Ẩm thực Quận 5, TP. Hồ Chí Minh

Ăn uống là một phần không thể tách rời trong cuộc sống thường ngày của con người. Đã đành ăn uống là để duy trì sự sống, tuy nhiên ở mỗi hoàn cảnh khác nhau thì nhận thức về ăn uống khác nhau. Khi đời sống vất vả, con người phải đấu tranh để sinh tồn thì đúng là chỉ cần no cái bụng. Sau này khi cuộc sống trở nên đầy đủ hơn thì cái nhu cầu ăn uống đấy được gọi với một cái tên nghe trau truốt hơn, mỹ miều hơn- văn hoá ẩm thực. Đến với am thuc quan 5 chúng ta sẽ hình dung rõ nét hơn về vấn đề này.



Một món ăn được gọi là ngon, không chỉ dừng lại ở hương vị ẩn chứa trong đó mà còn phụ thuộc rất nhiều những yếu tố xung quanh tác động: hương thơm của món ăn có đủ sức hấp dẫn không, cách trình bầy món ăn có đẹp mắt không, không gian thưởng thức món ăn đã phù hợp chưa, và còn rất nhiều những yếu tố tương tự như vậy nữa tập hợp lại để làm nên một chữ NGON. Chuỗi nhà hàng am thuc quan 5 đã làm được điều đó.



Giữa lòng Sài Gòn, những mảng mầu sáng tối đan xen trong bức tranh chung, làm nên sự phong phú của am thuc quan 5. Bên cạnh những hàng quán vỉa hè, quán cóc, giờ đây đã xuất hiện nhiều hơn những nhà hàng cửa kính sang trọng. Như một điều tất yếu của cuộc sống, cái văn hoá ăn uống vỉa hè cũng dần phải nhường chỗ cho cái mới- văn minh hơn, thân thiện hơn.
Bên cạnh đó, sự đa dạng về vùng miền, cũng kéo theo sự phong phú trong từng món ăn của từng địa phương trên đất nước Việt Nam: Miền Bắc có tô phở nồng nàn vào sáng sớm hay hương cốm ngọt lịm ngày vào thu; Miền Nam có đĩa cơm Tấm không khỏi đậm đà với đủ loại gia vị và còn rất nhiều những món ăn ngon rất riêng của một Sài Gòn đông đúc nhộn nhịp.