Ẩm thực kiểu Nha Trang ..... va?? hơn thế nư?fa

Ẩm thực kiểu Nha Trang ..... va? hơn thế nưfa

Khi ta ơ? chi? la? nơi đất ơ?
Khi ta đi đất bôfng hóa tâm hô?n

Tôi mơ? topic na?y đê? nói vê? nhưfng điê?u bi?nh dị ơ? Nha Trang, nhưng đối với tôi, va? có thê? với nhê?u ngươ?i nưfa thì điê?u bi?nh dị ấy thật có ý nghifa.
Va? hôm nay tôi xin nói vê? một thứ bi?nh thươ?ng va? gia?n dị: bánh mi? Nha Trang.
Vi? sao tôi lại nhắc đến bánh mi?, vi? bánh mi? NT có cái riêng cu?a nó, khó lâfn lộn với nơi khác. Nói như thế cufng có phâ?n hơi quá, thực ra thi? cufng có nơi bánh mi? giống NT, tôi chưa có dịp ăn bánh mi? ơ? Bi?nh Thuận, Phú Yên hay Bi?nh Định, nhưng cufng gặm bánh mi? Đa? Năfng rô?i, không khác NT mấy. Nhưng ca?m giác cu?a ngư?oi xa nha?, đi vê? được gặm ô? bánh mi? mới ra lo? thật sướng không thê? tươ?ng. Ông gia? tôi vốn thích ăn bánh mi? nóng gio?n, hô?i nho? cứ lâu lâu lại bị sai đi mua banh mi?, ma? lơf mang vê? bánh mi? không nóng gio?n (nóng không chưa đu?, pha?i gio?n nưfa) thi? thế na?o cufng bị sạt cho một trận. Vi? chuyêṇ đó đâm ra tôi cufng tha?nh ke? khó tính khi mua bánh mi?, tha? có thê? đợi lâu chứ không chịu mua banh mi? không nóng gio?n. Tôi đaf tư?ng ho?i nhiê?u ngươ?i Nha Trang, lớn có, nho? có, nam có, nưf có vê? bánh mi? quê nha?, hâ?u như đê?u nhận được nhưfng ý kiến giống nhau.
Lúc đâ?u tôi có nói bánh mi? NT có điê?m khác biệt, đó la? tôi so sánh với bánh mi? Sa?i Go?n hay Ha? Nội. Tôi có thă?ng bạn, nó nhận xét điê?m lợi hại cu?a banh mi? NT như sau: bánh mi? NT ăn một ô? đaf no, bánh mi? SG không kinh tế đói với ngươ?i mua, pha?i chơi hai ô? mới đu? dă?n bụng. Tôi cu?ng đô?ng ý với ý kiến đó, không nhưfng thế bánh mi? SG ruột thi? hâ?u như không có, to tướng đây, nhưng ơ? trong lại không đặc ruột. tuy nhiên vâfn có ngươ?i Nt thích banh mi? SG ơ? điê?m na?y, nhưng dươ?ng như số lượng ấy không nhiê?u. Có một dạo ơ? SG va? ca? NT vang lên tiếng rao: bánh mi? sa?i go?n đặc ruột thơm bơ, bánh mi? SG 1000 một ô?. vi? đaf trót chung thu?y với bánh mi? Nt, hay đúng hơn la? không có tiê?n, tôi "không the?m" mua thứ banh mi? ấy, nhưng nghe sự pha?n hô?i tư? nhiê?u ngư?ơi thi? cái thứ đặc ruột thơm bơ ấy vâfn khong thê? sánh với banh mi? NT. Lại mang bánh mi? ra so sánh với HN. Bánh mi? HN to, nói đúńg hơn la? ngă?n vê? chiê?u da?i va? phi?nh một cách thiếu thâ?m mif vê? chiê?u ngang. Ăn thi? cái vị nó thế na?o ấy, vâfn thua một trơ?i một vực với bánh mi? NT. Nói tóm lại la? bánh mi? NT đi?nh cao nhất. Ma? không chi? có ngươ?i NT như tôi mới nghif như vậy a?h, ca? nhufng ngươ?i Ha? Nội va?o Nt cufng nghif vậy nưfa, co?n ngươ?i SG hơi cố chấp chút, ho?ng chịu thư?a nhận cái đi?êu hiê?n nhiên na?y. Co?n ngưoe?i ngoại quốc thi? sao, chă?ng biết họ có khách sáo không cứ môfi lâ?n tôi ho?i họ gật đâ?u lia lịa khen ngon, nghe mát ca? gan ca? ruột.
Theo tôi, ơ? NT bánh mi? bán ngon nhất la? bánh mi? ba lẹ ơ? đươ?ng Nguyêfn Tri Phương, chi? có điê?u chôf na?y bán đắt hơn chôf khác một chút, môfi lâ?n mua bánh mi? thịt thi? họ co?n moi bớt ruột ra nưfa chứ, nhi?n tiếc đứt ruột, đôi lâ?n định xin mang vê? đá́m rột bánh mi? ấy như mắc cơ? hô?ng dám lên tiếng. Co?n lo? bánh mi? nô?i tiếng nhất va? to nhất chắc la? lo? bánh mi? Vifnh Tha?nh có trụ sơ? ơ? đươ?ng Trâ?n Quý Cáp.
Va? một điê?u nưfa, vo? bánh mi? Nt ngon hơn ruột bánh mi?, tôi thi? nghif vậy, bạn nghif sao?

