Ẩm thực Phú Thọ - bạn biết gì? Mục lục sẽ làm ở trang 1. Mới nhất: Hồng Hạc Trì

[Vớ vỉn nào, ngày xưa món này chợ Vĩnh Yên bán đầy. Hồi ấy tớ cực kỳ bồ kết món này, nhưng sau này không hiểu vì lý do gì mà nó tuyệt chủng. Bánh hòn làm bằng bột gạo tẻ, tròn bằng nắm tay trẻ con, bên trong có nhân thịt, hành, mộc nhĩ gì gì đó, lâu quá rồi nên không nhớ nổi nữa. Chỉ ấn tượng rằng rất chi là Aji ngon. Hồi xưa cứ thấy bóng bà ngoại đi chợ về từ ngoài đường nhựa, phi ra thế nào cũng lục trong thúng được vài nắm bánh hòn. Chả thế mà mong bà hơn mong mẹ.
[/quote]
Bác tả trúng phoóc luôn! bây giờ món này không còn mấy người làm nữa em nghĩ là vì thế hệ ông bà mình ngày xưa hay làm dần ra đi, cộng với vì bánh này được ông bà mình cho nhiều hàn the, ngâm nước vôi (cho nó giòn) bây giờ đài báo tuyên truyền nhiều quá, đâm ra bà con cũng ngại ăn. Cả đường cung lẫn đường cầu đều lao xuống như thế nó không tuyệt chủng mới lạ!
Hix, từ ngày bà ngoại em mất, không còn được ăn bánh hòn nữa!!!!!!!!!!!!!

Hè hè, cứ nói cá Lăng ngon thì hiển nhiên rồi. Các chú mà đói thì nấu canh cá rô cũng ngon chứ chẳng phải cá Lăng. Thử điểm lại những cái mặt hàng ''rẻ mà ngon'' xem nào. Ở Việt Trì có mỗi thịt chó là tạm được. Các món khác ăn không khen vào đâu được cả. Chán lắm.
Ở tx Phú Thọ có món bánh tai là sở trường rồi; ngoài ra nem chua ăn cũng được. Lưu ý là ở đấy có nhiều quán phở và bánh cuốn ngon lắm, dù không thể gọi là đặc sản vùng được. Thịt chó cũng ngon và rẻ hơn ở Việt Trì. Đặc sản vùng có lẽ là quả sung ướp chua. Chẹp chẹp, uống với bia thì tuyệt. Thèm quá...
Còn đặc sản chung của cả Phú Thọ thì phải kể đến quả cọ rồi; nhưng nhiều người các nơi không biết ăn, kêu không nuốt nổi quả thứ 2, dù mềm, bùi và ngọt lịm.

A, anh cubop, Thị xã Phú thọ nhà anh có món ăn ngon thế, sao ngày trước em với mấy thằng lên nhà anh chơi chẳng thấy anh mời đi ăn gì cả? anh ki bo thế? bây giờ anh đi rồi, bao giờ em mới được ăn cái món bánh tai ấy chứ? Thôi thì anh nói khéo để bạn Aliphuthuy đưa em đi ăn nhá!

Ali nàng hỡi, hãy mở (lòng) ra để làm người hiếu khách nào...

Em thì lần nào về quê cũng chỉ ăn cơm nhà bà thôi! chứ chưa lần nào đi ăn ngoài quán như các bác cả!Vì thế em chỉ biết mấy món dân dã thôi! xin kể ra vài mon xem các bác có biết không nhá!
Thứ nhất là món canh rau sắn! khi nói đến món này mọi người rất dễ nhầm với rau sắng chùa Hương! Ấy nhưng mà nó khác hoàn toàn! Phải lấy lá sắn tươi và non, sau đó đem rửa rồi ngâm cho nó chua! sau đó nấu với cá hoặc thịt, nó chua chua ngon ngon, ăn 1 miếng là muốn ăn 2 và hơn thế nữa! Nhưng hãy cẩn thận vì ăn nhiều có thể bị say! mà say là không được uống thuốc! Uống vào cấp cứu liền( bố em bẩu thế)
Món thứ 2 là cọ ỏm thì mọi người bít rùi!
Món thứ 3 là canh rau muống nấu ốc mà có lần bà em nấu khiến mẹ em sợ không ăn nơi cơm còn em thì khoái vì có nhiều ốc để ản!sưóng!
Còn món nữa em không bít có phải đặc sản quê mình không nhưng theo truyền thuyết sơn tinh thuỷ tnh thì có! đó là bánh dầy! ăn ngon dã man! nhất là được xem giã bánh dầy thì lại càng thèm, ăn càng ngon.
àh! còn món măng nữa. măng bà chặt từ trên vườn, gọt, cho vào luộc. Ăn nó đắng rồi bắt đầu ngọt dần ngọt dần! cảm giác suớng lắm! Nhưng mà cũng cẩn thận, lắm cái ăn đắng lắm!
Không biết mọi người ăn món này chưa?

