Ẩm thực mùa cưới

Mình ủng hộ thực đơn thứ 2 hơn vì nó ít món cay hơn ( 2 so với 3 của menu 1), ngoài ra có lẩu thì dễ ăn hơn. Ko phải ai cũng ăn được đồ cay, nhất là ng già & trẻ em thì càng ít. Tuy nhiên menu của bạn hơi nhiều thịt gia cầm ( vịt, gà, rồi bồ câu), ko biết có sợ thực khách thấy nhàm hay ko. Nếu bạn thương lươ.ng đổi được món gà quay thành mì xào tinh châu thì mình nghĩ cân đối hơn, món bồ câu đông cô thì giữ lại vì nghe tên làm tăng giá trị menu hơn
Mình ko rõ ở miền Bắc đãi 1 mâm thường bao nhiêu món, chứ mình thấy ở SG thực đơn như vậy là nhiều r, vì 1 món chí ít chia đều thì mỗi ng cũng ăn được hơn 1 chén, đến món mặn cuối cùng thì đã là chén thứ 4, thứ 5 r cho nên quá đủ. Khẩu phần ăn 1 bữa của 1 ng thường cũng chỉ 2,3 chén thôi đúng ko? Bởi vậy nhiều đám tiệc mà có kết hợp bò phương nam ăn bánh mì, 2 món mặn khác, 1 món cơm, 1 món lẩu & 1 món tráng miệng nữa thì cầm chắc là món lẩu ko được hưởng ứng nhiệt tình cho lắm vì đến món cuối bà con đa số đã no r. Chúc bạn sớm tìm được thực đơn như ý ha

Cảm ơn bạn đã góp ý. Thú thực khi chọn menu trên mình cứ sợ thiếu thế nào đó. Theo bạn góp ý, có lẽ mình sẽ đổi món gà quay sang món súp.
Không biết mình yêu cầu người ta phục vụ súp trước rồi phục vụ 3 món khai vị sau được không nhi?
Mình sẽ làm việc lại với nhà hàng, có gì sẽ báo tin cho các bạn nhé.
Được fanzhaowei sửa chữa / chuyển vào 08:19 ngày 01/11/2007

Mình thấy súp là món ăn nhẹ nên nếu bạn trên tinh thần thà dư còn hơn thiếu hay là menu 2 đổi gà quay thành súp rồi thêm 1 món mì xào tinh châu vào nữa, như vậy menu tăng thêm 60k, là 1650k cho 7 món, vậy khách của bạn nếu có kị & bỏ qua món nào thì những món còn lại cũng ăn được bảo đảm no.
Bây h nhiều nhà hàng cưới mở ra nên mình nghĩ họ phải chiều khách thôi, đặc biệt thực đơn có giá cả sẵn cho từng món họ ko bị thiệt thòi gì khi đổi cho mình, còn thứ tự món ăn thì mình có quyền thay đổi theo ý thích đó bạn. Giá thực đơn mình thấy là cũng ok, tiếc là chưa đến nhà hàng đó ăn lần nào để cho điểm món ăn + đánh giá quang cảnh giùm bạn được.
Chúc vui nha

Tớ đã từng di dự tiệc bế mạc 1 hội nghị châu Á Thái Bình Dương tại 1 khách sạn 5 sao ở Băng cốc. Thực đơn 30USD++ bao gồm:
Bánh mì + bơ (để mọi người ăn trong lúc chờ khai tiệc)
Tiệc chính
1)Tôm (mỗi người 2 con to cỡ ngón tay cái, đã lột vỏ)
2)Súp (một loại súp gì đó thấy toàn nước)
3)Cá tuyết (một khúc cá tuyết to đùng có kèm salat)
4)Tráng miệng: bánh ngọt (một loại bánh kem nổi tiếng và rất ngon)
Đồ uống thì có rượu vang, bia, nước ngọt
Lúc nhìn thực đơn tớ cứ nghĩ mà gì thực đơn ít thế, làm sao khách ăn đủ no. Nhưng đến lúc chén xong thì thấy quá ổn. Cho ăn thêm nữa cũng chịu
Nhưng về VN chọn thực đơn cưới, 6-7 món rồi vẫn thấy ít. Nhất là so với bàn tiệc ngoài Bắc thì càng ít. Hình như tại ngày xưa đói khổ, nên người ta vẫn thích ăn tiệc thì phải thật nhiều món thì phải (tớ cũng mắc bênh đó dù nói thực giờ có ăn được nhiều đâu).
Tớ rất thích cách phục vụ là mỗi khách được phục vụ riêng 1 đĩa thức ăn, chứ không phải là bưng 1 đĩa lớn ra rồi ai ăn thì gắp, càng không thích cách nhân viên phục vụ bưng đĩa lớn ra rồi chia phần cho khách.