Tina nghĩ ..! ăn rồi sẽ biết .. chưa ăn thì . không có cách nào nghĩ được nó thế nào cả .. hì hì .. nghe kể về bánh mì .. cũng náo nức muốn ăn bánh mì .. nè ZM ( thèm thèm )

Tina nghĩ ..! ăn rồi sẽ biết .. chưa ăn thì . không có cách nào nghĩ được nó thế nào cả .. hì hì .. nghe kể về bánh mì .. cũng náo nức muốn ăn bánh mì .. nè ZM ( thèm thèm )

Tưởng quảng cáo gì hoá ra bánh mì..
Cái này thì chú zesman không cần phải giới thiệu,tất cả các đồ ăn thức uống có nhãn hiệu Made in Nha Trang thì không chê vào đâu được...
Từ bánh canh,bánh bèo,bánh xèo,bánh căng,bánh hỏi,bánh ít,bánh bột lọc,phở bò,phở gà,bún riêu,bún bò giò heo....nhiều lắm..tất tần tật đều ngon..
Tôi nói thật,các chú Hà Nội hay nói quá lên về cái sản phẩm phở Hà Nội,tôi có ăn vài lần tại phố quán Thánh,chả có gì gọi là đặc sắc..nói chung không ngon cũng không dở...
lại còn cái gì bánh tôm Hồ Tây,chán vãi..ăn hệt như bánh xèo nhưng dở hơn nhiều..quan trọng là do nước chấm..mà tôm gì nhỏ bằng ngón tay út như con tép ấy..có lẽ ngoài ấy nhầm con tép là con tôm..
Tóm lại: đáng nhẽ phải là bánh tép Hà nội thì chính xác hơn..
Còn nữa,cái món gì gì nhỉ..?? Nộm(ở trong này gọi là gỏi..)...khiếp...nộm chim,nộm bò ăn ngọt lịm như chè..
Còn bún bò tuy là đặc sản của Huế nhưng chưa chắc đã ngon bằng bún bò Nha Trang,tuy cùng là do người Huế nấu nhưng ở Nha Trang lại có hương vị rất riêng..
Tóm lại: không có vé với bún bò Nha Trang..
Còn Sài Gòn,tôi chưa từng ăn loại bánh canh nào mà bỏ rau muống luộc và thịt heo luộc vào đấy..khiếp..In SG they call that "banh canh ".....
còn bánh canh cá,bánh canh cua thì tanh khủng khiếp...
chỉ được cái nhiều bánh,ăn đỡ đói....
Tóm lại: ăn vặt ở SG chỉ là ăn cho no,không thể ăn ngon được..
Àh suýt nữa thì quên,ở đường Lý Chính Thằng có quán cóc bán món "há cảo","bò bía" ngon tuyệt chíu chíu....hehe..chấm Sài Gòn được cái này..
Nhưng quan trọng nhất vẫn là giá tiền,ở 2 vị to đầu trên kia thì tiền không phải nói..đắt,quá đắt so với túi tiền của học sinh ,sinh viên...

