Ẩm thực nước Mỹ qua các vùng miền

Mỹ được xem là thế giới mới với hàng triệu người nhập cư có gốc gác từ nhiều nơi trên khắp địa cầu, điều này cũng được phản ánh phần nào qua thế giới ẩm thực phong phú nơi đây. Bạn có thể tìm thấy ẩm thực Tây Ban Nha, Anh, Pháp, Phi châu, Á châu, Caribe,… tại đây.
Mọi người vẫn thường đánh đồng ẩm thực Mỹ với khoai tây chiên kiểu Pháp, bánh mì hot dog (bánh mì kẹp xúc xích) hay các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Tất nhiên không thể phủ nhận thức ăn nhanh là “điển hình” ẩm thực tại Mỹ nhưng cũng có rất nhiều các lựa chọn khác dành cho bạn mà bạn nên trải nghiệm.

[align=center]
Thức ăn nhanh là “điển hình” ẩm thực tại Mỹ[/align]

1. Khám phá ẩm thực địa phương
Mỗi khu vực sẽ có một văn hóa ẩm thực nổi trội vì thế bạn cần tìm hiểu trước hết là “lãnh địa” nơi bạn sẽ gắn bó trong thời gian theo học. Hãy hỏi người dân địa phương hoặc sinh viên đi trước để có thông tin hữu ích.
Nếu chỉ vừa mới đặt chân đến và chưa làm quen được với ai, bạn cũng có thể ghé các trang web để có được danh sách những quán ăn, tụ điểm thu hút ở khu vực đó.
Dưới đây là một số đặc điểm về ẩm thực của một số vùng tiêu biểu:
New England: Tiểu bang New England nằm ở Đông Bắc nước Mỹ được biết đến với các món ăn làm từ thịt phổ biến của thuộc địa Anh. Nơi đây còn có rất nhiều cá và bạn nhất định không thể bỏ qua món Maine Lobster khi đến đây. Nếu là một tín đồ hải sản, bạn nhớ ghé qua Boston để được trải nghiệm những món ăn đậm đà hương vị biển.

[align=center]
Bên cạnh các loại thức ăn nhanh đặc trưng thì theo từng địa phương vẫn có những món ăn đại diện đặc biệt hấp dẫn, chẳng hạn như Maine Lobster của Tiểu bang New England[/align]

Ẩm thực phương Nam: Các tiểu bang ở phía nam lại chuyên ẩm thực “dầu mỡ”, tức là nặng về khoản chế biến qua chiên (rán) hoặc nướng, ăn kèm với các loại sốt đậm đà. Nguyên liệu phổ biến thường là thịt heo và gà. Với những đặc điểm trên, phong cách nấu ăn tại đây có thể xem là sự kết hợp ăn ý với hương vị châu Phi và cách chế biến của dân miền Nam.
California: Tiểu bang ngập tràn ánh nắng này không chỉ được biết đến với những bãi biển trải dài mà còn nổi tiếng với các thực phẩm tươi sống vô cùng hấp dẫn. Đây là nơi tiên phong cho các phong trào nấu ăn với việc kết hợp các hương vị cổ điển với những gia vị mới. California cũng được xem là nơi khởi nguồn những phát kiến ẩm thực lan rộng khắp nước Mỹ. Và nếu bạn yêu ẩm thực mới lạ thì bạn sẽ yêu California.
Tex Mex và Cajun: Cả hai văn hóa ẩm thực trên đều có xuất xứ từ Tây Ban Nha và đặc biệt phổ biến ở vùng Texas cũng như vùng biên giới với Mexico.
Ẩm thực Cajun cũng bị ảnh hưởng nặng bởi các hương vị của vùng Tây Ấn và Caribe, cụ thể trong việc sử dụng nhiều tiêu và nguyên liệu cay.
2. Thức ăn nhanh
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu nhắc đến văn hóa ẩm thực Mỹ mà quên kể tới nền công nghiệp thức ăn nhanh. Dọc khắp cả nước, đâu đâu cũng có rất nhiều chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh như McDonalds, Burger King, Papa John’s và Pizza Hut. Điều hay nhất của đồ ăn “takeaway” là bạn có thể mua chúng và đem về nhà ăn.