Nhà mình đúng là không hiểu gặp số đen gì, làm gì cũng bị loanh quanh. Bây giờ nhà tớ lại chọn thực đơn cũ. Đúng là cưới quá mệt!

Nhờ cả nhà góp ý hộ thực đơn ở Sao Biển. Nên chọn thực đơn nào? Không bít người HN bây giờ thích ăn gì nữa. Bạn nào đã ăn ở Sao Biển nhận xét hộ mình với! Thank nhiều nhé!

Thực đơn 1:
Súp gà Quý Phi
Nộm hoa chuối lạc vừng
Nem hải sản Sao Biển
Heo sữa quay Quảng Đông
Thăn cá quả hấp tiêu đen
Canh bóng ngũ vị
Cải chíp chao dầu
Cơm tám thơm
Xôi vò gấc
Bánh kem Pháp
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 2
Súp gà ngô non
Gỏi xoài cá cơm
Dê xào lăn
Thăn heo cuộn foma
Thăn cá quả sốt chanh leo
Canh bóng cuộn
Cải chíp hấp dầu hào
Cơm tám thơm
Xôi vò hạt sen
Bánh kem Pháp
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối

Thực đơn 3
Súp cá Lý Ngư
Nộm thập cẩm
Thỏ rô-ti
Bê tái tương gừng
Thăn cá quả hấp xì dầu
Canh bóng cuốn
Rau xào tứ bảo
Cơm tám thơm
Xôi vò gấc
Bánh kem dứa
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 4
Súp cua bể nấm tuyết
Nộm hoa chuối lạc vừng
Bê xào lăn
Giò heo rút xương đút lò
Thăn cá quả sốt nấm
Canh bóng ngũ vị
Cải ngọt xào dầu hào
Cơm tám thơm
Xôi vò
Bánh kem nho
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thưc đơn 5
Súp cua gà nấm
Gỏi chân vịt Phalê
Gà đút lò fo-mát
Heo sữa quay Quảng Đông
Thăn cá quả hấp hành gừng
Cải chíp chao dầu
Canh tôm viên nấu nấm
Cơm tám thơm
Bánh dầy song hỷ
Dưa hấu
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 6
Súp gà tam tơ
Gỏi bao tử chua cay
Gà rút xương rô-ti
Bò chao dầu hến
Thăn cá quả sốt chua ngọt Thượng Hải
Canh sủi cảo nấu tôm
Rau bí xào
Cơm tám thơm
Xôi cốm sen dừa
Bánh kem xoài
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 7
Súp gà Quý Phi
Nộm đu đủ bò khô
Gà ta hấp hành hương
Thăn cá quả sốt chanh leo
Tôm chiên hạnh phúc
Hoa lơ xào nấm đông cô
Canh bóng cuốn
Cơm tám thơm
Xôi vò gấc
Bánh kem dâu
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 8
Súp cá Lý Ngư
Nộm hoa chuối lạc vừng
Tôm Tứ Xuyên
Gà ta quay mật ong
Thăn cá quả hấp xì dầu
Cải chíp hấp dầu hào
Canh bóng thập cẩm
Cơm tám thơm
Xôi vừng dừa
Chè khoai môn
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 9
Súp Lagim cua bể
Salad cá ngừ đại dương
Gà ta bọc giấy bạc hấp lá chanh
Tôm sú sống chao dầu
Thăn cá quả hấp tiêu đen
Ngọn su su xào tỏi
Canh tôm viên nấu nấm
Cơm tám thơm
Xôi gà
Dưa hấu
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 10
Súp gà ngô non
Nộm thập cẩm
Gà Quý Phi
Tôm sú sống nướng than hoa
Cá quả hấp tàu xị
Rau xào tứ bảo
Canh bóng ngũ vị
Cơm tám thơm
Xôi vò hạt sen
Bánh kem nho
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 11
Súp hải sản bí đỏ
Gỏi ngó sen tôm thịt
Cá quả cuốn lá chuối nướng
Tôm sú sống hấp nước dừa
Bồ câu ấp trứng vàng
Rau xào thập cẩm
Canh măng giò heo
Cơm tám thơm
Xôi cốm sen dừa
Kem ca-ra-men
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 12
Súp vi cá gà sợi
Salad cá ngừ đại dương
Tôm sú sống nướng sả ớt
Cá chình hấp cơm rượu
Gà ta hấp Hải Nam
Canh cua bể hoa viên
Ngọn su su sào tỏi
Cơm tám thơm
Xôi chim trời
Dưa hấu
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối
Thực đơn 13
Súp hải sản chua cay Hồng Kông
Salad Mimosa Sao Biển
Gà ri nguyên con quay giòn
Cá điêu hồng hấp xì dầu
Tôm sú sống tiêu muối cánh phượng
Canh gà nấu nấm kim châm
Cải chíp hấp dầu hào
Cơm tám thơm
Xôi vò mặn
Bánh kem dâu
04 bia Hà nội
01 nước ngọt + 01 nước suối