Về Phú thọ chắc ăn thịt chó ở Việt trì.
bạn có biết quán thịt chó Thanh Bình không? Nó nằm ở lối rẽ đối diện ngân hàng Agribank ấy, đằng sau cty sổ số.
Ăn ở đó ngon tuyệt.
Nhớ ăn đùi chó nhé!

Quê nhà Phú Thọ, rất nhiều món ăn, ai cũng khoái mà chẳng thấy ai nhắc đến món này.Tuy không ăn nhưng ai cung dùng(hầu như thế), đó là Cafe cổng chợ, tuy không ngon lắm nhưng mà hiếm khi thấy quán cafe ở đâu rẻ mà đông như thế, anh em có thích không?
Hai nữa, ở TP Việt trì có một món cực ngon mà hầu như lần nào về tui cũng nhậu là món Thịt Trâu VT, mấy anh chị sành ăn uống mà không nhớ đến món này sao... ? Buồn quá.
Xem nào mon trả Trâu ăn vào, dảm bảo ngon hơn cả thịt chó VT là đằng khác. món thắng cố nhâm nhi với chai rượu đế còn gì bằng chứ....
Được nautab sửa chữa / chuyển vào 17:49 ngày 10/04/2006

Em lấy vợ ở Thanh Ba cũng được 2 năm rồi và mỗi năm cũng về thăm gia đình vợ mấy lần. Nhà nghèo nên cũng chỉ Tết mới được mẹ vợ cho ăn " đặc sản" của quê. Em là người cũng ít để ý tới các món ăn quê nhưng em vẫn nhớ một lần được ăn cá nướng và món gọi là rau sắn muối gì đó rất ngon. Thú thực là vào box Phú Thọ cảm thấy có lỗi vì đã ít quan tâm đến văn hoá ẩm thực quê vợ mặc dù em rất yêu vợ. Cuối tuần này về thăm mẹ vợ và đón vợ con ra Hà Nội em sẽ hởi thăm các món ăn quê.
Riêng món thịt Trâu thì em cũng đã được ăn ở Việt Trì một lần và cũng thấy rất thú vị. Mong rằng trong đời sẽ có nhiều dịp được thưởng thức các món ăn thắm đượm tình người và đất của Phú Thọ.
Sau này em sẽ thường xuyên vào box Phú Thọ tìm hiểu Văn hoá của đất Vua Hùng.

Mobile: 0912337800 
YM: truc_sytec      
Chú ý: Ai cần gặp xin vui lòng qua nhà ngoài giờ hành chính (Thứ 7 & Chủ nhật có nhà cả ngày)
Địa chỉ: P120 C8 phố Quỳnh Mai - Quận Hai Bà - HN (Nhà lắp ghép đối diện bệnh viện Thanh Nhàn, góc cắt với phố 8/3, cạnh Cafe Liên)

Chào mừng bác!
Em quê nội cũng ở Thanh Ba đây, quê... vợ thì chưa biết thế nào, cũng có thể sẽ ở đó . Bác đúng là người phát biểu cảm nghĩ một cách chân thật nhất, Con gái Phú Thọ nói chung và con gái Thanh Ba nói riêng rất là... tuyệt, phải không bác?
Hy vọng một ngày nào đó có dịp gặp bác ở Thanh Ba để "trao đổi" những món ăn của quê hương

Dạ thế hôm nào bác về PT iem với bác đi ăn món này nhá, nói thực là iem cũng chưa được thưởng thức món trâu bao giờ nhưng iem chỉ ăn chả thui bac ah