Ẩm thực - Hỏi gì đáp nấy về cách chế biến các món ăn!!! (Xin xem mục lục trang 1)

Xin chào các bạn.
Mình có người bạn mở nhà hàng ăn tại Bắc Kinh, Trung QUốc. HIện tại bạn mình đang tìm 01 đầu bếp chính, và 01 bếp phụ người Việt Nam, chuyên nấu các món ăn Việt Nam tại Bắc Kinh.
Nếu bạn nào biết hãy gửi tin nhắn thông báo cho mình biết nhé.Điều kiện cụ thể sẽ trao đổi qua PM.
Mong được sự quan tâm của các bạn. Xin cám ơn.

Các bạn giải thích dùm tôi với Dim Sum là ăn buổi sáng hay là buổi trưa vậy? Khi ở New Jersey, có bạn chở tôi đi ăn Dim Sum vào buổi sáng nhưng khi qua Âu, tôi chỉ thấy nó bán vào buổi trưa thôi, hầu hết các món là hấp.
Xin cảm ơn, thân

Các bạn giải thích dùm tôi với Dim Sum là ăn buổi sáng hay là buổi trưa vậy? Khi ở New Jersey, có bạn chở tôi đi ăn Dim Sum vào buổi sáng nhưng khi qua Âu, tôi chỉ thấy nó bán vào buổi trưa thôi, hầu hết các món là hấp.
Xin cảm ơn, thân

Dim Sum, Dim Sim hay một cách gọi khác là Yum cha. Dim Sum dịch nôm na ra tiếng Việt có nghĩa là làm hài lòng một ai đó, còn Yum cha chỉ đơn giản là đi uống trà. Dim Sum hay Yum Cha là bữa ăn với các món ăn được để trong các đĩa nhỏ, thường chỉ đủ 3-4 lần gắp - tạo điều kiện cho mọi người có cơ hội thưởng thức nhiều món khác nhau . Dim Sum được phục vụ từ buổi sáng đến xế chiều. Đi ăn Dim Sum thường là đi với bạn bè hay gia đình, hình như chẳng có ai đi một mình bao giờ cả . Dim Sum truyền thống có các loại bánh bột, bánh cuốn với đủ loại nhân như tôm. Các món ăn Dim Sum không chỉ có hấp mà còn có cả chiên, hầm, luộc, xào, và nướng nữa

Dim Sum, Dim Sim hay một cách gọi khác là Yum cha. Dim Sum dịch nôm na ra tiếng Việt có nghĩa là làm hài lòng một ai đó, còn Yum cha chỉ đơn giản là đi uống trà. Dim Sum hay Yum Cha là bữa ăn với các món ăn được để trong các đĩa nhỏ, thường chỉ đủ 3-4 lần gắp - tạo điều kiện cho mọi người có cơ hội thưởng thức nhiều món khác nhau . Dim Sum được phục vụ từ buổi sáng đến xế chiều. Đi ăn Dim Sum thường là đi với bạn bè hay gia đình, hình như chẳng có ai đi một mình bao giờ cả . Dim Sum truyền thống có các loại bánh bột, bánh cuốn với đủ loại nhân như tôm. Các món ăn Dim Sum không chỉ có hấp mà còn có cả chiên, hầm, luộc, xào, và nướng nữa

Xin hỏi có bạn nào biết tiệm nào bán trà ngon ở TPHCM không, nhất là trà xanh (green tea) ? Lọai trà mua về tự pha chứ không phải tiệm bán tách trà để mình uống thưởng thức đâu nhé
Cám ơn trưỚc.

Xin hỏi có bạn nào biết tiệm nào bán trà ngon ở TPHCM không, nhất là trà xanh (green tea) ? Lọai trà mua về tự pha chứ không phải tiệm bán tách trà để mình uống thưởng thức đâu nhé
Cám ơn trưỚc.

Cho tớ hỏi là củ cải đỏ (radis rose), ngoài quết bơ nhai sống thì còn chế biến được món gì nhỉ?

Cho tớ hỏi là củ cải đỏ (radis rose), ngoài quết bơ nhai sống thì còn chế biến được món gì nhỉ?

À, đằng ấy mua về, vứt củ đi, lấy lá rửa sạch đem xào lên, ãn y hệt như rau cải xanh nhà mình ấy, ngon cực. Mỗi tội là nấu xong thì đừng đem khoe với các bạn Pháp nhé. Mấy lần tớ rửa lá xong xuôi, quay đi quay lại đă thấy nó bị tống vào sọt rác rồi "Ớ, lá không ăn được đâu, chỉ ăn củ thôi" Thế là lại đành phải cười trừ mà hậm hực vậy