Ẩm thực nước Mỹ

[/quote]

cman - my Culinary Advisor
cobrahp: Hột é ngon mà nói vậy. Khó tính quá.
Trước kia tôi cũng thường ăn chè hột é. Ngoài ra, tôi có thói quen thêm hột é vào nước chanh, nước cam vắt để uống ... super-duper good!

có bạn nào có hay nấu ăn với thịt bò ko thì chỉ cho tớ "vài" cách chế biến. Đơn giản, dễ làm nhưng ngon miệng là được. Cám ơn.

Oki alleykat hay lấy thịt bò bắp thái mỏng (thái sẵn thứ để ăn phở tái !!!) và xào với tomatoes , hành ngọt thái ra như ngón tay .
Xào theo thứ tự : lấy 1 chảo medium size, cho 1 muỗng dầu ăn vào, thêm 1 tép tỏi thái mỏng cho thơm điếc mũi , 1tí gừng thái sợi nhỏ (optional), rồi cho hành vào, khi hành hơi chín bắt đầu cho thịt bò vào , rồi sau chót cho tomatoes (thái thành 8 múi) , đừng xào chín quá thịt sẽ dai lắm !!! vừa chín tới là tốt nhất ....chúc bạn nấu thử thành công nhé
alleykat
All you need is Love . . .

Một trong những món ăn nhanh favorites của tôi là steak & cheese.
Cực kỳ dễ làm. Thịt bò có loại thái sẵn và cheese lát, mua chợ Mỹ, về vứt vào tủ lạnh, còn nếu không mùa thịt bắp về lúc nào ăn thái nhỏ, mỏng.
Bánh mỳ ổ giống như ở Việt Nam ( French or Italian bread)
Thịt bò cho vào chảo đảo lên với một ít gia vị Ý ( bán đày ở chợ Tây, đủ các thể laọi và mùi vị),cho một lát cheese vào.rồi nhét vào ổ bánh mỳ thế là xong. Mất chỉ 5 phút. Có thể cho thêm rau, hành tây, cà chua, nấm, quả oliu, ớt xanh, ớt đỏ, v...v. Cái này ở nhà hàng thường gọi là "house special with everything on it".
Ai mà cứ ăn nguyên ổ loại lớn đều đều, rôi fngồi văn phòng máy tính lướt net hoặc nằm salong xem TV là bảo đảm nhanh chóng phải mua quần áo mới với size lớn hơn.
Vừa rồi chỉ vì cái bụng bự, phải vớt tạ đến đứt cơ bụng mà phải đi nằm nhà thương, đến khổ nhưng vừa về đến nhà ngại nấu ăn lại làm ngay một ổ steak and cheese.

Thế thì đổi sang turkey và tofu cheese đi thôi.

Thị bò đơn giản nhất là ướp và xào, Ướp với tỏi, tiêu, xì dầu, và dầu ăn. Bạn có thể xào chung với rau hoặc mua một ít xà lách, cà chua, trộn vời dầu dấm, rồi để thịt bò lên là măm được rồi. Hoặc làm bò sốt cay
Bò thái mỏng, ướp với tỏi và ít muối. Bắc chảo dầu nóng lên, bỏ thịt vào đảo, rồi thấy vừa tái thì nêm tương ớt (tương ớt chứ ko phải ớt băm nha bạn), và hành tây cắt dạng múi vào, nêm một chút xì dầu, đường cho hơi ngọt nhẹ và cay nữa là có thể nhắc ra, ăn với bánh mì rồi. Hoặc bạn làm bò cuốn phô mai cũng được. Bò thái lát mỏng, bản hơn lớn một chút, mua phô mai về bỏ vô giữa rồi cuốn lại, đút lò. Canh cho thịt hơi tái thì tắt bếp và đóng lò, để nguyên trong đó để nó chín đều mà ko dai. Sốt để ăn chung có thề xao carrot, đậu petit pois với chút nước, để ruới lên hoặc dùng sốt phô mai. Cheese tán nhuyễn, xào hành tây chung với một ít rượu trắng rồi bỏ cheese vào, thêm một ít sữa và kem tươi vào, lửa nhỏ đến khi sốt hơ đặc lại rồi bỏ thêm nấm vào là có thể ăn được rồi. THử xem sao nha bạn. Bạn có thích ăn bò kho thì mình chỉ, nhưng món đó hơi mắc công một chút.
Uyen

OMG, what a brand!
T I D E N B Z

Hình như ly hạt é của bac Milou còn thiếu quả đười ươi , nhỏ như quả trám, ngâm nước sẽ nở to ra như rong biển mầu nâu .
Còn "mủ trôm" là gì bạn nào biết xin chỉ cho seâmn với ! site này có nói đến hạt é, đười ươi và mủ trôm là những thức uống tốt :
seaman
http://www.ykhoa.net/SKDS/DINHDUONG/87-20.html

Mủ "chôm" hình như là nhựa cây chôm chôm hay cái gì đó. Tôi có được ăn sau khi pha rồi cho nên không biết nó ở dạng khô như thế nào. Giống rau câu trắng khi ngâm nước lâu. Vị hơi chua.