Tưởng quảng cáo gì hoá ra bánh mì..
Cái này thì chú zesman không cần phải giới thiệu,tất cả các đồ ăn thức uống có nhãn hiệu Made in Nha Trang thì không chê vào đâu được...
Từ bánh canh,bánh bèo,bánh xèo,bánh căng,bánh hỏi,bánh ít,bánh bột lọc,phở bò,phở gà,bún riêu,bún bò giò heo....nhiều lắm..tất tần tật đều ngon..
Tôi nói thật,các chú Hà Nội hay nói quá lên về cái sản phẩm phở Hà Nội,tôi có ăn vài lần tại phố quán Thánh,chả có gì gọi là đặc sắc..nói chung không ngon cũng không dở...
lại còn cái gì bánh tôm Hồ Tây,chán vãi..ăn hệt như bánh xèo nhưng dở hơn nhiều..quan trọng là do nước chấm..mà tôm gì nhỏ bằng ngón tay út như con tép ấy..có lẽ ngoài ấy nhầm con tép là con tôm..
Tóm lại: đáng nhẽ phải là bánh tép Hà nội thì chính xác hơn..
Còn nữa,cái món gì gì nhỉ..?? Nộm(ở trong này gọi là gỏi..)...khiếp...nộm chim,nộm bò ăn ngọt lịm như chè..
Còn bún bò tuy là đặc sản của Huế nhưng chưa chắc đã ngon bằng bún bò Nha Trang,tuy cùng là do người Huế nấu nhưng ở Nha Trang lại có hương vị rất riêng..
Tóm lại: không có vé với bún bò Nha Trang..
Còn Sài Gòn,tôi chưa từng ăn loại bánh canh nào mà bỏ rau muống luộc và thịt heo luộc vào đấy..khiếp..In SG they call that "banh canh ".....
còn bánh canh cá,bánh canh cua thì tanh khủng khiếp...
chỉ được cái nhiều bánh,ăn đỡ đói....
Tóm lại: ăn vặt ở SG chỉ là ăn cho no,không thể ăn ngon được..
Àh suýt nữa thì quên,ở đường Lý Chính Thằng có quán cóc bán món "há cảo","bò bía" ngon tuyệt chíu chíu....hehe..chấm Sài Gòn được cái này..
Nhưng quan trọng nhất vẫn là giá tiền,ở 2 vị to đầu trên kia thì tiền không phải nói..đắt,quá đắt so với túi tiền của học sinh ,sinh viên...

Namental có nhắc đến phần giá cả về các đồ ăn ở NT làm tui nhớ đến một chuỗi các quán mang tên "cứu đói", do nhiều người phát âm bị lệch theo kiểu miền Nam nên có nhiều người gọi các quán đó là "cú đói", ý nói là các quán này ăn xong là sẽ hết đói, nôm na là cái đói bị cú một cái. nhưng thật ra phải gọi là cứu đói mới đúng, ý nói là cứu lấy cái bụng đói của mình.
Vậy tiêu chí nào để ă quán được phong cái tên cứu đói, đơn giản chỉ là giá rẻ và hợp khẩu vị học sainh sinh viên thôi. Tiêu biểu nhất phải nói đến quán bánh canh cứu đói và chè cứu đói. Có hai quán bánh canh cứu đói nổi tiếng đất Nha Trang mà nhiều hssv đều biết, một quán nằm ở đường Ngô Đức Kế, một quán nằm ngay gần đó, thoe đánh giá từ phía bạn bè tôi, cái "quán nằm gần đó" ăn ngon hơn cái quán kia. Giá cả thì cũng như nhau cả, 500đ/tô, bèo quá phải không. Tôi nhớ lần đầu tiên ăn ở quán này là năm tôi học lớp , được thằng bạn chở đi ăn, nhà tui nghèo, ba mẹ tui đông, quan tâm gì chuyện ngon dở, thấy giá rẻ là tít mắt lại rồi. Ngoài haio quán bánh canh cứu đói này, phải kể đến những quán khác cũng rẻ mà chất lượng có thể nói là được, một nằm ở ngay cạnh trường Thái Nguyên, cso 1000đ/tô àh, hiện giwò hình như quán nó đã dẹp hay là chuyển đi đâu tui cũng không biết nữa, còn một quán tui cho là rất được, rất tiếc tui chẳng nhớ chính xác nó nằm ở đâu cả, tại dao này mỗi lầ nvề NT đều bắt thàng bạn chở đi ăn super, mà nó chở đi đâu thì tui đâu có quan tâm.
Nhắc đến chè cứu đói, chắc nổi tiếng bây giờ vẫn là các quán chè gần trường Lê Qú Đôn, nghe đồn vậy thôi chứ tui cũng chưa đi ăn bao giờ.
Trên đây là nỗi niềm của một người có tâm hồn ăn uống, một lòng một dạ hướng về NT, nhất là khi hè đã về mà ta vẫn không về được, ôi, chạnh lòng nghĩ đến cái Tết năm 2005, ta lai phải ăn tết xa nhà nữa rồi

