Ẩm thực nước Mỹ

Dạo này bắt đầu rỗi rãi nên cũng bày đặt nấu ăn, tớ thì chẳng biết nấu món ngon như các bác ở đây đâu nên thấy cái món trên của bác NetWalker có vẻ thông minh và hiệu quả nhất hehehe (còn ăn thì không biết có ngon không ).
À, hôm nọ đi chợ mua rau muống để ăn, đang nhiên ngứa tay thế nào mua luôn cả rau Spinach. Rau muống thì tớ biết luộc và xào, còn cái rau Spinach thì không biết chế biến thế nào cả, nhờ các bác giúp cho một tay với không rau nó thối mất .
Cám ơn các bác nhiều.

Dạo này bắt đầu rỗi rãi nên cũng bày đặt nấu ăn, tớ thì chẳng biết nấu món ngon như các bác ở đây đâu nên thấy cái món trên của bác NetWalker có vẻ thông minh và hiệu quả nhất hehehe (còn ăn thì không biết có ngon không ).
À, hôm nọ đi chợ mua rau muống để ăn, đang nhiên ngứa tay thế nào mua luôn cả rau Spinach. Rau muống thì tớ biết luộc và xào, còn cái rau Spinach thì không biết chế biến thế nào cả, nhờ các bác giúp cho một tay với không rau nó thối mất .
Cám ơn các bác nhiều.
[/QUOTE]
chỉ cho bác món Spinach va Mushroom xào
Chuẩn bị :
2 nhánh tỏi
1 miếng gừng
1 quả ớt Đà lạt đỏ
2 oz. nấm Shiitake hoặc nấm rơm
10 oz. spinach
2 muỗng dầu lạc
nước mắm
Cách làm:
Băm nhỏ tỏi, gừng
Cắt ớt Đà Lạt thành từng miếng ( to khoảng 2 đốt ngón tay)
Nấm cắt thành từng miếng mõng
Xắt khúc rau spinach
Cho dầu vào chảo, đợi dầ nóng lên thì cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó cho ớt Đà Lạt và nấm vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo cho spinach và nước mắm vào đảo thêm khoảng 2 phút nữa la xong.
Chúc bạn có bũa ăn ngon!

Spinach luộc sơ cho hết nước, nó co lại xong vớt ra rồi xào giống rau muống.

​

Em thì rất lười nấu ăn mà lại không ăn được đồ của bọn Mỹ. Một tuần em nấu 1 lần thôi nhưng ăn cả tuần. Em nấu xong món gì là đóng vào từng hộp đậy nắp kín và cho vào trong tủ đá. Lúc nào muốn ăn thì chỉ việc lấy ra cho vào microwave quay vài phút là ăn được luôn.
Đây là một món rất dễ làm và nhanh.
Xườn chặt từng khúc nhỏ rồi rán hơi cháy vàng. Chắt hết mỡ ra, để nguyên xườn trong chảo và cho dầu hào (oyster sauce) + chút đường + một chút hành (green onion) cắt khúc, đảo đều lên khoảng 1-2 phút là xong.
Các bác làm thử xem, ăn ngon phết đấy.

Spinach hấp lên rồi rưới dầu mè (ăn kiểu Hàn Quốc) cũng ngon lém á
Hôm nọ em đi chợ mua nhầm rau mồng tơi thành lá lốt (2 cái giống nhau quá), thấy cuốn với thịt luộc ăn chát chát, ngọt ngọt, ngon mê ny rụng rốn!
T I D E N B Z

Không biết lá lốt mặt mũi nó ra làm sao, tên nó là cái gì vậy?

​

úi giời ui, bác chưa ăn món bò cuốn lá lốt bao vờ hay sao?
Lá lốt giống như lá trầu hay lá mòng tơi, cái lá xanh xanh, thân lá xanh xanh, cây lốt có rễ , thân, cành và lá...
hì hì...nói chứ lá hình trái tinh, em chỉ bít tả vậy thui
T I D E N B Z

Chân thành cám ơn các bác Demon_King, Milou, tidenbz. Làm đủ 3 món như 3 bác bày cho chắc tớ không đủ rau Spinach rồi hehehe.
Cám ơn các bác nhiều

Giời ui! Theo cái nì thì lá lốt = lá trầu!
BO LA LOT - LOLOT BEEF ROLL
Ingredients
350 gr of beef minced.
150 gr of pork minced
3 table spoon of oil for frying
1 tablespoon of finely chopped garlic
20 big La lot leaves with stems still attached
2 tea spoons of fish sauce
1 tea spoon of sugar
Method
Mix beef and pork mince together, then add garlic, sugar, fish sauce, mix well . Wash the leaves, (BETEL LEAVES )for each leave place some filling (about a heap teaspoon ) in the middle of the leave then roll from the bottom of the leave toward the stem and make a hole in the roll and insert the stem to that hole. The stem has a role of holding the filling in place. Do not worry about the sides of the roll it can be opened as soon as you fry it the meat will stick well with the leave. After rolling bit is done for all leaves. Heat the fry pan until hot, add the oil, then fry the rolls in batches may be 10 per batch for 10 minutes (slow heat) until cook. Served with rice as a main course or on its own as an entree.
PIPER sarmentosum - BETEL LEAVES - Chaa phluu, phok puu noo, phak phiuu nok, pblug ring, ye-thoei (Thia), LA LOT (Vietnames)

​

PIPER sarmentosum - BETEL LEAVES - Chaa phluu, phok puu noo, phak phiuu nok, pblug ring, ye-thoei (Thai), LA LOT (Vietnamese)
Herbaceous plant, creeping or erect, up to 60 cm high, Cultivated in India and SE Asia as spice and medicine. In Thailand the young leaves are eaten raw or cooked. They are used raw to wrap ginger, peanuts, roasted coconut meat, dried shrimp, chilli, shallots, lime and, sweet coconut meat sauce to make miang kam bai chaa phluu, a kind of snack. The leaves are also mixed in khaao yam, blanched as a vegetable or put into curries. See also a Vietnamese recipe. The whole plant is a carminative. The roots or fruit help to cure dysentery, while the crushed roots and leaves are combined with salt to ease toothaches. Available all year but best purchased in warmer months.

​