Theo tớ ,thì thực đơn 11,12,13 ổn nhất .Mấy thực đơn đầu hơi đơn giản .Cái món gỏi ý tớ ko chắc nhiều người thích ,với cả đang có dịch nên tớ nghĩ mọi người sẽ chọn ăn món gì nấu kỹ .

Theo em các bác nên bổ sung thêm món chả mực Hạ Long nữa ạ Nhà em chuyên cung cấp chả mực Hạ Long cho các đám cưới hỏi đây ạ. Nhà em giao hàng tận nơi mà chất lượng đảm bảo, giá cả hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra khi các bác có nhu cầu về chả mực, chả cá, cá thu héo Hạ Long nhà em luôn sẵn sàng phục vụ. Các bác quan tâm và có nhu cầu xin liên hệ theo số:0975271927-0983494966-0904735095. Dù số lượng ít hay nhiều, chúng em cũng tận tình phục vụ. Giá bán lẻ:160.000đ/1kg. Tất nhiên lấy số lượng nhiều thì giá sẽ giảm ạ. Cám ơn các bác.

1. Súp gà ngô
2. Mực tẩm bột
3. Gà hấp lá chanh
4. Cá quả chiên xù
5. Cải chíp xào nấm
6. Bò sốt tiêu đen
7. Chân giò hầm
8. Nộm
9. Tôm rang muối
10. Xôi xéo lạp sườn ruốc
11. Đồ uống
12. Cơm
Mọi người cho tớ xin ý kiến về cái thực đơn này với . Ngoài ra có món j ngon nữa ko để tớ thêm bớt . À tớ làm chỗ thằng bạn cỗ đầy đặn lắm (ăn thử hôm giỗ ông)

Tớ cũng thấy thực đơn 12 ổn nhất, mà hình như hôm nay nàng Chieu_quan ăn hỏi, nàng up ảnh ăn hỏi lên đi nàng
Tiện thể chia sẻ thực đơn với các nàng, nhà tớ đặt Buffet nên sẽ có tầm > 40 món: súp, vài món salad, món nướng, hải sản, vv....vvv, thực đơn cuối đợi Xmas mới confirm.
Nhưng có 3 món đặc biệt đc đưa vào đó là: Bò úc, tôm sú hấp rượu vang + cừu nướng.
Rượu, nỗi đau khổ lớn nhất là bởi vì 2 VC ko biết uống rượu nhưng lại chọn rượu Vang Chilê (), hình như đâu đấy giá 320k/chai, chắc đám cưới sẽ lo sốt vó chuyện thanh toán rượu đây
Được ktsb sửa chữa / chuyển vào 22:39 ngày 18/11/2007