Namental có nhắc đến phần giá cả về các đồ ăn ở NT làm tui nhớ đến một chuỗi các quán mang tên "cứu đói", do nhiều người phát âm bị lệch theo kiểu miền Nam nên có nhiều người gọi các quán đó là "cú đói", ý nói là các quán này ăn xong là sẽ hết đói, nôm na là cái đói bị cú một cái. nhưng thật ra phải gọi là cứu đói mới đúng, ý nói là cứu lấy cái bụng đói của mình.
Vậy tiêu chí nào để ă quán được phong cái tên cứu đói, đơn giản chỉ là giá rẻ và hợp khẩu vị học sainh sinh viên thôi. Tiêu biểu nhất phải nói đến quán bánh canh cứu đói và chè cứu đói. Có hai quán bánh canh cứu đói nổi tiếng đất Nha Trang mà nhiều hssv đều biết, một quán nằm ở đường Ngô Đức Kế, một quán nằm ngay gần đó, thoe đánh giá từ phía bạn bè tôi, cái "quán nằm gần đó" ăn ngon hơn cái quán kia. Giá cả thì cũng như nhau cả, 500đ/tô, bèo quá phải không. Tôi nhớ lần đầu tiên ăn ở quán này là năm tôi học lớp , được thằng bạn chở đi ăn, nhà tui nghèo, ba mẹ tui đông, quan tâm gì chuyện ngon dở, thấy giá rẻ là tít mắt lại rồi. Ngoài haio quán bánh canh cứu đói này, phải kể đến những quán khác cũng rẻ mà chất lượng có thể nói là được, một nằm ở ngay cạnh trường Thái Nguyên, cso 1000đ/tô àh, hiện giwò hình như quán nó đã dẹp hay là chuyển đi đâu tui cũng không biết nữa, còn một quán tui cho là rất được, rất tiếc tui chẳng nhớ chính xác nó nằm ở đâu cả, tại dao này mỗi lầ nvề NT đều bắt thàng bạn chở đi ăn super, mà nó chở đi đâu thì tui đâu có quan tâm.
Nhắc đến chè cứu đói, chắc nổi tiếng bây giờ vẫn là các quán chè gần trường Lê Qú Đôn, nghe đồn vậy thôi chứ tui cũng chưa đi ăn bao giờ.
Trên đây là nỗi niềm của một người có tâm hồn ăn uống, một lòng một dạ hướng về NT, nhất là khi hè đã về mà ta vẫn không về được, ôi, chạnh lòng nghĩ đến cái Tết năm 2005, ta lai phải ăn tết xa nhà nữa rồi

Ừ..về bánh mì thì bác nói đúng lắm, bánh mì NT là tuyệt cú mèo. Em thì hay an bánh mì Ba lẹ trừ cơm. Lúc trước thì em hay mua cái quán ở cạnh công viên gần trường Thái Nguyên nhưng mấy tháng sau lại thấy nó nằm ngay trước KSạn Biên Phòng. Quá gần nhà. Bước ra 2 bước là có bánh mì ăn rồi nên càng ăn dữ dzội hơn nữa, chả trách giờ béo thế này....he he...nhắc lại thấy thèm quá...sắp được ăn lại gùi...sung sướng. Hôm nào qua lại em mang cho bác Zesman 1 ổ nhá. Còn nếu ko qua thì em gửi bưu điện cho bác, bác nhớ đóng tiền ĐT hộ em nhá, em gửi giả lại bác sau hén...kekeke

Ừ..về bánh mì thì bác nói đúng lắm, bánh mì NT là tuyệt cú mèo. Em thì hay an bánh mì Ba lẹ trừ cơm. Lúc trước thì em hay mua cái quán ở cạnh công viên gần trường Thái Nguyên nhưng mấy tháng sau lại thấy nó nằm ngay trước KSạn Biên Phòng. Quá gần nhà. Bước ra 2 bước là có bánh mì ăn rồi nên càng ăn dữ dzội hơn nữa, chả trách giờ béo thế này....he he...nhắc lại thấy thèm quá...sắp được ăn lại gùi...sung sướng. Hôm nào qua lại em mang cho bác Zesman 1 ổ nhá. Còn nếu ko qua thì em gửi bưu điện cho bác, bác nhớ đóng tiền ĐT hộ em nhá, em gửi giả lại bác sau hén...kekeke

Các bác ko thể so sánh như thế được, thật là khập khểnh khi so sánh như thế, mỗi vùng miền đều có khẩu vị riêng của họ, chứ cứ theo khẩu vị chung của các bác thế thì còn gọi là đặc tính của từng vùng từng miền nữa .
cứ nói như mấy bác thì cả thế giới họ nói bằng tiếng Việt hay tiếng nào đó chung cả đi chứ chia ra làm gì. đúng là các bác chỉ được cái "con hát mẹ vỗ tay khen hay" mà thôi.
Vậy thôi mấy bác đừng đi chơi đâu cả cứ ở nhà mà ăn thứ mình thích và cho đó là ngon nhe''''. khứa khứa khứa.
ĐỜI SINH RA NÓ THẾ.
Được suphu sửa chữa / chuyển vào 19:24 ngày 21/07/2004