvnol.com/Amthuc/302681/trang-1.ttvn

Chú đang ở đâu thế?
Vào link dưới đây nhé.
http://www.ttvnol.com/Amthuc/302681/trang-1.ttvn

bài của hoa_son được chuyển sang đây
Xin hỏi mọi người cách rán trứng và cách nấu cơm. Em ở nhà một mình nên không biết nấu ạ.
Rán trứng dễ ợt.
Cách 1: đánh bông rồi mới rán.
Theo kiểu của chị nhá, đập trứng vào bát ô tô, 2 quả trứng thì cho 1/2 thìa ma zi xì dầu, nước mắm. Nếu không có xì dầu hoặc nước mắm, mà cho muối thì phải thêm một tí xíu đường, tí xíu thôi nhé. Đánh trứng lên cho bông.
Chuẩn bị chảo, không dính thì càng tốt. Cho dầu vào, ít thôi, nhiều dầu thì trứng nở to nhưng mà không tốt cho sức khoẻ. Cắt đầu củ hành xanh hoặc tí hành khô phi thơm, thơm rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Canh lửa nhỏ đi 1 tí.
Đợi 30 giây đến 1 phút, thấy mặt dưới đã kết thì lật mặt dưới lên cho mặt trên xuống. Lật lên lật xuống độ 4 lần thấy trứng vàng, bên trong không còn bị ướt là bỏ ra đĩa rắc hạt tiêu ăn nóng.
Cách 2: nguyên quả
Cách này giản tiện hơn nhiều, bỏ dầu vào chảo, nhiều hơn rán kiểu kia 1 tí, đợi dầu nóng thì đập vỏ 2 quả trứng vào nhau cái "bụp" rồi cho lòng trắng lòng đỏ rơi thẳng vào giữa chảo. Cẩn thận kẻo dầu bắn bỏng cánh tay. (rút kinh nghiệm bản thân)
Đến đây lại chia làm 2 cách nữa, 1 cách là đậy vung lại cho trứng chín cả trong lẫn ngoài, 1 cách là mở vung đợi bên ngoài nó chín còn bên trong nó lòng đào. Ăn kiểu 2 ngon hơn.
Cảm thấy trứng đã chín, cũng bỏ ra đĩa nhưng nhớ xịt xì dầu, hoặc nước mắm ngay từ khi còn nóng cho ngấm. Ăn nóng với cơm hoặc ăn vã cũng được.
Chúc em thành công.
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 12:00 ngày 06/05/2004

bài của hoa_son được chuyển sang đây
Xin hỏi mọi người cách rán trứng và cách nấu cơm. Em ở nhà một mình nên không biết nấu ạ.
Rán trứng dễ ợt.
Cách 1: đánh bông rồi mới rán.
Theo kiểu của chị nhá, đập trứng vào bát ô tô, 2 quả trứng thì cho 1/2 thìa ma zi xì dầu, nước mắm. Nếu không có xì dầu hoặc nước mắm, mà cho muối thì phải thêm một tí xíu đường, tí xíu thôi nhé. Đánh trứng lên cho bông.
Chuẩn bị chảo, không dính thì càng tốt. Cho dầu vào, ít thôi, nhiều dầu thì trứng nở to nhưng mà không tốt cho sức khoẻ. Cắt đầu củ hành xanh hoặc tí hành khô phi thơm, thơm rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Canh lửa nhỏ đi 1 tí.
Đợi 30 giây đến 1 phút, thấy mặt dưới đã kết thì lật mặt dưới lên cho mặt trên xuống. Lật lên lật xuống độ 4 lần thấy trứng vàng, bên trong không còn bị ướt là bỏ ra đĩa rắc hạt tiêu ăn nóng.
Cách 2: nguyên quả
Cách này giản tiện hơn nhiều, bỏ dầu vào chảo, nhiều hơn rán kiểu kia 1 tí, đợi dầu nóng thì đập vỏ 2 quả trứng vào nhau cái "bụp" rồi cho lòng trắng lòng đỏ rơi thẳng vào giữa chảo. Cẩn thận kẻo dầu bắn bỏng cánh tay. (rút kinh nghiệm bản thân)
Đến đây lại chia làm 2 cách nữa, 1 cách là đậy vung lại cho trứng chín cả trong lẫn ngoài, 1 cách là mở vung đợi bên ngoài nó chín còn bên trong nó lòng đào. Ăn kiểu 2 ngon hơn.
Cảm thấy trứng đã chín, cũng bỏ ra đĩa nhưng nhớ xịt xì dầu, hoặc nước mắm ngay từ khi còn nóng cho ngấm. Ăn nóng với cơm hoặc ăn vã cũng được.
Chúc em thành công.
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 12:00 ngày 06/05/2004

Mèo Muớp và Koala ơi
đây là hình nấm Đông Cô (hay nấm Hương) , bên Mỹ họ gọi là Shiitake , có loại tươi và khô bán ở các supermarket

Mèo Muớp và Koala ơi
đây là hình nấm Đông Cô (hay nấm Hương) , bên Mỹ họ gọi là Shiitake , có loại tươi và khô bán ở các supermarket

Em muốn hỏi một chút về thức ăn cho người bị tiểu đường. Bà nội em bị tiểu đường đã 15 năm rồi ( bây h bà 84 tuổi ), bà khá yếu và không ăn còn ăn được nhiều như trước nữa. Vậy bây h nên cho bà ăn gì là hợp lý?

Em muốn hỏi một chút về thức ăn cho người bị tiểu đường. Bà nội em bị tiểu đường đã 15 năm rồi ( bây h bà 84 tuổi ), bà khá yếu và không ăn còn ăn được nhiều như trước nữa. Vậy bây h nên cho bà ăn gì là hợp lý?